рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп с клёцками

Фото к рецепту: Гречневый суп с клёцками

Простой суп с гречкой, картофелем, морковью и яичными клёцками готовится быстро, без варки бульона. Морковь натирается на мелкой тёрке, за счёт чего суп получается ярче. Лук в рецепте не используется, но добавляется чеснок. Нежные клёцки из яйца и муки делают гречневый суп сытнее и аппетитнее.

Продукты
Гречневая крупа – 90 г
Картофель – 230 г (2 шт.)
Морковь – 120 г (1 шт.)
Чеснок – 2 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Яйцо – 1 шт.
Мука – 50 г
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый – 1/8 ч. ложки
Лавровый лист – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Вода – 1,5 л

Пошаговый фото рецептГречневый суп с клёцками
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №2

Картофель очистить и нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №3

Картофель в кастрюле залить водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №4

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло и выложить морковь. Обжарить 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №6

Обжаренную морковь выложить в кастрюлю с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №7

Гречку промыть и добавить в кастрюлю. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №8

Яйцо разбить в миску, добавить 1 щепотку соли и тщательно взболтать вилкой.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №9

Добавить к яйцу муку и хорошо перемешать негустое тесто до исчезновения мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №10

Чайной ложкой зачерпывать небольшое количество теста и опускать в кипящий суп (можно воспользоваться второй ложкой). Не нужно делать клёцки большими, так как они увеличатся в объеме. Готовые клёцки всплывут на поверхность супа.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №11

Добавить в кастрюлю чеснок и измельченную зелень, соль и молотый перец. Снять кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №12

Готовому супу дать настояться под крышкой несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №13

Разлить суп с клёцками по тарелкам и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с клёцками - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп с клёцками. Как приготовить Гречневый суп с клёцками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп с клецками Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гречки Блюда из картофеля Блюда из моркови
3 спасибо 814 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)