Тушёная куриная печень с цветной капустой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Цветную капусту разберите на соцветия и промойте.

В кастрюле вскипятите воду (400 мл), выложите капусту и варите её 4 минуты после повторного закипания. Затем откиньте капусту на дуршлаг и слейте воду.

Пока варится цветная капуста, куриную печень промойте, обсушите и разрежьте на половинки.

Обваляйте кусочки печени в муке.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте печень минуты 3.

Лук очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте лук к печени.

Обжарьте печень с луком минуты 3, до прозрачности лука.

Затем выложите в сковороду отваренную цветную капусту.

Пару минут обжарьте куриную печень с капустой на сильном огне.

Добавьте сметану, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте всё и тушите блюдо под крышкой на медленном огне в течение 5-7 минут.

Тушёная куриная печень с цветной капустой готова. Подавайте блюдо к столу в горячем виде с гарниром или как самостоятельное блюдо, при желании украсив измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!