Драники с жареной куриной печенью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриную печень промойте, обсушите на листе бумажного полотенца. Нарежьте печёнку маленькими кусочками.

Разогрейте сковороду с 40 мл подсолнечного масла, выложите туда печень и обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, 6-7 минут.

Картофель очистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Переложите тёртый картофель в миску.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками (или натрите на тёрке). Добавьте лук к картофелю.

Сюда же отправьте жареную печень.

Затем добавьте сметану, вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Хорошенько все перемешайте.

В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в масло картофельно-печёночную массу в виде плоских оладий.

Накройте сковороду крышкой и жарьте драники на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Таким образом пожарьте все драники. У меня получилось 10 штук.

Драники с куриной печенью готовы.

Подавайте драники к столу в горячем или тёплом виде, со сметаной.

Приятного аппетита!