рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из тыквы с курицей

Фото к рецепту: Суп-пюре из тыквы с курицей
 2 порции
 30 мин (ваши 15 мин)

Яркий оранжевый цвет, бархатистая консистенция и нежный деликатный вкус супа-пюре из тыквы с курицей - прекрасное решение для обеда в осенний день.

Продукты (на 2 порции)
Мясо куриное (для бульона) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Тыква - 300 г
Соль - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для сухариков:
Хлеб белый - 2-3 кусочка
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Травы прованские сухие - 1 щепотка
*
Для подачи:
Сметана - по вкусу
Петрушка свежая (или другая зелень) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из тыквы с курицей
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №1

Ингредиенты для приготовления супа-пюре из тыквы с курицей.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №2

Как приготовить суп-пюре из тыквы с курицей:

Приготовить куриный бульон. Для этого куриное мясо вымыть, удалить кожу, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить варить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №3

Когда вода закипит, снять пену, добавить очищенную луковицу и варить куриный бульон до готовности на медленном огне, 35-45 минут, не допуская активного кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №4

Когда бульон сварится, шумовкой вытащить курицу и отделить мясо от костей.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №5

Тыкву очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №6

Очистить морковь и перец, тоже нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №7

В сковороде разогреть немного масла, обжарить овощи 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №8

Затем переложить овощи в сотейник. Приправить солью и специями.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №9

Залить овощи процеженным горячим бульоном и поставить варить до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №10

Когда овощи сварятся, пюрировать их при помощи блендера. Густоту супа-пюре можно регулировать, добавляя куриный бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №11

Для приготовления сухариков нарезать хлеб небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №12

Переложить в сковороду, сбрызнуть маслом, посыпать специями и посушить на среднем огне до золотистого цвета. Чтобы сухарики не подгорели, их нужно периодически перемешивать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №13

Готовые сухарики переложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из тыквы с курицей - шаг №14

В тарелки выложить куриное мясо, налить суп-пюре, добавить сметану и зелень и подавать. Суп-пюре из тыквы с курицей готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из тыквы с курицей. Как приготовить Суп-пюре из тыквы с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп куриный Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы
Обед
Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из тыквы
23 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(177)