Минтай, запечённый в сливках, с картофелем

Подготавливаем необходимые продукты. Рыбу заранее размораживаем. Вместо минтая можно взять хека или другую морскую белую рыбу без костей.
(Можно запечь и скумбрию. В этом случае добавьте раздавленный зубчик чеснока, а сливки замените сметаной.)

Удаляем внутри брюшка рыбы чёрную плёнку, отрезаем хвост и плавники. Тщательно вымываем рыбу. Разрезаем на 4 кусочка.

Натираем кусочки рыбы солью.

Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими кольцами.

Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В смазанную растительным маслом форму выкладываем кольца лука.

На лук выкладываем нарезанный картофель. Солим и перчим по вкусу.

Посыпаем картофель паприкой.

Выкладываем на картофель кусочки минтая.

Заливаем картофель с рыбой сливками.

Сверху кусочки рыбы равномерно посыпаем паприкой с помощью ситечка.

Затем на каждый кусочек минтая выкладываем ломтики сливочного масла.
Отправляем форму с рыбой и картофелем в разогретую духовку примерно на 40 минут при 180 градусах.

Минтай, запечённый с картофелем в сливках, готов. Выкладываем запечённую рыбу с картошкой на тарелки, украшаем зеленью и сразу подаём к столу.
Приятного аппетита!