Финские блины

Так как тесто для блинов готовится очень быстро, то сразу включаем духовку на разогрев до 200 градусов.
Смешиваем яйца, молоко, муку, 3 ст. ложки сахара, разрыхлитель, соль.
Тесто лучше делать при помощи миксера либо блендера, так оно получится быстрее и без комочков.

Смазываем противень растительным маслом.

Выливаем на него тесто и ставим в разогретую духовку минут на 15-20.

Смазываем готовый блин растопленным сливочным маслом и даем немного остыть.

Творог перемешиваем с двумя ложками сахара и раскладываем его равномерно по поверхности блина.

Сверху выкладываем варенье, джем или ягоды.

Аккуратно сворачиваем блин с творожной начинкой в рулет.

Нарезаем рулет из блина с творогом кусочками и при желании украшаем сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!
(Более подробное описание приготовления финских блинов смотрите в моем видео.)