Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блины и оладьи
Шоколадные блины со взбитыми сливками и фруктами
Замечательный десерт, каждый ингредиент которого вкусен сам по себе: шоколадные блины, сливки, взбитые с сахаром, и фрукты, выбранные по сезону.
Продукты: молоко, мука, яйца, какао-порошок, шоколад черный, пудра сахарная, масло растительное, сливки, сахар, киви, апельсин, клюква
Оладьи из тыквы с курагой
Солнечные оладьи, которые способны поднять настроение даже в самый хмурый день. Готовятся оладьи из тыквы, а для яркости и аромата добавляется курага, нарезанная кусочками, и корица. Муки для теста понадобится минимум, сахара - тоже незначительное количество. Объедение!
Продукты: тыква, мука, сахар, яйца, курага, корица молотая, масло растительное, соль
Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром
Нежные, ароматные и вкусные оладьи из кабачков с брынзой, твёрдым сыром и чесноком. Основная отличительная особенность этого рецепта от других в том, что в тесто добавляется манная крупа. Оладьи получаются сочными и мягкими внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи.
Продукты: кабачки, брынза, сыр твёрдый, яйца, крупа манная, мука, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи на йогурте, с клубникой
Оладьи на йогурте, с клубникой, получаются очень нежными, воздушными и ароматными. Клубника не вмешивается в тесто, а раскладывается по поверхности на этапе жарки, пока оладьи не схватились. В таком случае тесто не смешивается с выделившимся из клубники соком и не нужно постоянно корректировать консистенцию.
Продукты: йогурт натуральный, клубника, мука пшеничная, яйца, масло растительное, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель
Приготовим к завтраку творожные оладьи с кофе. Благодаря добавлению в тесто кофе оладьи получаются коричневатого цвета с лёгким кофейным вкусом. Нежные, очень воздушные, сытные!
Продукты: творог, кефир, яйца, мука, кофе растворимый, сахар, соль, сода, масло растительное
Картофельные оладьи с зеленым луком, паприкой и мускатным орехом
Чтобы разнообразить классические картофельные оладьи, можно добавить в них паприку, зеленый лук и мускатный орех.
Продукты: картофель, лук репчатый, лук зелёный, яйца, мука, паприка, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Дрожжевые блины из кукурузной муки
Добавление в тесто кукурузной муки делает дрожжевые блинчики изумительно нежными и мягкими. Кроме того, кукурузная мука придаёт блинчикам яркий цвет, они получаются очень аппетитными.
Продукты: молоко, яйца, сметана, мука кукурузная, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное
Оладьи из кабачков с фетой и мятой
Оладьи из кабачков с фетой и мятой получаются неимоверно нежными и ароматными. Сыр фета добавляет оладьям легкую сливочность и кислинку, чеснок и зелёный лук - остринку, а мята - необычный вкус и яркий аромат.
Продукты: кабачки, сыр фета, лук зелёный, зелень укропа, мята свежая, чеснок, яйца, мука, масло растительное
Чудесные блинчики с лимонной цедрой, на молоке — тоненькие, нежные, как шёлковые платочки, с приятным лимонным вкусом и ароматом — для домашнего чаепития лучше и не придумать! А неоднократно выверенные пропорции ингредиентов станут залогом идеальных цитрусовых блинов, даже если вы готовите их впервые!
Продукты: яйца, молоко, сахар, мука, лимон, масло растительное, масло сливочное
Кукурузные оладьи с изюмом, на кефире
Нежные, мягкие и очень вкусные оладьи на кефире с кукурузной мукой и минимальным количеством пшеничной муки. Добавим в тесто изюм, что сделает вкус оладий более интересным.
Продукты: кефир, яйца, мука кукурузная, мука пшеничная, изюм, сахар, сода, соль, масло растительное
Оладушки с мясной начинкой
Простое вкусное блюдо - оладьи с мясом. Мясо можно отварить заранее, тогда приготовление не займет много времени. К оладушкам с мясом можно приготовить соус.
Продукты: кефир, яйца, соль, сахар, сода, мука, масло растительное, говядина отварная, лук, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, бульон, масло сливочное, мука, сметана...
Блинные рулетики с крабовым кремом
Вкусная закуска, приготовленная из нежных блинчиков с начинкой из крабовых палочек и творога с чесноком и зеленью. Украсить рулетики можно ломтиками семги. Прекрасное блюдо для любого праздничного стола.
Продукты: яйца, сахар, молоко, мука, соль, масло растительное, крабовые палочки, творог, чеснок, соль, укроп, петрушка, сёмга
Кабачковые оладьи с кукурузой
Аппетитные кабачковые оладьи с кукурузой - яркие и сочные. Отлично подойдут и к завтраку, и для перекуса, и в качестве лёгкого ужина. Кто любит кабачок и кукурузку, оценят этот простой рецепт. Зёрна сладкой кукурузы отлично сочетаются с нежным тестом из тёртого кабачка.
Продукты: кабачки, кукуруза консервированная, лук репчатый, яйца, мука, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана
Томатные блинчики с тунцом
Блинчики необычного оранжевого цвета со вкусом томата и вкусная начинка из тунца, яиц и сыра. Великолепное сочетание.
Продукты: мука, молоко, сок томатный, яйцо куриное, соль, сахар, масло подсолнечное, тунец, яйца отварные, сыр твёрдый, лук зелёный, майонез, чеснок
Оладьи из кабачков и банана
Несладкие оладьи из кабачков часто готовят с добавлением овощей, лука или чеснока. А вот закусочные оладьи из кабачков с бананом - это очень интересно! Хотя сочетание на первый взгляд и кажется необычным, но оладьи из кабачков и банана получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Ещё один несомненный плюс - рецепт оладий из кабачков и банана хорош своей вариативностью. Добавить в тесто соль и специи - получатся закусочные оладьи, а если сахар - десертные. Так что можно спокойно экспериментировать на свой вкус.
Продукты: кабачки, банан, мука, сметана, яйца, соль, масло растительное
Картофельные оладьи с кабачками
Оладьи из кабачков и отварного картофеля, с чесноком и зеленью, рекомендую на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Продукты: картофель, кабачки, чеснок, яйца, мука, соль, масло растительное, сметана, майонез, листья салата
Оладьи из квашеной капусты
Приготовим аппетитные оладьи из квашеной капусты. Оладьи получаются мягкими, а квашеная капуста добавляет сочности и небольшую кислинку. Эти оладушки хороши и к завтраку, и на перекус, и к первым и вторым блюдам вместо хлеба.
Продукты: мука, молоко, капуста квашеная, масло растительное, яйца, майоран, соль, сода
Симпатичные и яркие оладьи из помидоров, с зеленью и приятной кислинкой, напоминающей вяленые помидоры. Процесс приготовления схож с рецептом драников - так же, как и картофель, помидоры натираются на тёрке. Получаются вкуснейшие блинчики-оладушки, ароматные и очень сочные. Такая овощная закуска из помидоров выглядит очень аппетитно.
Продукты: помидоры, мука пшеничная, яйца, зелень петрушки, зелень базилика, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Полосатые блины на молоке
Блины — это всегда очень вкусно, особенно если они с "изюминкой". Приготовим полосатые блины на молоке, которые выглядят очень аппетитно. Готовятся блины как обычно, а в качестве изюминки используется тесто с добавлением какао, благодаря которому блинчики выглядят очень эффектно.
Продукты: молоко, мука, сахар, какао-порошок, яйца, соль, масло растительное, вода
Французские блинчики "Креп Сюзетт"
Французские ароматнейшие блинчики под апельсиновым соусом. Блинчики по этому рецепту получаются тонкие, нежные, сливочные.
Продукты: мука, молоко, соль, масло сливочное, яйца, масло сливочное, апельсин, сахар, ликер, коньяк
Приготовьте салат с курицей, шампиньонами, сыром и солёными огурцами. И подайте его в тонких блинчиках. Такая оригинальная подача салата не останется без внимания на праздничном столе.
Продукты: блинчики, куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, огурцы солёные, огурцы маринованные, сыр твёрдый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый...
Оладьи из ржаной муки и отрубей, на кефире
Оладьи на кефире с ржаной мукой, семенами льна и отрубями — полезный завтрак, который оценят любители правильного питания. Прекрасное начало дня.
Продукты: кефир, яйца, масло растительное, мука ржаная, отруби пшеничные, семена льна, мёд, сахар коричневый, сода, соль
Печёночные котлеты с грибной начинкой
Прекрасное сочетание ингредиентов в этом рецепте. Котлеты-оладьи из куриной печени с ароматной начинкой из жареных грибов, твёрдого сыра и зелёного лука. Сочные печёночные котлеты удивят оригинальным вкусом.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, лук зелёный, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
"Моментальные" куриные котлетки
Котлетки куриные быстрого приготовления и моментального поедания выручат всегда. Просто и вкусно.
Продукты: фарш куриный, яйца, лук репчатый, сыр твёрдый, укроп, майонез, сметана, мука, крахмал, соль, перец, масло растительное
Несладкие, мягкие и пористые оладьи из тыквы. Основой теста для этих оладушек выступит тыквенное пюре, дополненное сметаной и сыром. Именно вкус сыра станет преобладающим, а тыква обеспечит оладьям яркий цвет и нежность.
Продукты: тыква, сыр твёрдый, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ирландские картофельные драники (боксти)
Вкусные и сытные ирландские драники (боксти) обязательно понравятся тем, кто без блюд из картофеля не может жить! Картофельные драники по-ирландски из сырого и отварного картофеля готовятся просто и быстро, и их хватает на всех.
Продукты: картофель, молоко, мука, лук репчатый, соль, перец, яйцо куриное, масло сливочное, масло растительное
Блины с добавлением тыквенного пюре и лимонной цедры - это очень вкусно! Блины получаются мягенькими, пористыми, имеют множество дырочек, аппетитный вид и яркий аромат. Такие блины будут кушать даже те, кто тыкву не любит ни в каком виде.
Продукты: яйца, пюре из тыквы, мука, молоко, сахар, лимон, сода, масло подсолнечное
Драники с жареной куриной печенью
Картофельные оладьи с луком, кусочками обжаренной куриной печени, а также с добавлением сметаны получаются румяными снаружи и нежными внутри. Печень идеально дополняет картошку и делает драники сытнее и вкуснее.
Продукты: картофель, печень куриная, сметана, лук репчатый, яйца, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Шоколадно-творожные блины
Это именно творожные блинчики, так как тесто замешивается из творога и яиц, с добавлением небольшого количества муки и какао. Тонкие творожные блинчики получаются изумительно нежными, ароматными, с изящным шоколадным вкусом.
Продукты: творог, яйца, сахар, какао-порошок, мука, масло растительное, молоко, соль, разрыхлитель, сметана, пудра сахарная
У этих оладий есть одна изюминка - непередаваемый аромат кофе. Самый лучший полдник, который обязательно поднимет настроение!
Продукты: пахта, кофе растворимый, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, сода, сахар, соль, масло сливочное, масло растительное
Блины на молоке и сливочном масле настолько вкусные, сдобные, яркие и самодостаточные, что не требуют никакого дополнения или начинки. Блины с маком и лимонной цедрой можно есть как самостоятельную выпечку к чаю!
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, мука, сахар, лимон, мак, масло растительное
Идеальный рецепт для тех, кто любит блины, но при этом не любит их печь. Блины пекутся в духовке одним пластом, и таким образом не требуется ваше постоянное присутствие на кухне. Очень быстро, просто и невероятно вкусно!
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, мука, сахар, соль, разрыхлитель, творог, джем, варенье, ягоды, масло растительное
Блинный рулет с яблоками – вкусный десерт из доступных ингредиентов. Блинчики на ряженке получаются мягкие и вкусные, а начинка из яблок - очень ароматная. Всё вместе соединим и получим вкусное блюдо к сладкому столу.
Продукты: яйца, мука, ряженка, вода, сахар, масло растительное, соль, яблоко, сахар, корица молотая, сок лимона
Любимые многими драники можно сделать более вкусными и питательными, если добавить к картофелю кусочки рыбного филе. Картофель прекрасно сочетается с рыбой, поэтому отличный результат гарантирован.
Продукты: картофель, яйца, рыба, мука, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, сметана, чеснок, зелень
Драники с адыгейским сыром и морковью
Необычный рецепт для любителей блюд из картофеля. Приготовим драники с адыгейским сыром и морковью. Драники получаются очень вкусными, нежными, мягкими и румяными. Сладковатая морковь и солоноватый адыгейский сыр создают уместный контраст и придают драникам совершенно новый вкус.
Продукты: картофель, сыр, лук репчатый, морковь, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи из картофеля и тыквы
Просто и необычно, вкусно и полезно, недорого и аппетитно – готовим оладьи из картофеля и тыквы.
Продукты: картофель, тыква, мука, яйца, масло растительное, повидло, повидло, сметана, соль
Фаршированные блинчики с индейкой, шпинатом и рикоттой, запечённые в томатном соусе
Фаршированные блинчики с индейкой, шпинатом и рикоттой, запечённые в томатном соусе, — это лакомое блюдо, которое просто покорит ваше сердце с первого укуса. Блины с такой необычной начинкой уже хороши, а если их ещё и запечь в духовке, получится превосходно. Индейка отлично сочетается со шпинатом и рикоттой, соус на основе томатов в собственном соку придаёт блюду сочность и яркость.
Продукты: мука, вода, яйца, соль, масло растительное, филе индейки, сыр рикотта, шпинат, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый...
Иногда очень хочется съесть сочный горячий беляшик. Но классический рецепт приготовления беляшей занимает довольно много времени, которого часто не хватает. А беляшик всё-таки хочется. Поэтому мы немножечко схитрим и приготовим "ленивые" беляши. По вкусу они будут максимально близки к классическим.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, чеснок, мука пшеничная, кефир, перец чёрный, сода, соль, сахар, масло растительное
Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени
Блинчики из кабачков получаются очень нежные и вкусные. Отлично дополняет такие блинчики начинка из творога и твёрдого сыра со свежим укропом. Расплавленный сыр, творог, ароматный укроп и нежнейшее кабачковое тесто - отличное сочетание! Такие блинчики хороши и тёплыми, и остывшими. Простое и вкусное блюдо для летнего меню.
Продукты: кабачки, яйца, мука, лук репчатый, творог, сыр твёрдый, сметана, зелень укропа, масло растительное, соль