рецепт с фото пошаговый

Запеканка из куриной печени с овощами

Фото к рецепту: Запеканка из куриной печени с овощами
 3 порции
 1 час 45 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   24.08.22

Печень с морковью и луком, запечённая в виде пирога или запеканки, – вкусное блюдо, в котором отлично сочетается куриная печень и ароматные обжаренные овощи. Печёночные слои с добавлением манки и молока получаются нежными, сочными и аппетитными. Запеканка из печени прекрасно разнообразит повседневное меню и однозначно украсит праздничный стол.

Продукты (на 3 порции)
Печень куриная – 550 г
Морковь – 300 г (2 шт.)
Лук репчатый – 200 г
Молоко – 120 мл
Крупа манная – 60-70 г
Сметана – 60 г + для подачи (по желанию, по вкусу)
Горчица столовая – 15 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – ½ ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из куриной печени с овощами
Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №2

Печень тщательно промываем, обрезаем все плёнки и прожилки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №3

С помощью блендера или мясорубки измельчаем печень.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №4

К печени добавляем манку, молоко, соль, молотый перец и паприку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №5

Перемешиваем. Оставляем на 50 минут, чтобы манка набухла.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №6

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №7

В сковороде разогреваем половину растительного масла и обжариваем лук до мягкости, примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №8

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №9

Добавляем морковь в сковороду к луку и обжариваем ещё 3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №10

В отдельной мисочке смешиваем сметану и горчицу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №11

Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом. Выкладываем в форму половину печёночной массы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №12

Поверх распределяем обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №13

Смазываем овощи приготовленным сметано-горчичным соусом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №14

Выкладываем финальным слоем оставшуюся печеночную массу.
Отправляем в разогретую духовку, готовим при температуре 180 градусов 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №15

Запеканка из куриной печени с овощами готова.
Даём блюду немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №16

Затем вынимаем запеканку из формы и нарезаем произвольными кусочками. Сверху можно украсить сметаной и рубленой зеленью.
Подаём печёночный пирог к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с овощами - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из куриной печени с овощами. Как приготовить Запеканка из куриной печени с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная
Рецепты закусокПаштетыПаштет из куриной печени Паштет из печени Торт печеночный
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная
16 спасибо 9910 1 0
Ирина Среда, 14 Февраля 2024 г. 15:08 #

Спасибо за рецепт. Запеканка очень нежная и вкусная. При подаче добавила соус тар-тар.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)