Слоёные булочки с сыром и шпинатом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Слоёное замороженное тесто достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления слоек.
Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

Листья свежего шпината переберите, оборвите жёсткие стебли. Промойте шпинат под холодной водой и обсушите на кухонном полотенце.
В кастрюле вскипятите воду и опустите в неё листья шпината.

Дайте воде ещё раз закипеть, после этого шпинат отбросьте на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Отожмите шпинат от жидкости и мелко нарежьте.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

В пиалу или мисочку разбейте яйцо, влейте 1 ч. ложку воды и вилкой взбейте.

Размороженное тесто разверните. Стол присыпьте небольшим количеством муки и раскатайте пласт теста в тонкий прямоугольник или квадрат.

Смажьте поверхность теста яичной смесью.

По всей поверхности теста, немного отступив от краёв, распределите тёртый сыр.

Присыпьте сыр солью, чёрным молотым перцем и сушёным чесноком.

Теперь по всей поверхности теста распределите шпинат.

Заверните тесто с начинкой в плотный рулет и хорошо скрепите края.

С помощью нитки или очень острого ножа разрежьте рулет на 12 шайбочек.

Застелите противень пергаментной бумагой и перенесите на него заготовки.

Смажьте булочки оставшимся взбитым яйцом.

Выпекайте слоёные булочки с сыром и шпинатом в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.

Готовые слоёные булочки переложите на тарелку и дайте остыть до тёплого состояния.

Приятного аппетита!