рецепт с фото

Оладушки с мясной начинкой

Фото к рецепту: Оладушки с мясной начинкой
 Rambutan   18.12.12

Простое вкусное блюдо - оладьи с мясом. Мясо можно отварить заранее, тогда приготовление не займет много времени. К оладушкам с мясом можно приготовить соус.

Продукты
Для оладушек:
Кефир – 350 мл
Яйца – 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар – 0,5 чайной ложки
Сода – 0,5 чайной ложки
Мука – до ¾ стакана
Масло растительное для жарения
Для начинки:
Вареная говядина – 250 г
Лук – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Соль
Перец черный молотый
Бульон – 1 ст. ложка
Для соуса:
Масло сливочное – 50 г
Мука - 1 ст. ложка
Сметана – 3 ст. ложки
Бульон – 0,5-1 стакан
Соль
Перец черный молотый
Зелень рубленая – 1 ст. ложка

Как приготовить оладьи с мясом:

1. Сначала приготовим начинку. Обжарим на масле порезанный лук и прокрутим его вместе с вареным мясом через мясорубку. Посолим и поперчим по вкусу, если надо, то добавим бульон, чтобы начинка была помягче.

2. Смешаем кефир, яйца, соль, сахар и соду. Постепенно будем добавлять муку до нужной консистенции. Тесто должно быть густым.

На разогретую сковороду добавляем чуть масла растительного и ложкой выкладываем тесто. Жарим оладушки с двух сторон и выкладываем на тарелку.

3. Острым ножом делаем в каждом оладушке прорезь-кармашек. Кладем в него 1 ст. ложку начинки.

4. Оладьи с мясом вкусны с каким-либо соусом. Если не полениться, то можно приготовить грибной соус. Я готовила сметанный с зеленью. Для этого на масле обжарила муку, добавила сметану, бульоном развела до нужной густоты, посолила, поперчила. В конце добавила зелень.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладушки с мясной начинкой. Как приготовить Оладушки с мясной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
17 спасибо 6 1
Зу Четверг, 20 Декабря 2012 г. 14:41 #

А не проще ли сделать жареные пирожки на кефире? С мясной начинкой?)

   
цитировать
Rambutan Четверг, 20 Декабря 2012 г. 16:11 #

Зу:
А не проще ли сделать жареные пирожки на кефире? С мясной начинкой?)
Делайте на здоровье!Чтобы слепить пирожок, надо добавить больше муки, ЗАМЕСИТЬ тесто. А здесь муки немного, жира тоже. ПОЛЕЗНЕЙ!

   
цитировать
мария Вторник, 22 Января 2013 г. 22:01 #

а можно так сделать: налить тесто чуть поменьше, потоньше слой, когда немного подпечется , положить прямо на него на неподжаренную сторону начинку, сверху еще немного теста , перевернуть и допечь

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 28 Января 2013 г. 21:50 #

мария:
а можно так сделать: налить тесто чуть поменьше, потоньше слой, когда немного подпечется , положить прямо на него на неподжаренную сторону начинку, сверху еще немного теста , перевернуть и допечь
Так тоже готовят. Я предпочитаю так готовить деруны (картофельные блины) с начинкой.

   
цитировать
Бор Воскресенье, 12 Января 2014 г. 09:51 #

отлично

   
цитировать
Бор Воскресенье, 12 Января 2014 г. 09:53 #

пробую-авось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(173)