рецепт с фото пошаговый

Суп с жареными фрикадельками и шпинатом

Фото к рецепту: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом

Фрикадельки из куриного филе с добавлением листьев шпината и стеблей сельдерея обжариваются до золотистой корочки, что сохраняет их форму и сочность. Шпинат и сельдерей добавляются также и в суп, придавая ему яркость и вкус. Подаётся суп с твёрдым сыром.

Продукты
Шпинат - 60 г
Сельдерей стеблевой - 150 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 130 г
Масло оливковое - 30 мл
Масло сливочное - 20 г
Травы прованские - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Вода - 1 л
Сыр пармезан (для подачи) - 40 г
*
Для фрикаделек:
Филе куриное - 390 г
Яйцо (маленькое) - 1 шт.
Шпинат - 20 г
Сельдерей стеблевой - 50 г
Сухари панировочные - 45 г
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСуп с жареными фрикадельками и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №2

Морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №3

Разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжарьте морковь с луком на среднем огне до мягкости, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №4

Нарежьте сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №5

Добавьте сельдерей в кастрюлю к овощам.
Обжарьте 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №6

Всыпьте прованские травы.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №7

Залейте содержимое кастрюли горячей водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №8

Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере куриное филе, 20 г листьев шпината и 50 г стеблей сельдерея.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №9

Вбейте яйцо, добавьте соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №10

Добавьте панировочные сухари. Тщательно перемешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №11

Сформируйте небольшие фрикадельки.
В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного, добавьте кусочек сливочного масла. Обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №12

Шпинат нарежьте произвольно.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №13

Добавьте в суп шпинат, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №14

Добавьте обжаренные фрикадельки и варите суп под крышкой еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №15

Разлейте суп по тарелкам.
Сыр пармезан нарежьте тонкими ломтиками с помощью овощечистки и добавьте в суп.

Фото приготовления рецепта: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с жареными фрикадельками и шпинатом. Как приготовить Суп с жареными фрикадельками и шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Супы с овощами
Обед
Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из шпината
2 спасибо 495 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)