Говяжья печень, запечённая с луком (в фольге)

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Говяжью печень промываем, удаляем верхние плёнки и прожилки, крупные сосуды. Нарезаем печень не очень большими пластинами.

Печень выкладываем в миску, солим и перчим.

Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.

Лук отправляем к печени, перемешиваем.

Противень (или форму для запекания) застилаем куском фольги по длине больше, чем противень. Выкладываем печень с луком по всей длине противня неширокой полосой.

Заворачиваем края фольги, полностью закрывая печень, и отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекаем печень 20-40 минут (зависит от размера кусочков печени и особенностей вашей духовки).
Через 20 минут достаём противень, фольгу раскрываем и проверяем готовность печени (при разрезе кусочка внутри не должно быть крови). При необходимости возвращаем печень в духовку, закрыв фольгой, и запекаем до готовности.
У меня говяжья печень была готова через 40 минут (последние 10 минут я готовила её, раскрыв фольгу).

Говяжья печень, запечённая с луком (в фольге), готова.

Подаём печень с любимым гарниром горячей. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!