рецепт с фото пошаговый

Тыквенные оладьи с сыром

Фото к рецепту: Тыквенные оладьи с сыром
 3 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   23.11.22

Несладкие, мягкие и пористые оладьи из тыквы. Основой теста для этих оладушек выступит тыквенное пюре, дополненное сметаной и сыром. Именно вкус сыра станет преобладающим, а тыква обеспечит оладьям яркий цвет и нежность.

Продукты (на 3 порции)
Тыква - 240 г (180 г в очищенном виде)
Сыр твёрдый - 50 г
Сметана (жирностью 25 %) - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 80-100 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 60 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТыквенные оладьи с сыром
Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Можно использовать готовое тыквенное пюре, например детское.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №2

Кусочек тыквы весом около 240 г очистите от кожуры и волокнистой мякоти с семечками. После очистки вес тыквы стал 180 г. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №3

Теперь тыкву необходимо довести до готовности. Я буду делать это в микроволновке. Также тыкву можно запечь (20-30 минут при 180 градусах) или потушить (15-20 минут в воде).
Итак, вариант приготовления в микроволновой печи: переложите тыквенные кубики в подходящую посуду с крышкой, влейте 3 ст. ложки воды, закройте крышкой и готовьте 10 минут при мощности 700 Вт.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №4

Переложите кубики готовой тыквы в миску и вилкой разомните в пюре. Можно воспользоваться и блендером, но в данном случае мне захотелось консистенции грубоватого пюре с маленькими кусочками.
Дайте тыквенному пюре остыть.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №5

В остывшее тыквенное пюре натрите на крупной тёрке сыр.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №6

Сюда же вбейте яйцо и добавьте сметану.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №7

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №8

Затем всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №9

Тесто ещё раз перемешайте. По консистенции оно должно быть как классическое тесто для оладий: не густое и не жидкое.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №10

В сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите в него тыквенно-сырное тесто, используя по 1 ст. ложке теста с горкой для одного оладушка.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №11

Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи на среднем огне, пока поверхность их не схватится — 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №12

Затем оладьи переверните и жарьте также под крышкой на среднем огне ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №13

Таким же образом поджарьте оладьи из оставшегося теста. Всего у меня получилось 9 штук.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №14

Оригинальные тыквенно-сырные оладьи готовы!

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №15

Подавайте оладушки из тыквы и сыра в тёплом виде, в идеале — со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные оладьи с сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенные оладьи с сыром. Как приготовить Тыквенные оладьи с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладьи из тыквы Оладьи на сметане
Завтрак
Блюда из сыра Блюда из тыквы
13 спасибо 4732 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)