Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из моркови, Рецепты первых блюд
Суп-пюре из красной чечевицы с молоком
Питательный молочный суп из чечевицы и овощей с нежной кремовой консистенцией! Такое блюдо наверняка понравится почитателям супов-пюре.
Продукты: чечевица красная, молоко, картофель, лук репчатый, морковь, мука, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, вода, паприка, перец молотый, зелень
Борщ полтавский (с курицей и галушками)
Рецепт борща с курицей и гречневыми галушками по-полтавски.
Продукты: куриные окорочка, капуста белокочанная, картофель, свекла, сало, масло сливочное, томат-паста, сметана, морковь, корень, лук репчатый, уксус, соль...
Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой
Приготовление супа - дело непростое и довольно длительное. Но только не в этот раз. Благодаря тому, что вместо мяса мы используем фарш, этот суп готовится очень быстро. Суп по этому рецепту получается питательным и насыщенным, так как в его состав входит множество разнообразных овощей.
Продукты: фарш мясной, кабачки, баклажан, помидоры, сельдерей, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень
Куриный суп с кукурузой и рисом
Легкий, сытный и вкусный куриный суп с рисом и замороженной кукурузой добавит ярких красок и приятно разнообразит будничный рацион. Все компоненты блюда готовятся в одной кастрюле, что упрощает и сам процесс приготовления, и уборку кухни после вкусного обеда.
Продукты: куриные ножки, лук репчатый, морковь, картофель, масло растительное, вода, соль, перец чёрный молотый, рис, кукуруза, зелень петрушки
Сырный суп с куриными фрикадельками и кабачками
Суп с куриными фрикадельками, кабачками и плавленым сыром получается с довольно нежной консистенцией и сливочным привкусом. Для приготовления используем молодые сезонные овощи, которые отлично сочетаются с фрикадельками из куриного филе. Свежая зелень добавляет блюду яркий цвет.
Продукты: куриное филе, кабачки, сыр плавленый, яйца, картофель молодой, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Овощной суп-пюре с перловой крупой, луком-пореем и шампиньонами
Всем, кто любит овощные супы-пюре (без мяса), предлагаю рассмотреть комбинацию перловой крупы, лука-порея и шампиньонов. Этот рецепт требует некоторой сосредоточенности, времени и готовится в 2 шага, зато по итогам Вы будете вознаграждены ароматным перловым супом-пюре с овощами и грибами. Сытно, вкусно, греет душу и тело в зимнее время года.
Продукты: перловка, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, орегано, лук-порей, морковь, чеснок, шампиньоны, сметана, соль морская, вода, яйцо куриное, зелень петрушки...
Томатный суп с болгарским перцем и фрикадельками из нута и моркови
Суп с фрикадельками из нута и моркови получается не менее сытным и вкусным, чем с мясными фрикадельками. Если вам надоело однообразие первых блюд, приготовьте суп по этому рецепту. Вряд ли кто-то догадается, из чего вы приготовили фрикадельки!
Продукты: куриная грудка, нут, картофель, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, лук репчатый, морковь, масло растительное, перец чёрный молотый, соль...
Кукурузный суп с копчёной грудинкой и сухариками
Густой, ароматный суп из консервированной кукурузы с овощами, копчёной грудинкой и хрустящими сухариками - первое блюдо, которое придётся по вкусу всем ценителям вкусной еды. Побалуйте своих домашних!
Продукты: куриные ножки, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, вода, кукуруза консервированная, лук репчатый, морковь, перец болгарский...
Замечательный, нежный и очень ароматный тыквенный суп-пюре с имбирем станет еще вкуснее, если запечь его в горшочке из целой тыквы. Вкусный тыквенный суп в оригинальной подаче понравится всем.
Продукты: тыква, лук репчатый, морковь, корень петрушки, корень имбиря, паприка, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, семечки тыквенные, зелень
Ленивый овощной суп-пюре с плавленым сыром
Простой, быстрый, вкусный, доступный, всесезонный и всевозрастной - замечательный овощной суп-пюре! :) Готовится без обжаривания, почти сам, из самых доступных продуктов, и при этом легко позволяет добавлять в себя любые изыски вроде батата или обжаренных креветок. Очень вкусный, нежный, бархатный и подходит всем: от малых детей до глубоких стариков.
Продукты: бульон, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, сыр плавленый, зелень, лук зелёный, соль
Суп с фрикадельками, морковной лапшой и горошком
Для любителей супчиков – очередной рецепт. Это первое блюдо на курином бульоне удивит морковной лапшой и зелёным консервированным горошком. А вместе с куриными фрикадельками с прованскими травами и ароматной зеленью в бульоне – всё это гастрономический повод для хорошего настроения!
Продукты: курица, картофель, горошек зелёный консервированный, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль, перец чёрный молотый, зелень, морковь, яйца, мука, соль...
Суп с курицей, нутом и шафраном
Густой и сытный суп с курицей и нутом получается более легким, чем из обычного гороха, но не менее вкусным и питательным. Для придания супу нежного аромата и золотистого цвета будем использовать недорогой имеретинский шафран.
Продукты: куриное филе, нут, картофель, морковь, лук репчатый, травы пряные, шафран, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное
Суп с фрикадельками, нутом и лапшой
В фарш для фрикаделек добавляется приправа зира, она же кумин, за счет чего суп с нутом, фрикадельками и лапшой очень ароматный. Этот густой, сытный и вкусный суп в нашей семье очень любят. Попробуйте, надеюсь Вам он также понравится!
Продукты: фарш говяжий, нут, лапша домашняя, морковь, лук репчатый, перец болгарский, томат-паста, масло растительное, зира, зелень, соль, вода
Суп-пюре из запеченных овощей
Суп-пюре из запеченных овощей получается легким, вкусным, очень ароматным.
Продукты: кабачки, баклажан, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соус соевый, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, вода, бульон...
Рецепт густого супа с куриным филе и сливками.
Продукты: куриное филе, картофель, морковь, перец болгарский красный, сливки, бульон куриный, бекон, лук-шалот, зелень петрушки, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Суп с куриным филе, печенью и лапшой
Наваристый и сытный куриный суп с лапшой приготовить очень просто. Пусть вас не удивляет, что в составе супа присутствует сразу и печень, и филе. Именно благодаря этому вам удастся добиться насыщенного и яркого вкуса. Зажарка в этом блюде не используется, а вот куриная печень предварительно обжаривается на сливочном масле. Несмотря на не совсем привычный набор продуктов, вкус супа очень сбалансированный.
Продукты: печень куриная, куриное филе, картофель, морковь, лапша, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Тыквенный крем-суп с имбирем
Вкусный тыквенный крем-суп с ароматной вкусовой ноткой имбиря можно приготовить на обед для всей семьи.
Продукты: тыква, морковь, лук репчатый, сливки, масло сливочное, масло оливковое, вода, орех мускатный, имбирь, вино белое сухое, соль, перец чёрный молотый, петрушка, крутоны
Суп из баранины, по-сербски
Этот рецепт супа из баранины по-сербски нельзя назвать простым, но в то же время он не требует каких-то особых кулинарных навыков, поэтому вполне доступен для приготовления супа в домашних условиях. Суп с мясом ягненка и овощами очень вкусный, наваристый.
Продукты: лопатка баранья, вода, лавровый лист, корень петрушки, морковь, стебель сельдерея, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, масло растительное...
Лагман с нутом и лапшой удон
По мотивам среднеазиатского мясного блюда. Готовлю лагман из говядины, с лапшой удон, для сытости добавляю в лагман нут.
Продукты: нут, лапша, картофель, лук репчатый, перец болгарский, морковь, помидоры, говядина, телятина, масло растительное
Рыбный суп с солеными огурцами
Когда мы хотим приготовить первое блюдо из рыбы, на ум сразу же приходит уха. Но с рыбными супами можно поэкспериментировать. Рыбный суп с рисом, картофелем и солеными огурцами по этому рецепту готовится очень быстро, а получается ароматным и вкусным.
Продукты: сёмга, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, рис, зелень петрушки, лук зелёный, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
Куриный суп с баклажанами, сладким перцем и помидорами
Рецепт этого первого блюда интересен тем, что в нем присутствуют баклажаны. Этот овощ нечасто встретишь в супах. Суп с курицей, баклажанами, сладким перцем и помидорами - яркий, интересный на вкус, ароматный.
Продукты: куриное филе, баклажан, помидоры, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, сметана, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Суп с фрикадельками (в мультиварке)
Очень вкусный и простой суп с фрикадельками. Все закинул в мультиварку - и готово.
Продукты: картофель, фарш, лук, морковь, помидоры, масло сливочное, чеснок, вода, соль, перец чёрный молотый, перец острый, перец чёрный горошком, зелень базилика...
Рисовый суп с крапивой, картофелем и яичными рулетиками
Рисовый суп с крапивой, картофелем и яичными рулетиками готовится на курином бульоне, который придаёт ему насыщенный вкус. Крапива богата витаминами, поэтому такой супчик очень полезный. Яичные рулетики удачно дополняют и украшают суп.
Продукты: крапива, картофель, рис, морковь, лук репчатый, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мясо куриное, вода...
Сырный суп с копчеными колбасками
Первые блюда ежедневно должны быть в рационе человека. Чаще всего это привычные борщи-супы с мясом. Но ведь можно и поэкспериментировать. Например, рецепт данного сырного супа – очень удачный эксперимент. Его насыщенный сырный вкус в сочетании с копчеными колбасками непременно оценят ваши близкие.
Продукты: Куриные бедрышки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком, вода, картофель, морковь, лук репчатый, колбаски, сыр плавленый, масло сливочное...
Зелёный борщ с мясными фрикадельками, сладким перцем и томатной пастой
Главная отличительная особенность зелёного борща по этому рецепту в том, что вместо кусочков мяса - фрикадельки, в фарш для которых добавляются мелко нарезанные отварное яйцо, сладкий перец и зелень. Да и сладкий перец и томатную пасту нечасто можно встретить в зелёном борще. Такие хитрости делают зелёный борщ ещё привлекательнее и вкуснее.
Продукты: щавель, фарш свиной, картофель, лук репчатый, морковь, перец сладкий, яйца, яйца отварные, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль...
Куриный суп с булгуром, зелёным горошком и овощами
Вкусный и сытный куриный суп с булгуром и зелёным горошком отлично подойдёт для домашнего обеда для всей семьи. Готовится такой суп на бульоне из куриного филе, за счёт чего получается более лёгким. Добавление булгура делает суп сытнее, а за счёт большого количества овощей это первое блюдо ещё и полезно.
Продукты: куриное филе, горошек зелёный, перец болгарский, булгур, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа...
Простой рецепт очень вкусного и сытного супа на курином бульоне - с яично-мучной затиркой. Затируха - старинный крестьянский суп, но я впервые готовила такое необычное блюдо, и скажу честно - суп мне очень понравился.
Продукты: куриная спинка, яйца, мука, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Суп-пюре из тыквы с курицей
Яркий оранжевый цвет, бархатистая консистенция и нежный деликатный вкус супа-пюре из тыквы с курицей - прекрасное решение для обеда в осенний день.
Продукты: мясо куриное, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, тыква, соль, кориандр, перец чёрный молотый, масло растительное, хлеб белый, масло оливковое, травы...
Суп картофельный с клецками
Легкий овощной суп с клецками.
Продукты: картофель, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, масло сливочное, масло растительное, молоко, мука, соль, лавровый лист, вода
Суп с морской капустой и рисом
Суп с морской капустой и рисом - оригинальное первое блюдо, которое придется по вкусу всем любителям необычных и легких блюд. Приготовление такого рисового супа с морской капустой займет у вас совсем немного времени, попробуйте приготовить.
Продукты: капуста морская консервированная, картофель, лук репчатый, морковь, рис длиннозерный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, яйца, сметана
Постный борщ с консервированным зелёным горошком
Добавление консервированного зелёного горошка при приготовлении борща сделает блюдо более питательным и разнообразным! Такой постный борщ с горошком получается густым и насыщенным! Отличное горячее первое блюдо на каждый день!
Продукты: горошек зелёный консервированный, свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, вода
Готовим вкусный лагман в домашних условиях.
Продукты: мука, вода, соль, масло растительное, мясо, картофель, редька, капуста белокочанная, свекла, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль...
Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром
Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром - это всегда сытно и вкусно. Копчёные колбаски придают супу просто волшебный аромат. Непременно приготовьте такое первое блюдо на обед для своей семьи.
Продукты: горох сушеный, колбаски, сыр плавленый, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с брокколи и булгуром
Чтобы разнообразить постное или вегетарианское меню,или просто устроить разгрузочный день, предлагаю приготовить суп с брокколи и булгуром. Лёгкий, без мяса, жира и масла, и готовится очень просто и быстро.
Продукты: булгур, капуста брокколи, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, карри, соль, перец чёрный молотый, вода
Рыбная солянка с крабовыми палочками
Суп с рыбой, солёными огурцами и крабовыми палочками необычный, но все продукты отлично сочетаются между собой. Крабовые палочки, нарезанные кружочками, разворачиваются при варке в супе, и яркая "лапша" удачно дополняет рыбную солянку как вкусом, так и интересным видом.
Продукты: хек, крабовые палочки, картофель, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томатная паста, масло растительное, масло сливочное, соль, лавровый лист...
Простой рецепт вкусного, насыщенного и ароматного первого блюда на обед - сборная мясная солянка.
Продукты: свинина, говядина, колбаски, копчености, картофель, морковь, лук, томат-паста, огурцы маринованные, масло растительное, соль, лавровый лист, перец горошком, кориандр...
Чем отличается русский борщ? Прочитала, что его варят без картофеля. Кроме того, капусты кладут меньше, чем в украинский борщ, и не добавляют сало. Борщ можно приготовить и на мясном бульоне, и постный.
Продукты: свекла, морковь, масло растительное, лук репчатый, томат-пюре, капуста белокочанная, перец болгарский, мука, сахар, уксус, сметана, лавровый лист, соль, перец, зелень...
Суп из кускуса с помидорами
Томатный суп с кускусом готовится всего 15-20 минут, при условии, конечно, что готов заранее овощной или куриный бульон. Отличный вариант быстрого обеда.
Продукты: кускус (кус-кус), помидоры консервированные, масло оливковое, лук репчатый, морковь, чеснок, мята свежая, кумин, бульон овощной, бульон куриный, кинза...
Простой суп с гречкой, картофелем, морковью и яичными клёцками готовится быстро, без варки бульона. Морковь натирается на мелкой тёрке, за счёт чего суп получается ярче. Лук в рецепте не используется, но добавляется чеснок. Нежные клёцки из яйца и муки делают гречневый суп сытнее и аппетитнее.
Продукты: крупа гречневая, картофель, морковь, чеснок, зелень, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, вода
Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием "ваджу". Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления домашней лапши - в этом рецепте.
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, морковь, редька, томат-паста, помидоры, перец молотый, соль, бульон мясной, вода, масло растительное, жир...