рецепт с фото пошаговый

Борщ русский

Фото к рецепту: Борщ русский
 8 порций
 1 час

Чем отличается русский борщ? Прочитала, что его варят без картофеля. Кроме того, капусты кладут меньше, чем в украинский борщ, и не добавляют сало. Борщ можно приготовить и на мясном бульоне, и постный.

Продукты (на 8 порций)
Свекла - 1 шт.
Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 1-2 ст. ложки
Перец болгарский (по желанию) - 0,5 шт.
Масло растительное - 30 г
Уксус 3% – 8 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец - по вкусу
Сахар (по желанию) – 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Бульон мясной или вода - 2-3 л
Сметана (для подачи) – по вкусу
Зелень (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептБорщ русский
Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №1

Свеклу очистить и сварить отдельно в воде. Можно добавить немного уксуса.
Вареную свеклу нарезать соломкой (желательно) или натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №2

Разогреть сковороду, налить растительное масло, разогреть. Выложить в сковороду свеклу, томатную пасту, добавить уксус и потушить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №3

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №4

Почистить лук, морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №5

Сладкий перец (если используется) нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №6

Вскипятить бульон или воду. Капусту и сладкий перец выложить в кастрюлю с кипящим бульоном или водой.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №7

Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить лук с морковью, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №8

В кастрюлю с капустой добавить свеклу и морковь с луком. Добавить солью, перец, сахар и лавровый лист. Потомить борщ под крышкой еще 5-10 минут на маленьком огне.
Желательно оставить настояться на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Борщ русский - шаг №9

Подавать борщ со сметаной и свежей зеленью.
А я люблю есть русский борщ с украинским салом и чесноком:)
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ русский. Как приготовить Борщ русский?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ красный Борщ русский
Борщ со свеклой

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из свеклы Борщи
163 спасибо 91581 18 12
Галина Среда, 23 Января 2013 г. 22:53 #

Неожиданно, не знала, что без картошки это русский борщ. Рецепт интересный и полезный, спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Января 2013 г. 08:01 #

На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 02 Февраля 2013 г. 18:05 #

А это по вкусу;)

   
цитировать
Марго Среда, 03 Апреля 2013 г. 15:48 #

я бы еще добавила в сам процесс чеснок,аромат обалденный)))

   
цитировать
Квитка Суббота, 25 Октября 2014 г. 19:59 #

Людмила Владимировна,спасибо Вам за массу вкусных рецептов,многие у меня на заметке.:yes:

Но тут я с Вами не согласна,не всегда в украинский борщ кладут сало(на любителя) и украинский борщ так же бывает,и с мясом,и постный.

   
цитировать
дильназ Среда, 09 Декабря 2015 г. 17:46 #

ммммм вкусно наверно

   
цитировать
Салихат Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 00:05 #

Я приготовила получилось очень вкусно. А вы откуда, Людмила?

   
цитировать
саша Пятница, 02 Июня 2017 г. 16:07 #

борщ русский? ви что там с ума посходили ?

   
цитировать
Андрей Четверг, 20 Июля 2017 г. 06:52 #

Один жир, зажарила все что можно

   
цитировать
Христофо́р Пятница, 27 Октября 2017 г. 22:50 #

саша
борщ русский? ви что там с ума посходили ?

Ой Вэй ...я Вас умоляю .

   
цитировать
Валерий Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 00:25 #

Спасибо за рецепт! Приготовил. Вкусно!!!!!

   
цитировать
света Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 12:13 #

скажите как можно восстановить свою регистрацию если я забыла свой логин и пароль ? пишу только емайл.

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 15:23 #

света
скажите как можно восстановить свою регистрацию если я забыла свой логин и пароль ? пишу только емайл.
Светлана, отправьте, пожалуйста, письмо с этим вопросом по адресу nd@russianfood.com

   
цитировать
Вован. Четверг, 25 Ноября 2021 г. 00:23 #

Это не борщ.

   
цитировать
Gisma\" Среда, 03 Мая 2023 г. 14:52 #

Готовила по вашему рецепту. Сначала борщ показался не слишком наваристым, но когда настоялся оказался вкусным. Такой борщ можно в пост или тем кто не хочет есть что-то слишком жирное. Такой лёгкий вариант борща. Готовила чётко по рецепту. Зажарку делала на смеси 2 масел: подсолнечного и оливкового. Было интересно попробовать что-то новое.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)