Куриная печень с грибами и помидорами, в микроволновке

Необходимые продукты.

Куриную печень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем крупными кусочками (я разрезала каждую на 2 части), отрезаем лишние прожилки.

Лук и чеснок очищаем, промываем. Лук нарезаем полукольцами или кольцами.
Чеснок измельчаем ножом.

В форму для микроволновки (керамическую или стеклянную, без металлических деталей) выкладываем печень, солим и добавляем чёрный молотый перец.

Сверху на печень выкладываем, равномерно распределяя, нарезанный лук.

Накрываем форму специальной крышкой или тарелкой без узоров и отправляем в микроволновую печь на 7 минут (при мощности 800 Вт).

Шампиньоны промываем или протираем влажным полотенцем, обсушиваем и разрезаем на 2-4 части (в зависимости от размера). Отправляем шампиньоны в тарелку.

Добавляем к грибам растительное масло.

Перемешиваем шампиньоны с маслом.

Помидоры опускаем на 2 минуты в кипяток. Затем снимаем кожицу и нарезаем помидоры маленькими кубиками.

По истечении времени достаём форму из микроволновки, снимаем крышку.

Перемешиваем печень с луком.

Сверху выкладываем ровным слоем грибы.

На грибы выкладываем помидоры.

Опять накрываем посуду крышкой и возвращаем в микроволновку на 5 минут при той же мощности.

Достаём форму с печенью, грибами и помидорами из микроволновки, ещё немного досаливаем по вкусу и добавляем чёрный молотый перец.

Отправляем форму под крышкой в микроволновку на 3-5 минут.

Затем достаём форму, перемешиваем содержимое и проверяем готовность печени - при прокалывании должен выделяться прозрачный сок.

Куриная печень с грибами и помидорами, в микроволновке, готова! Отлично такое блюдо сочетается с картофельным пюре.
Приятного аппетита!