Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из картофеля, В духовке, Гарниры, С фото
Картофельная запеканка с грибами и болгарским перцем
Болгарский вариант знаменитой мусаки. Продукты, как и в классической мусаке, выкладываются слоями, но вместо баклажанов используется картофель. К тому же мясной фарш заменяется грибами. Заливка из йогурта и яиц обеспечивает румяную шапочку, а гвоздика и базилик – тонкий пряный аромат.
Продукты: картофель, перец болгарский, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, яйца, йогурт, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, гвоздика, базилик
Минтай, запечённый в сливках, с картофелем
Предлагаю простой рецепт запекания рыбы с картошкой и луком. Минтай, запечённый в сливках, получается нежным и приятным на вкус. Паприка придаёт рыбе красивую, аппетитную корочку. Картошка, пропитываясь соками рыбы и сливками, становится очень вкусной и ароматной.
Продукты: минтай, картофель, сливки, лук репчатый, масло сливочное, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, зелень
Тунец и картофель, запеченные в духовке
Картофель и тунец запекаются в одной жаровне, что дает возможность картофелю насытиться ароматом рыбы и специй.
Продукты: масло оливковое, лимон, чеснок, стейк, петрушка, орегано, картофель, помидоры, вода, соль, перец чёрный молотый, листья салата
Картошка, запечённая с цветной капустой, сливками и сыром
Несложный вариант приготовления блюда из цветной капусты и картофеля. Картофель нарезаем, а цветную капусту разбираем на соцветия. Выкладываем овощи в форму, заливаем сливками и посыпаем тёртым сыром, отправляем в духовку и запекаем. В результате получаем очень-очень сливочную картошку и нежную цветную капусту.
Продукты: картофель, капуста цветная, сливки, сыр твёрдый, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке
Картошка, запечённая в духовке по этому рецепту, очень похожа на картошку фри. Обычно для приготовления картошки фри используется большое количество растительного масла. В данном случае масла не требуется вообще, а для придания хрустящей корочки достаточно яичного белка и пряностей. В итоге получаются нежные и румяные картофельные брусочки!
Продукты: картофель, белок, соль, паприка молотая, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, перец чёрный молотый
Картофель, запеченный в духовке с сыром и грибами
Безупречное сочетание - румяная картошка, ароматные жареные грибы с луком в сметане, аппетитно расплавленный сыр.
Продукты: картофель, шампиньоны, масло сливочное, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, соль, перец, специи, лук зелёный
Гусь, запеченный с картошкой и сметаной
Сегодня я предлагаю запечь гуся вместе с гарниром из картофеля и лука. Мясо гуся станет нежным и мягким благодаря маринаду, а картошка пропитается всеми соками мяса при запекании и станет необыкновенно вкусной.
Продукты: гусь, картофель, лук репчатый, сметана, аджика, томат-паста, чеснок, кориандр, укроп, петрушка, паприка молотая, перец красный, перец чёрный горошком, лавровый лист...
Картофель, запечённый со свёклой и чесноком (в духовке)
Запечённым картофелем сложно кого-то удивить, но если к нему добавить свёклу, немного лука, чеснока и тимьяна – блюдо заиграет новыми красками. Это не только вкусно, но ярко и необычно!
Продукты: картофель, свекла, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное, соль
Запеченные куриные крылышки с овощами (в рукаве)
Есть такие очень простые рецепты из подручных продуктов, не отягощенных лишним жиром, которые смело можно отнести к здоровому питанию. Приготовьте курицу с овощами - ленивый ужин в рукаве без хлопот. К тому же требуется минимум времени, а при приготовлении ваши руки и посуда останутся чистыми.
Продукты: картофель, куриные крылышки, кабачки, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, аджика, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень
Запеканка с бататом и шпинатом
Нежный шпинат между слоями батата (сладкого картофеля). Заливка из сливок, яиц, сыра и чеснока аппетитно соединит ингредиенты, придаст запеканке кремовую текстуру и изумительное сливочное послевкусие.
Продукты: батат, шпинат, чеснок, яйца, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый
Куриные крылышки, запеченные с картофелем
Несмотря на простоту и легкость, а также очень скромный бюджет, куриные крылышки, запеченные с картофелем, достойны украсить даже праздничный стол на важном семейном торжестве. Попробуйте, убедитесь сами!
Продукты: куриные крылышки, картофель, соус соевый, масло растительное, куркума молотая, кориандр, имбирь молотый, орех мускатный, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль
Куриные голени, запеченные с картофелем
Рецепт аппетитного блюда из курицы - куриные голени, запеченные в духовке, с картофелем и помидорами. Курицу с картошкой можно приготовить и на праздничный стол, и в будни. Вкусное, сытное блюдо понравится всем вашим родным и друзьям.
Продукты: куриные ножки, картофель, помидоры, лук репчатый, соус соевый, майонез, масло растительное, карри, паприка молотая, соль, зелень
Молодой картофель, запечённый с сельдереем, морковью и чесноком
Этот удивительный гарнир из запечённых овощей поразит Вас своим волшебным ароматом! Процесс приготовления прост и доступен.
Продукты: картофель молодой, лук-порей, сельдерей черешковый, корень сельдерея, морковь, чеснок, лимон, масло растительное, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), соль...
Картофель, запечённый в духовке (два рецепта)
Приготовим картошку, которая подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо на обед или ужин, и даже как закуска при просмотре фильма. Первый рецепт - картофель по-деревенски. Второй рецепт - картошка-гармошка с сыром и беконом.
Продукты: картофель, чеснок, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное, картофель, сыр твёрдый, бекон, соль, специи, масло растительное...
Овощи, запечённые в томатном соусе
Настала пора приготовить овощи, запечённые в духовке. Ароматные, сочные овощи - отличное блюдо, которое украсит ваш стол к обеду или ужину. Запечённые овощи вы можете подать как основное блюдо или на гарнир к мясу или рыбе. Удовольствие гарантировано!
Продукты: кабачки, помидоры, баклажан, картофель, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, помидоры протёртые, зелень петрушки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Кролик с картошкой и грибами в сметано-горчичном соусе
Очень вкусный рецепт запекания кролика с картошкой и грибочками в сметано-горчичном соусе никого не оставит равнодушным! Очень рекомендую попробовать запечь кролика в рукаве!)
Продукты: кролик, картофель, шампиньоны свежие, лук репчатый, сметана, горчица, чеснок, масло растительное, тархун, вода, соль, перец чёрный молотый
Картофельная запеканка со сладким перцем и сыром
Простая запеканка из овощей с сыром. Основа блюда - картошка, она гармонично дополняется болгарским перцем, морковью, зелёным и репчатым луком. Заливка из молока, яиц и сыра соединяет овощи, придаёт им нежность и приятное сливочное послевкусие.
Продукты: картофель, лук репчатый, перец болгарский красный, морковь, лук зелёный, чеснок, сыр твёрдый, яйца, молоко, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый...
Картофель запеченный с грибами
Картофель с грибами - блюдо распространенное, любимое практически всеми. А для тех, кто не ест мяса, - просто находка! :)
Продукты: картофель, шампиньоны, соль, перец, лук репчатый, майонез постный, масло растительное, орех мускатный, сухарики, зелень
Многие любят картофель фри, купленный в местах быстрого питания, несмотря на то, что он вреден для здоровья. Предлагаю рецепт картофеля фри в духовке, приготовленного с минимальным количеством масла. Вкус картофеля получается, как в Макдональдс. Такую картошку "фри" можно подавать и детям, которые ее очень любят.
Продукты: картофель, масло растительное, чеснок, паприка молотая, соль
Баранья лопатка, запечённая в духовке
Как часто мы задаёмся вопросом: "Что бы эдакое приготовить к праздничному столу?" Баранья лопатка, запечённая в духовке, по этому рецепту - наш ответ на этот вопрос!
Продукты: лопатка баранья, картофель, морковь, масло растительное, чеснок, соль, зира, перец чёрный молотый, семена кориандра, паприка молотая, вода
Картофель сперва слегка обжаривается, затем относительно недолго запекается с салом, обжаренным с луком, и подаётся с приправой из зелени и чеснока. Запечённая молодая картошка с салом получается гораздо вкуснее, чем если ее просто сварить. Если использовать копчёное сало, блюдо получится ароматнее.
Продукты: картофель молодой, сало копчёное, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Пангасиус, запеченный с овощами
Рецепт пангасиуса, запеченного с овощами. Свежие овощи при запекании вместе со свежим филе рыбы обмениваются своими вкусами и ароматами. Уверены, даже люди, не особенно любящие рыбу, останутся в восторге от этой вкусной еды.
Продукты: пангасиус, цуккини, морковь, картофель, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, зелень петрушки, соль морская, розмарин, тимьян (чабрец...
Картофель, запечённый с салом (в рукаве)
Картофель, запечённый с салом (в рукаве), – очень простое и популярное блюдо домашней кухни. Отменный вкус делает картошечку с салом частой гостьей на столе, а простота запекания привлекает не меньше. Нарезали, выложили в рукав, всыпали пряности и приготовили в духовке до сочности и аппетитности.
Продукты: картофель, сало солёное, перец чёрный молотый, приправа, приправа, чеснок сушёный молотый, соль, масло растительное
Овощное рагу с тыквой (в духовке)
Простой рецепт овощного рагу. Нарезанные овощи смешиваются со специями и растительным маслом и запекаются в духовке. Основу блюда составляют тыква и картофель, но такие второстепенные ингредиенты как сладкий перец, морковь и лук играют не менее важную роль и делают рагу более сочным, ароматным и аппетитным.
Продукты: тыква, картофель, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные
Картофель, запечённый в фольге
Запечённая картошка — неизменная классика гарнира. Ожидаемо вкусно и просто. Запекаем дольки картофеля с томатным соусом, чесноком и зеленью. Под фольгой картошка в духовке приготовится быстрее.
Продукты: картофель, соус томатный, масло растительное, зелень укропа, чеснок, паприка молотая, травы пряные, хмели-сунели, соль
Кролик с овощами, запечённый в духовке
Вкусный домашний рецепт запечённого в духовке кролика с овощами.
Продукты: кролик, картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры консервированные в собственном соку, помидоры, соль, перец чёрный молотый, петрушка сухая, укроп...
Треска, запечённая с картофелем и розмарином
Треска, запечённая в духовке с картофелем и розмарином, – отличное блюдо, в котором удачно сочетается и гарнир из картофеля, и сочная рыбка с душистым розмарином. Это полноценное блюдо отлично подойдёт для семейного ужина – простое в приготовлении и весьма аппетитное.
Продукты: треска, картофель, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Картофельная запеканка (гратен)
Очень простое и вкусное блюдо - картофельная запеканка со сливками и сыром, или картофельный гратен. Томленная в духовке картошечка в ароматном сливочном соусе с луком и чесноком, под румяной сырной корочкой, - это очень вкусно!
Продукты: картофель, сливки, сыр, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, соль, перец молотый, тимьян (чабрец, богородская трава)
Камбала (или палтус), запеченная с картофелем и луком
Вкусное и полезное рыбное блюдо - камбала, запеченная с картофелем и луком.
Продукты: камбала, палтус, картофель, лук репчатый, сметана, мука, сухари молотые, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Щука по этому рецепту сперва фаршируется рыбным филе с картофелем, а затем запекается в духовке. Получается очень вкусное праздничное блюдо, щука очень хорошо держит форму.
Продукты: щука, сало свиное, картофель, чеснок, соль, перец чёрный молотый, соус соевый, сок лимона, картофель отварной, зелень, перец болгарский, чеснок, сухари панировочные...
Цыплята корнишоны (или перепёлки) в соусе, с гарниром
Цыплята корнишоны, тушенные в винном соусе, станут хитом праздничного стола. Размягчённые ароматным сливочным маслом с чесноком, обжаренные и протушенные до готовности цыплята приобретут изумительный вкус и будут таять во рту. А отварной картофель и обжаренные помидорки черри станут прекрасным дополнением к цыплятам, приготовленным по этому рецепту.
Продукты: цыпленок, перепелка, лук репчатый, морковь, чеснок, вино красное сухое, перец молотый, масло сливочное, масло сливочное, масло оливковое, томат-паста, соус соевый...
Тыква, запечённая с бататом и сыром
Отличный вариант вкусно "сдружить" овощи – это приготовить их в духовке. Сладость батата и тыквы и кислинка помидоров создают гармоничный баланс и дополняют друг друга, сладкий перец добавляет аромат. Завершающий штрих придаёт сыр, которым посыпается блюдо в конце приготовления.
Продукты: тыква, батат, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром
Думаете, что приготовить в выходной, чтобы сытно и вкусно накормить всю семью? Приготовьте это замечательное и красивое блюдо из картошки и мясного фарша. Рифлёные кружки картофеля с ароматными котлетками, в томатном соусе, с сырной корочкой, выглядят очень аппетитно и нарядно.
Продукты: картофель, фарш мясной, сыр твёрдый, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, травы сухие итальянские, паприка молотая, перец чёрный молотый
Куриные окорочка, запеченные с картошкой
Куриные окорочка, запеченные с картошкой – простой, вкусный и легкий в приготовлении вариант сытного обеда или ужина, который выручит в будни, выходные и праздники. Запеченные куриные окорочка, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными, аппетитно пряными на вкус, а картофель - румяным и нежным. Попробуйте!
Продукты: куриные окорочка, картофель, чеснок, перец чёрный молотый, масло растительное, майонез, сметана, мёд, сок лимона, хмели-сунели, паприка молотая, соль, салат-латук
Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром
Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром, - простое в приготовлении, но очень необычное и вкусное блюдо. Подайте его с вареной стручковой фасолью, и вкусный обед или ужин вам обеспечен!
Продукты: филе индейки, картофель, фасоль стручковая, сыр чеддер, молоко, масло сливочное, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Голени индейки в сметанно-горчичном соусе, запечённые с картофелем
Если запечь голени индейки в духовке в рукаве, мясо птицы получится нежным и сохранит все свои соки. Нашпигуем индюшиные ножки чесноком, замаринуем в сметанно-горчичном соусе и польём лимонным соком – такая простая подготовка улучшит вкус индейки и смягчит мясо. А если уложить под голени слой картошки с пряностями, то получим ещё и вкусный и сытный гарнир.
Продукты: мясо индейки, сметана, чеснок, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), горчица, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, сок лимона, картофель...
Свиные отбивные, запечённые с молодой картошкой и кабачками
Очень вкусные и питательные свиные отбивные, запечённые с молодой картошкой и кабачками, станут полноценным обедом или ужином для всей вашей семьи. Мясо маринуется со специями и сметаной, а затем запекается на "подушке" из овощей в духовке.
Продукты: вырезка свиная, картофель молодой, кабачки, сметана, зелень, соль, приправа
Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой
Тефтели, запечённые с картошкой, – это аппетитное и несложное в приготовлении блюдо "два в одном". Сочетание картофеля и мясных тефтелей, конечно же, бесподобное, но особую изюминку блюду задаёт сметанный соус, приправленный чесноком, паприкой и базиликом. Тефтели с картошкой получаются очень вкусными и ароматными.
Продукты: картофель, фарш свиной, сметана, хлеб белый, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода, зелень укропа
Картофель в мундире, запечённый в фольге
Картофель в мундире, запечённый в фольге, с ароматным розмарином и паприкой — это простой и вкусный гарнир, который идеально дополнит блюда из мяса, птицы. Процесс приготовления быстрый и лёгкий — по силам новичку. Доступный и аппетитный рецепт картошечки, которую можно подать даже на праздничный стол.
Продукты: картофель, масло растительное, паприка молотая, соль, розмарин, перец молотый
Молодая картошка, запечённая в рукаве
Самое простое по составу и в приготовлении блюдо из молодого картофеля. Кожуру даже не очищаем, достаточно хорошо вымыть клубни. При запекании картошка приобретает румяную корочку. А яркий аромат блюду обеспечивают два вида заливки из растительного масла: сперва с чесноком и специями в рукаве, затем с ароматной зеленью при подаче.
Продукты: картофель молодой, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный