рецепт с фото пошаговый

Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром

Фото к рецепту: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром
 4 порции
 1 час 35 мин (ваши 45 мин)
 serenar1   23.07.20

Думаете, что приготовить в выходной, чтобы сытно и вкусно накормить всю семью? Приготовьте это замечательное и красивое блюдо из картошки и мясного фарша. Рифлёные кружки картофеля с ароматными котлетками, в томатном соусе, с сырной корочкой, выглядят очень аппетитно и нарядно.

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 600 г
Фарш мясной (свиной) – 550 г
Сыр твёрдый – 120 г
Помидоры – 3 шт. (440 г)
Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – 0,5 ч. ложки
Травы итальянские сушёные – 0,5 ч. ложки
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №2

Лук и чеснок очищаем, обмываем, измельчаем в блендере и добавляем в фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №3

Добавляем к фаршу с луком соль, итальянские травы, паприку и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №4

Формируем из фарша одинакового размера маленькие колобки размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 35 шт.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №5

Картофель очищаем, обмываем и нарезаем кружками толщиной примерно около 1 см. (Можно картофель нарезать специальным фигурным ножом. Так картофель будет смотреться красивее, а блюдо станет выглядеть более празднично.)
Чтобы нарезанный картофель не потемнел, кладём кружки картофеля в воду.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №6

Начинаем сборку блюда. На кружок картофеля выкладываем мясной колобок. Прижимаем колобок вторым картофельным кружком и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №7

Таким способом выкладываем весь картофель с фаршем по кругу формы.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №8

Помидоры вымываем и измельчаем в блендере или натираем на тёрке. При желании можно предварительно снять с помидоров шкурку (надрезать шкурку, залить крутым кипятком на пару минут, погрузить в холодную воду и снять шкурку).
Добавляем в помидорную массу 1 щепотку соли и 1 ст. ложку оливкового масла. Перемешиваем томатный соус.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №9

Выливаем томатный соус сверху на картофель с мясом и равномерно распределяем по всей поверхности. Отправляем форму с картошкой и мясом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Готовность блюда определяем, проткнув картофель деревянной палочкой или ножом, – овощ должен быть мягким.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №10

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №11

За 5 минут до готовности достаём картофель с мясом из духовки, посыпаем сыром и ставим обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.
Через 5 минут картофель, запечённый с фаршем, томатным соусом и сыром, готов.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром - шаг №12

Достаём картофель с мясом из духовки, раскладываем по тарелкам и подаём к столу горячим.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром. Как приготовить Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
15 спасибо 3615 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)