Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из печени, Рецепты для начинающих, С фото
Тонкие печёночные оладьи с рисом понравятся даже тем, кто печень и блюда из этого полезнейшего продукта не слишком жалует! Соевый соус и отваренный рис делают вкус оладий нежнее и мягче. Из указанного количества ингредиентов оладий получается много, целая гора, но они настолько вкусные, что разлетаются как семечки.)
Продукты: печень свиная, рис, лук репчатый, яйца, мука, соус соевый, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Паштет из куриной печени с яблоком и грецкими орехами
Наполненный вкусом и простой в приготовлении паштет из куриной печени. Кисло-сладкие нотки яблока приятно разбавляют характерный вкус печени, сливки и сливочное масло придают паштету шелковистость и нежность, а грецкие орехи отвечают за текстуру и богатый вкус.
Продукты: печень куриная, яблоко, лук репчатый, орех грецкий, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из куриной печени с овощами
Печень с морковью и луком, запечённая в виде пирога или запеканки, – вкусное блюдо, в котором отлично сочетается куриная печень и ароматные обжаренные овощи. Печёночные слои с добавлением манки и молока получаются нежными, сочными и аппетитными. Запеканка из печени прекрасно разнообразит повседневное меню и однозначно украсит праздничный стол.
Продукты: печень куриная, морковь, лук репчатый, молоко, крупа манная, сметана, горчица столовая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Куриная печень, жаренная с луком и яйцами
Жареная печень с луком - привычное блюдо. Но добавление яиц при обжаривании печени делает её нежнее, вкуснее и интереснее. Свежая петрушка хорошо дополняет это блюдо.
Продукты: печень куриная, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, орегано, зелень петрушки, масло растительное
Печень индейки, тушенная с луком и томатно-соевым соусом
Беспроигрышный вариант приготовления печени индейки. Сначала обжарим печень в крахмале с паприкой и сушёным чесноком до румяной и аппетитной корочки, затем добавим ароматный лук. Потом потушим печень индейки в томатно-соевом соусе, который немного подсластим. Результат получается идеальным - мягкая печень с интересным вкусом.
Продукты: печень, лук репчатый, томат-паста, соус соевый, крахмал, порошок чесночный, сахар, паприка молотая, соль, перец чёрный, масло подсолнечное
Куриная печень, тушенная с грибами в сметане
Сочетание грибов и печени - классическое и востребованное, эти продукты буквально созданы друг для друга. Куриная печень во время тушения насыщается грибным вкусом и ароматом, а благодаря сметане получается очень нежной и сочной.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, сметана, лавровый лист, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Куриная печень, тушенная в овощном соусе
Простой ответ на вопрос "Как вкусно приготовить куриную печень?". Печень сперва обжаривается, а затем тушится в овощном соусе. В результате печень получается нежной, с ярким ароматом чеснока и приятной кислинкой, которую придаёт кетчуп.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, морковь, чеснок, кетчуп, сахар, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рубленые печёночные оладьи с овощами
Эти печёночные оладьи понравятся даже тем, кто не особо любит вкус печени. Готовятся они из рубленой куриной печёнки и овощей (картофеля, лука и моркови), с майонезом и чесноком. Как раз-таки благодаря тому, что доля овощей в фарше значительная, печёночная составляющая становится менее выраженной. А ещё такие оладьи получаются мягкими и сочными - стоит попробовать!
Продукты: печень куриная, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, мука, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Рубленые печёночные оладьи
Аппетитные и питательные печёночные растрёпки. Понадобится лишь измельчить ножом куриную печень, добавить для сочности и аромата лук и чеснок, а также не забыть о муке и яйцах, чтобы оладьи не развалились при жарке. Благодаря тому, что печень рубится, оладьи получаются очень сочными и нежными.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриная печень, тушенная в томатно-соевом соусе с мёдом
Тушёная куриная печень в пикантном соусе на основе томатной пасты, соевого соуса и мёда - простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо для любителей субпродуктов. Кусочки печени получаются мягенькими и сочными, соус их обволакивает и делает блюдо ярким и запоминающимся!
Продукты: печень куриная, лук репчатый, томат-паста, соус соевый, мёд, соль, перец чёрный молотый, мука, масло подсолнечное, зелень укропа
Куриная печень, тушенная с баклажанами и помидорами
Новый рецепт для любителей куриной печени. Приготовьте её с баклажанами, помидорами, луком и морковью. Куриная печень получается нежной, сочной и ароматной, а тушёные овощи выступают гарниром. Блюдо получается вполне самодостаточным.
Продукты: печень куриная, баклажан, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло подсолнечное
Печень в сметанно-сырном соусе
Печень, приготовленная в сметанно-сырном соусе, получается очень нежной и вкусной. Сперва печень обжаривается с луком, а затем тушится со сметаной и плавленым сыром. Добавим немного чесночка и укропа для аромата – и вкусное блюдо готово!
Продукты: печень, лук репчатый, сыр плавленый, молоко, сметана, чеснок, масло растительное, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль
Куриная печень с грибами и тыквой
Куриная печень с грибами в сметане – довольно популярное блюдо среди любителей куриных потрошков. Тыква – ингредиент хоть и неожиданный, но прекрасно сочетается с печенью, придаёт ей приятный, слегка сладковатый вкус. Сметана добавляет блюду нежность и дополнительную сочность.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, тыква, лук репчатый, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное
Куриная печень с грибами и помидорами, в микроволновке
В микроволновке можно не только разогревать блюда, но и быстро приготовить аппетитную и полезную куриную печень. Для сочности добавим к печени лук и помидоры, для питательности и аромата - грибы. Нежная куриная печень с лёгкой кислинкой томатов хороша сама по себе, а с любимым гарниром, например картофельным пюре, станет замечательным ужином или обедом.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат с печёночными блинчиками, овощами и яйцами
Как приготовить салат с печенью, чтобы ели даже те, кто не особо жалует этот субпродукт?! Хитрость заключается в том, что печень не сразу заметна в салате. В результате нехитрых манипуляций печень превращается в... блинчики. Отличная идея, если хотите смягчить специфический вкус печени.
Продукты: печень куриная, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, картофель, морковь, яйца, огурцы, лук репчатый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат с куриной печенью и черешней
Если вы любите необычные вкусовые миксы, салат с жареной куриной печенью и черешней поразит ваши вкусовые рецепторы. Пока жарится печень, черешня успевает слегка промариноваться в смеси бальзамического уксуса, оливкового масла и измельчённого базилика. Оригинальное, неожиданное и запоминающееся блюдо!
Продукты: печень куриная, черешня, листья салата, базилик, уксус бальзамический, масло оливковое, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Слоёный салат с куриной печенью, сыром и яйцами
Слоёный салат с куриной печенью, сыром и яйцами непременно украсит любой праздничный стол. Ингредиентов немного, процесс приготовления простой, зато результат – просто объедение. Вкусное, сытное и нарядное блюдо!
Продукты: печень куриная, сыр твёрдый, яйца, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень с тыквой, яблоками, вином и корицей
Простейшее блюдо, не лишённое гастрономического изыска, – нежная обжаренная куриная печень с кусочками тающей тыквы, дольками сочного яблока и щепоткой ароматной корицы. Сочетание необычное, но очень аппетитное. Кстати, вкусным будет и паштет, если измельчить готовое блюдо в блендере.
Продукты: печень куриная, тыква, яблоко, корица, лук репчатый, мука, вино белое сухое, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулетики из бекона с куриной печенью, запечённые в духовке
Рулетики из бекона с куриной печенью — нежная и сочная мясная закуска, которая дополнит как любое праздничное застолье, так и домашний обед или ужин. Куриная печень сперва маринуется с соевым соусом и мёдом, затем заворачивается в тонкие ломтики бекона и запекается в духовке. Блюдо можно подать с маринованным луком и зеленью.
Продукты: печень куриная, бекон, чеснок, соус соевый, сок лимона, масло растительное, мёд, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, лук репчатый красный, сахар, сок лимона...
Рубленые котлеты из куриной печени
Жареные рубленые котлеты из куриной печени — отличный вариант для домашнего обеда или ужина. Технология приготовления довольно простая. Печень и лук для котлет рубим мелкими кусочками - не понадобятся ни мясорубка, ни блендер. За счёт муки и яиц котлеты хорошо держат форму. Также добавим сметану, чтобы смягчить яркий вкус печени. Печёночные котлеты получаются очень сочными, нежными и ароматными.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, сметана, яйца, зелень петрушки, мука, порошок чесночный, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Печёночный паштет с творогом
Отличный способ разнообразить вкус привычного печёночного паштета - приготовить его с добавлением творога и овощей. Творог хорошо дополняет паштет и придаёт ему более интересный вкус и воздушную кремовую текстуру, а овощи - сочность. Печёночный паштет с творогом получается невероятно нежным и вкусным. Попробуйте!
Продукты: печень куриная, творог, лук репчатый, морковь, масло сливочное, карри, орех мускатный, кориандр, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, хлеб белый
Нежное и воздушное печеночное суфле, приготовленное по этому рецепту, с удовольствием уплетают дети, а так как готовится оно в духовке, то является диетическим блюдом. Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!
Продукты: печень свиная, печень говяжья, печень куриная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, крупа манная, масло сливочное, соль, перец, масло растительное
Салат «Торнадо» с куриной печенью и морковью по-корейски
Сегодня готовлю салат «Торнадо» с куриной печенью, корейской морковью и жареным луком. Несмотря на минимальный набор ингредиентов, салат получается с насыщенным, ярким и пикантным вкусом. Необычное сочетание, но очень вкусно! Рекомендую вам приготовить и попробовать.
Продукты: морковка корейская, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, майонез, зелень укропа, сыр твёрдый, соль
Свиная печень, жаренная с овощами и яйцами
Печень не требует длительной кулинарной обработки, поэтому идеально подходит для приготовления питательных блюд на скорую руку. Сегодня приготовим свиную печень с луком, морковью, томатным соусом и яйцами. Получается некое подобие омлета с кусочками нежной и сочной печени. Сытно и очень вкусно!
Продукты: печень свиная, яйца, морковь, лук репчатый, соус томатный, томат-паста, соль, масло подсолнечное, зелень укропа
Оладьи из говяжьей печени, картофеля и моркови, на кефире
Совершенно новый интересный вкус традиционных печёночных оладий можно получить, добавив в них кефир и овощи. Все компоненты прекрасно сочетаются. Оладьи из говяжьей печени благодаря кефиру становятся очень нежными. Картофель, лук и морковь делают их сочными, а также более лёгкими.
Продукты: печень говяжья, картофель, морковь, лук репчатый, кефир, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Говяжья печень по-строгановски
Печень - продукт, который содержит много полезных веществ и витаминов. Если вы еще не ввели в ваш рацион печенку, начните с печени по-строгановски. Очень простой и очень вкусный рецепт печени в сметанном соусе!
Продукты: печень говяжья, печень телячья, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, жир животный, вода, соль, перец
Куриная печень, тушенная с плавленым сыром, йогуртом и луком
Мягенькой, нежной и очень вкусной получается куриная печень по этому рецепту. Соус из плавленых сырков с натуральным йогуртом, чесноком и укропом идеально подходит к печени и может выступать как подливка к гарниру. Этот необычный и оригинальный рецепт из простой куриной печени вас непременно удивит!
Продукты: печень куриная, сыр плавленый, йогурт натуральный, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, вода, масло подсолнечное
Жареная куриная печень с чесночно-соевым соусом
Как вкусно приготовить печень? Жареная куриная печень с чесночно-соевым соусом — очень питательное и ароматное блюдо, которое дополнит домашний обед или ужин. Технология приготовления очень простая, быстрая и не требует много времени и дорогих продуктов. Обваливаем печень в муке, обжариваем на сковороде, а перед подачей поливаем чесночно-соевым соусом. Сочно и вкусно!
Продукты: печень куриная, мука, чеснок, соус соевый, уксус столовый, сахар, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Куриная печень со стручковой фасолью в томатно-соевом соусе
Куриная печень со стручковой фасолью – быстрое, лёгкое и при этом питательное блюдо. Соевый соус и кетчуп гармонично соединяют всё, придавая печени и фасоли интересное послевкусие, а пряности и чеснок добавляют ароматные нотки.
Продукты: печень куриная, фасоль стручковая, морковь, лук репчатый, соус соевый, кетчуп, чеснок, соль, перец красный молотый, имбирь молотый, масло растительное
Тушёная куриная печень с цветной капустой
Куриная печень, тушенная с цветной капустой, луком и сметаной, - простое и полезное блюдо для семейного обеда или ужина. Куриная печень и цветная капуста получаются очень нежными, мягенькими и просто тают во рту. Обязательно приготовьте!
Продукты: печень куриная, капуста цветная, лук репчатый, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, зелень петрушки
Говяжья печень с луком в томатном соусе
Говяжья печень с луком в томатном соусе - лаконичное, быстрое в приготовлении, полезное и очень вкусное блюдо армянской кухни, которое называется "тжвжик". Печень по этому рецепту получается абсолютно не жёсткой, а мягенькой, нежной и сочной. И соус её дополняет идеально!
Продукты: печень говяжья, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, зелень петрушки
Салат с куриной печенью, помидорами и клюквенно-апельсиновой заправкой
Салат с куриной печенью и помидорами получается ярким и необычным по вкусу благодаря клюквенно-апельсиновой заправке с добавлением корицы и мёда. Ароматная обжаренная куриная печень, сочные помидоры и свежие салатные листья в сочетании с оригинальной заправкой дарят прекрасный вкус.
Продукты: печень куриная, помидоры, листья салата, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, клюква, мёд, сок апельсиновый, корица молотая, соль