рецепт с фото пошаговый

Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке

Фото к рецепту: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   30.11.20

Картошка, запечённая в духовке по этому рецепту, очень похожа на картошку фри. Обычно для приготовления картошки фри используется большое количество растительного масла. В данном случае масла не требуется вообще, а для придания хрустящей корочки достаточно яичного белка и пряностей. В итоге получаются нежные и румяные картофельные брусочки!

Продукты (на 2 порции)
Картофель – 500 г
Белок яичный – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
Тимьян сушёный – 0,5 ч. ложки
Розмарин сушеный – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептКартошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке
Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Для запекания желательно использовать картофель с меньшим содержанием крахмала. Такой картофель останется целеньким и не "расползётся" при запекании.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №2

Картофель очистите от кожуры и хорошо вымойте в проточной воде. Нарежьте картофель брусочками, желательно одинакового размера.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №3

Переместите нарезанный картофель в глубокую миску, залейте холодной водой и хорошо промойте, чтобы удалить остатки крахмала. Проделайте эту процедуру несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №4

Картофельные брусочки откиньте на дуршлаг и встряхните несколько раз, чтобы стекла вся жидкость. Хорошо обсушите бумажными полотенцами, чтобы картофель стал сухим.
Духовку включите для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №5

Яичный белок слегка взболтайте вилкой, сильно взбивать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №6

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, паприку, сушёный тимьян и розмарин. Используйте любые сушёные травы на свой вкус. Перемешайте, чтобы соль растворилась.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №7

Влейте белковую смесь к картофельным брусочкам. Хорошо перемешайте, чтобы каждая долька покрылась слоем белка.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №8

Для запекания лучше всего использовать антипригарный коврик. В этом случае готовый картофель легко снимается и не прилипает. Если коврика нет, застелите противень пергаментной бумагой и выложите картофельные брусочки. Отправьте картофель запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-25 минут. Время запекания зависит от мощности духовки и размера нарезанных брусочков. Готовый картофель должен подрумяниться и легко прокалываться.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №9

Картошка "фри" в духовке готова.

Фото приготовления рецепта: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке - шаг №10

Выложите горячий картофель на тарелку и подавайте к столу. Такой запечённый картофель отлично гармонирует со сметаной, кетчупом или другим подходящим соусом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке. Как приготовить Картошка "фри" с яичным белком, запечённая в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
13 спасибо 2273 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)