рецепт с фото пошаговый

Суп с брокколи и булгуром

Фото к рецепту: Суп с брокколи и булгуром
 8 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   22.02.21

Чтобы разнообразить постное или вегетарианское меню,или просто устроить разгрузочный день, предлагаю приготовить суп с брокколи и булгуром. Лёгкий, без мяса, жира и масла, и готовится очень просто и быстро.

Продукты (на 8 порций)
Булгур - 150 г
Брокколи - 100 г
Картофель - 350 г
Морковь - 130 г
Лук репчатый - 85 г
Томатная паста - 1 ч. ложка
Карри - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептСуп с брокколи и булгуром
Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и булгуром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную, как в данном рецепте.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и булгуром - шаг №2

Влейте в кастрюлю 2 л воды и доведите до кипения. В кипящую воду всыпьте булгур. Я его не промываю. Перемешайте и дайте закипеть. Готовьте 5-7 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и булгуром - шаг №3

Тем временем лук, морковь и картофель очистите. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, картофель - чуть крупнее.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и булгуром - шаг №4

Опустите лук, морковь и картофель в кастрюлю с булгуром. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 10-15 минут, до мягкости всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и булгуром - шаг №5

Брокколи я разрезала на маленькие соцветия, так как они были очень крупные. Добавьте в суп капусту, томатную пасту, всыпьте соль, карри и чёрный молотый перец. Перемешайте и доведите до кипения. Проварите на маленьком огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и булгуром - шаг №6

Отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте суп на 10-15 минут, чтобы настоялся.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и булгуром - шаг №7

Суп с брокколи и булгуром готов. По желанию при подаче в суповые тарелки добавьте рубленую зелень.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с брокколи и булгуром. Как приготовить Суп с брокколи и булгуром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп картофельный Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из брокколи Блюда из булгура Блюда из картофеля Блюда из моркови
30 спасибо 5970 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)