рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с клёцками

Фото к рецепту: Куриный суп с клёцками
 6 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   14.02.19

Рецепт очень вкусного супа с курицей и клёцками из яичного теста! Детям почему-то суп с клёцками зачастую нравится больше, чем суп с макаронами или другими мучными изделиями, хотя и там, и там - тесто. Куриный суп с клёцками легко готовится, получается наваристым. Это прекрасное первое блюдо в любое время года!

Продукты (на 6 порций)
Куриные голени (или другие части куриной тушки) - 300 г
Картофель - 3 шт. (350 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 60 г
Масло подсолнечное - 30 мл
Зелень петрушки (или зелёный лук) - 0,25 пучка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,6 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с клёцками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с клёцками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №2

Курицу (любые части куриной тушки) помойте, переложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту на сильный огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №3

Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте куриное мясо вариться до готовности (примерно на 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №4

Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками или ломтиками произвольной формы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №5

Когда куриное мясо сварится, извлеките его из бульона. В бульон опустите нарезанный картофель, всыпьте соль. Доведите бульон до кипения на сильном огне. Снова убавьте огонь и варите картофель 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №6

Лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук с морковью в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №8

Куриное мясо снимите с костей, разделяя на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №9

Когда картофель сварится, опустите в суп куриное мясо и зажарку. Оставьте суп с курицей и картофелем вариться при медленном кипении 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №10

За это время приготовьте тесто для клёцок.
В миску разбейте яйцо, всыпьте соль.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №11

Взболтайте яйцо с солью вилкой и, подсыпая понемногу муку, замесите липкое тесто.
Для получения идеального теста для клёцок на одно яйцо у меня ушло ровно 60 г муки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №12

С помощью двух чайных ложек, набирая по 0,5 ч. ложки теста, формируйте из теста клёцки и опускайте их в кипящий суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №13

Доведите куриный суп с клёцками до кипения, проварите 5-7 минут.
Клёцки всплывут на поверхность и значительно увеличатся в размере.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №14

Пока клёцки варятся, зелень промойте и измельчите. Также подготовьте лавровый лист и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №15

Добавьте в почти готовый суп зелень, лавровый лист и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №16

Перемешайте куриный суп с клёцками и снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №17

Суп с курицей и клёцками готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с клёцками. Как приготовить Куриный суп с клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп с галушками Суп с клецками Русская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы
264 спасибо 2 2
Ольга Среда, 02 Октября 2019 г. 08:41 #

Иду готовить

   
цитировать
Екатерина Четверг, 14 Мая 2020 г. 09:49 #

Получилось очень вкусно 😊

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)