Каждый по-своему представляет воскресное утро, для меня это запах только что испеченного хлеба с ароматным телячьим паштетом.
Продукты
Печень свежая (телячья, говяжья или свиная) - 500 г
Масло сливочное - 50 г
Морковь средняя (отварная) - 1 шт.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
1. Разогреваем растительное масло на сковороде.
2. Очищенную от пленок печень промокаем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле. Обжариваем печень с двух сторон до готовности, чтобы внутри она была хорошо прожарена.
3. Режем лук мелко.
4. Вытираем насухо сковороду и в ней на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук.
5. В блендер добавляем печень, обжаренный лук, морковь, перец, соль и сливочное масло. Размалываем все до консистенции паштета.
6. Выкладываем в емкость и ставим в холодильник. Можно залить паштет растопленным жиром, чтобы он лучше сохранился.
Рецепт: Домашний печеночный паштет. Как приготовить Домашний печеночный паштет?
брала наполовину курицу вареную и печень куриную, остальное как в рецепте, паштет получился приятнее чем из одной печени, подсмотрела в приложении rfs.
анатолий
морковь сырую?
Михаил
А с морковкой то что сделать? Воткнуть сырую в готовое блюдо?
Маруся
Михаил
А с морковкой то что сделать? Воткнуть сырую в готовое блюдо?
как вариант.. но лучше обжарьте вместе с луком)
Алена
Спасибо за рецепт!!!Очень нежный и очеень вкусный паштет получился!)
Екатерина
Спасибо за рецепт.очень вкусно
Владимир
Морковь (среднюю) 1 шт. после приготовления выкинуть?
Ульяна
Люди,вы странные!Понятное дело,что морковь с луком обжарить!Дураку понятно....
Ната
Делала по рецепту, получился сухой! Есть нереально. Подливала даже кипяток в блендер. Может где ошиблась...
Васисулий
Ната
Делала по рецепту, получился сухой! Есть нереально. Подливала даже кипяток в блендер. Может где ошиблась...
Долго жарили печень, от чего она стала жесткой.
Надежда
Получилось очень вкусно! Мягкий и нежный
Надежда
Фото прилагаю ))
Юлия
Михаил
А с морковкой то что сделать? Воткнуть сырую в готовое блюдо?
написано же морковь (отварная), в блендер ее со всем
Виталий
Маруся
А с морковкой то что сделать? Воткнуть сырую в готовое блюдо?
как вариант.. но лучше обжарьте вместе с луком)
Отварить и крутить через мясорубку со всей массой. Я крутил на обычной мясорубке 6 раз. На электрической не то.
Роман
Ульяна
Люди,вы странные!Понятное дело,что морковь с луком обжарить!Дураку понятно...
Внимательно надо читать. Не обжарить? а нужна морковь средняя отварная!!!
Катеринка
Всегда так готовлю,только еще добавляю сливки, он получается тогда более нежным и мягким. Если не добавлять сливки, то паштет получается очень густым и плотной тестуры.
Елена
Написано же что морковь отварная 1шт
Подумать не? Отварную морковь тоже в блендер положить
Гуля
Михаил
А с морковкой то что сделать? Воткнуть сырую в готовое блюдо?
В составе рецепта указано: Морковь вареная) 1 шт.
Татьяна
Ульяна
Люди,вы странные!Понятное дело,что морковь с луком обжарить!Дураку понятно....
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Нежный паштет из говяжьей печени 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Домашний паштет из печени 
Паштет из говяжьей печени 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная куриная печень 
Свиная печень под сметаной 
Печеночный паштет в сале 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Котлеты из свиной печени 
но лучше обжарьте вместе с луком) 