рецепт с фото пошаговый

Паштет из куриной печени

Фото к рецепту: Паштет из куриной печени
 8 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика-П   23.12.14

Гарантированно вкусное блюдо из куриной печени - печеночный паштет. Нежный, сытный и очень вкусный. Готовить его легко, так что паштет из печени подойдет для повседневного меню. А если паштет оригинально подать, то и на праздничном столе он займет достойное место!

Продукты (на 8 порций)
Печень куриная - 250 г
Масло сливочное - 100-150 г
Масло растительное - 50 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - 0,25-0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПаштет из куриной печени
Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №1

Подготавливают продукты для паштета из куриной печени.

Масло оставляют при комнатной температуре, чтобы он стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №2

Как приготовить паштет из куриной печени:

Лук очищают и мелко нарезают.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №3

Морковь очищают и моют. Очищенную морковь натирают на терке.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №4

На сковороде разогревают 25 г растительного масла (1 ст. ложку). Выкладывают лук. Пассеруют его, помешивая, до прозрачности на средне-слабом огне (5 минут).

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №5

Добавляют морковь, перемешивают, и пассеруют, помешивая, до мягкости моркови (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №6

Моют печень, измельчают (режут кусочками).

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №7

На сковороде разогревают оставшиеся 25 г растительного масла. Выкладывают печень. Обжаривают ее, помешивая, на средне-сильном огне. Обжаривать печень нужно быстро, примерно 5 минут. Главное, чтобы при разрезе не выступала кровь.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №8

Печень, лук и морковь пропускают через мясорубку. Охлаждают.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №9

Добавляют в массу размягченное сливочное масло и перемешивают.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №10

Добавляют соль, перец. Снова перемешивают. Готовый паштет из куриной печени ставят на 30 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени - шаг №11

Для праздничного стола паштет из куриной печени можно выложить в силиконовые формы. Слегка приморозить (чтобы его было легко вынуть из формы).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из куриной печени. Как приготовить Паштет из куриной печени?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштетыПаштет из куриной печени Паштет из печени

Блюда из печениПечень куриная
1323 спасибо 28 4
GalyaEV Четверг, 25 Декабря 2014 г. 19:51 #

ОЧЕНЬ вкусно и просто!!!

   
цитировать
Катерина Вторник, 21 Апреля 2015 г. 16:41 #

Отличный паштет! Сидим дегустируем!

   
цитировать
Александр Пятница, 18 Сентября 2015 г. 18:17 #

Очень простой и вкусный рецепт, спасибо большое спасибо.

   
цитировать
татьяна Вторник, 22 Сентября 2015 г. 00:01 #

я тоже неудержалась, хоть и поздний час но это меня не остановила паштет вкуснятина!

   
цитировать
ольга Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 16:14 #

Очень

вкусный паштет. Вкуснятина

   
цитировать
helen91 Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 16:19 #

Приготовила по вашему рецепту и осталась очень довольна. Спасибо большое. Только вот я печень, лук и морковь жарила все вместе т.к. времени мало было, но все равно получилось здорово.

   
цитировать
Анна Владимировна Суббота, 07 Ноября 2015 г. 08:42 #

а я обжариваю все вместе, но режу все небольшими кусками. Потом все погружным блендером перемалываю. Очень удобно. Кстати, как раз сейчас собралась делать этот паштет.

   
цитировать
Ксения Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 13:15 #

ОЧЕНЬ вкусно !и быстро ,вся семья довольна :D

   
цитировать
Саша Вторник, 02 Февраля 2016 г. 22:43 #

Паштет получился безумно вкусный, но очень плотный. Как арахисовое масло - сложно проглотить. Есть ли возможность его облегчить, "воздушить"?

   
цитировать
Александра Вторник, 26 Апреля 2016 г. 11:46 #

Паштет просто бомба! Готовить легко и быстро, вкус изумительный! Всем рекомендую!!!:heart:

   
цитировать
аноним Пятница, 17 Июня 2016 г. 18:18 #

Быстро,вкусно и полезно.СПС

   
цитировать
ыыыыы Суббота, 03 Сентября 2016 г. 12:50 #

вкусно

   
цитировать
Татьяна Пятница, 20 Января 2017 г. 22:14 #

Очень вкусно ! Все мои обжорки довольны! спасибо.

   
цитировать
Катя Среда, 01 Февраля 2017 г. 17:13 #

Очень вкусно. а сколько можно его хранить в холодильнике?

   
цитировать
Ruzi Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 00:32 #

Очень вкусно, я ещё аджику добавила

   
цитировать
ольга Суббота, 18 Марта 2017 г. 15:31 #

очень вкусно,семья довольна .

   
цитировать
Анна Суббота, 09 Сентября 2017 г. 22:02 #

Паштет бомба! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Маргарита Вторник, 12 Сентября 2017 г. 22:39 #

Паштет очень вкусный!спасибо за рецепт!

   
цитировать
Любовь Четверг, 12 Октября 2017 г. 16:22 #

И правда, очень вкусный,а главное, очень нежный получился! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Маруня Пятница, 01 Декабря 2017 г. 19:36 #

Очень вкусный и лёгкий!Большое спасибо автору!

   
цитировать
Ириша Вторник, 12 Декабря 2017 г. 17:32 #

Паштет божественный!

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 13:35 #

Паштет очень вкусный,готовим по такому рецепту более 30 лет

   
цитировать
Светлана Суббота, 03 Февраля 2018 г. 17:41 #

Я готовлю чуть-чуть по другому,печень вымачиваю где-то 1час в холодной воде,печень должна быть разморожена,затем отвариваю её,конечно снимаю всю пену,добавляю лавровый лист,душистый перец,когда печень сварилась это где-то минут 40 на медленном огне,бульон получается прозрачным,я его тоже использую.На сковороде обжариваю лук,к нему добавляю морковь,когда они подрумянились,добавляю печень,просто шумовкой на сковороду,и немного бульона,сливочного масла 50 грамм,всё томиться до готовности овощей,пробую на соль,добавляю 2 зубчика чеснока.Когда всё готово,даю чуть остыть,и порционно,т.к.блендер не большой довожу до однородной массы,по консистенции паштетик получается как густая сметана,но когда застынет,то,что надо,мои девочки на работе в восторге от него,да и домашние,понятное дело,так что попробуйте,не пожалеете,всем приятного аппетита

   
цитировать
Светлана Суббота, 03 Февраля 2018 г. 17:43 #

Я как раз сейчас его готовлю,а сюда зашла ради интереса,может что-то новенькое увижу

   
цитировать
Ирина Среда, 14 Февраля 2018 г. 13:46 #

Вкусно, легко. Спасибо за рецепт.:D

   
цитировать
НАНА Понедельник, 28 Мая 2018 г. 15:23 #

Саша
Паштет получился безумно вкусный, но очень плотный. Как арахисовое масло - сложно проглотить. Есть ли возможность его облегчить, "воздушить"?

добавьте немного молока или бульона

   
цитировать
Галина Вторник, 28 Января 2020 г. 05:04 #

Галина
А вы правда готовите... На 250 гр печени 100 гр масла? Даже 150,лаптем хлебали потом...

   
цитировать
Small Четверг, 30 Января 2020 г. 13:47 #

Саша
Паштет получился безумно вкусный, но очень плотный. Как арахисовое масло - сложно проглотить. Есть ли возможность его облегчить, "воздушить"?
в блендере печень с луком и морковью смешайте, или погружным блендером. Получится чуть воздушнее чем в мясорубке...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)