рецепт с фото пошаговый

Блинный рулет с яблоками

Фото к рецепту: Блинный рулет с яблоками
 2 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   12.02.24

Блинный рулет с яблоками – вкусный десерт из доступных ингредиентов. Блинчики на ряженке получаются мягкие и вкусные, а начинка из яблок - очень ароматная. Всё вместе соединим и получим вкусное блюдо к сладкому столу.

Продукты (на 2 порции)
Для теста:
Яйца – 2 шт.
Мука – 120 г
Ряженка – 150 мл
Вода – 100 мл
Сахар – 40 г
Масло растительное – 20 мл + для смазывания сковороды
Соль – 2 г
*
Для начинки:
Яблоки – 575 г
Сахар – 50 г
Корица молотая – 2 г
Сок лимона – 5 мл

Пошаговый фото рецептБлинный рулет с яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Для начинки подойдут яблоки любого сорта с кисло-сладким вкусом.
Количество сахара для начинки регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №2

В глубокую миску вбейте яйца. Всыпьте сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №3

Перемешайте ручным венчиком до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №4

Влейте ряженку и воду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №5

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте венчиком, чтобы не было мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №6

Добавьте растительное масло без запаха.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №7

Перемешайте. Оставьте на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №8

Блинную сковороду отправьте на умеренный огонь. Хорошо разогрейте. Смажьте растительным маслом. В центр влейте половник теста и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте 1-1,5 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №9

Переверните блин и продолжите обжаривать ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №10

У меня получилось 7 блинов диаметром 18 см.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №11

Яблоки очистите от кожуры и семян. Вес очищенных яблок – 420 г. Нарежьте яблоки кубиками. Переместите в сотейник с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №12

Всыпьте сахар и корицу. Влейте лимонный сок, чтобы яблочная масса не потемнела. Перемешайте. Установите на умеренный огонь. Помешивая, тушите 8-15 минут, до мягкости яблок. Время тушения зависит от сорта яблок и размера кусочков. Мне понадобилось 15 минут, чтобы яблоки стали хорошо мягкими. Воду в процессе тушения я не добавляла, так как яблоки выделили сок и тушились в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №13

Яблочную начинку немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №14

Выложите на доску все блины внахлест друг на друга. Сверху выложите яблочную начинку, оставляя один край без начинки.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №15

Заверните блины в рулет, немного прижимая.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №16

Нарежьте рулет кусочками и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №17

Блинный рулет с яблоками получился очень вкусным.

Фото приготовления рецепта: Блинный рулет с яблоками - шаг №18

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный рулет с яблоками. Как приготовить Блинный рулет с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики с яблоками Блинчики тонкие
БлиныБлины на ряженке Блины с яблоками
Блины тонкие Блины фаршированные Рулет Рецепты сладостей
Масленица
Завтрак
Блюда из ряженки Блюда из яблок
2 спасибо 582 2 0
AGKarpova Пятница, 16 Февраля 2024 г. 15:17 #

Приготовила. Только блинчики делала на молоке и не добавляла сахар. Получилось вкусно и без него. Спасибо! )

   
цитировать
Sve4kaSV Суббота, 17 Февраля 2024 г. 08:03 #

AGKarpova
Приготовила. Только блинчики делала на молоке и не добавляла сахар. Получилось вкусно и без него. Спасибо! )

Приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)