видео рецепт с фото пошаговый

Картофель, запечённый в духовке (два рецепта)

Фото к рецепту: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта)
 2 порции
 45 мин (ваши 10 мин)
 FooDee   07.11.18

Приготовим картошку, которая подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо на обед или ужин, и даже как закуска при просмотре фильма. Первый рецепт - картофель по-деревенски. Второй рецепт - картошка-гармошка с сыром и беконом.

Продукты (на 2 порции)
Для картофеля по-деревенски:
Картофель - 600 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Тимьян свежий - несколько веточек
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для картошки-гармошки:
Картофель крупный - 2 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Бекон - 40 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - для подачи
*
Для смазывания противня:
Масло растительное

Картофель по-деревенски также называют картофелем "Айдахо". Я предпочитаю такую картошку с чесноком и свежим тимьяном, для меня это идеальное сочетание, но каждый может выбрать специи по своему вкусу. Главное, правильно запечь картофель, чтобы была хрустящая корочка и нежная мягкая серединка.

Картошка-гармошка с сыром и беконом - это, как мне кажется, полноценное и очень сытное основное блюдо. Выглядит очень аппетитно, по вкусу - просто нереально! А чего же еще ожидать от картофеля с беконом и сыром?.. Такое блюдо нельзя испортить!

Видео рецептКартофель, запечённый в духовке (два рецепта)
Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый в духовке (два рецепта)
Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №1

Как приготовить картошку в духовке:

Для первого варианта картошку хорошо моем и вытираем. Нарезаем на дольки одинакового размера. Очень желательно дополнительно просушить весь картофель бумажными полотенцами, так как лишняя влага замедляет образование хрустящей и аппетитной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №2

Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.
На этом этапе я не солю картофель и не добавляю специи и чеснок, потому что соль провоцирует выделение влаги, а специи могут просто сгореть в духовке.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №3

Перед тем как приготовить картошку-гармошку, картофель хорошо моем и вытираем. Ножом делаем надрезы в каждом картофеле, не доходя до низа. Для этого поместите картофель между двумя деревянными шпажками.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №4

Сыр и бекон нарезаем тонкими ломтями по размеру картофельных "кармашков".

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №5

Картофель внутри слегка смазываем растительным маслом. Вставляем сыр и бекон, также в "кармашки" можно добавить специи по вкусу (я добавила листики тимьяна) и посолить.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №6

На смазанный маслом противень выкладываем картофельные ломтики и картошку-гармошку. Не вплотную, чтобы было пространство между отдельными ломтями и воздух хорошо циркулировал.
Картофель по-деревенски запекается в моей духовке 20-25 минут при температуре 220 градусов. Картошка-гармошка запекается при такой же температуре 30-35 мин. Ориентируйтесь на мягкость картофеля внутри, потому что разные духовки пекут по-разному.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №7

Готовый картофель по-деревенски солим, перчим и добавляем свои любимые специи. Для меня это чеснок и тимьян.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №8

Картошку-гармошку можно сверху украсить зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта) - шаг №9

Подводя итог, скажу, что эти блюда из запечённого в духовке картофеля просты до безобразия, но божественно вкусны!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запечённый в духовке (два рецепта). Как приготовить Картофель, запечённый в духовке (два рецепта)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картофель по-деревенски Блюда из сыра
40 спасибо 1 0
Максим! Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 22:05 #

Я уже 40 мин мучаю эту бедную картошку по деревенски, но корочка не получается! Температура верная. Мне кажется она скоро оттуда сама выйдет ))

Что не так?

На какую высоту ставить?

Грилем в конце пользуетесь?

В процессе картошку смазываете?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)