видео рецепт с фото пошаговый

Домашний паштет из печени

Фото к рецепту: Домашний паштет из печени
Готовится в микроволновой печи
 Sneginka.Anna   25.06.13

В домашних условиях печеночный паштет приготовить очень просто, да и рецептов паштетов существует множество. А я хочу поделиться своим...

Продукты
Печень любая (говяжья, куриная и т.д.) - 0,5 кг
Морковь - 1 большая или 2 маленьких
Лук - 2 средних
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное или топленое масло - 1 столовая ложка
Молоко - 180 мл
Соль и специи - по вкусу
(При желании добавить лавровый лист и горошины перца, которые после приготовления печени убрать.)

Учитывая то, что печень – это высоко холестериновый продукт, но употреблять ее все-таки нужно и необходимо по той причине, что в ней содержится много железа и других полезных веществ, я не добавляю в свой рецепт лишних жиров. В этом рецепте домашнего паштета печень я просто тушу с овощами и молоком с одной ложкой масла, а потом все пробиваю блендером.

*

Готовить домашний паштет из печени по этому рецепту можно в жаровне, сковороде или жароварке Dry Cooker (Драй Кукер) под крышкой. Просто складываем печенку и остальные ингредиенты для паштета, заливаем молоком и тушим 25-30 минут на медленном огне. Солим в конце приготовления, так печень будет более нежной.

Как приготовить печень и овощи для паштета в микроволновке:

Печень, лук, морковь, чеснок, молоко складываем в посуду для приготовления в микроволновой печи (СВЧ) и готовим на полной мощности 7 минут. В этом рецепте печени для микроволновки нужно будет долить еще воды, примерно столько, сколько и молока. После сигнала микроволновки дать печени постоять в ней еще минут 5. Ну а солить советую печень после ее приготовления, горячей.

Приготовить составляющие домашнего паштета из печени можно в мультиварке.

*

Подробный фото-рецепт паштета из печени смонтировала для вас в видео слайдшоу:http://zapisnayaknigka.ru/

Видео рецептДомашний паштет из печени
Пошаговый фото рецептДомашний паштет из печени
Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из печени - шаг №1

Домашний паштет можно готовить из любой печени: говяжьей, свиной, бараньей, куриной, гусиной, индюшиной.

Печень помыть, очистить от пленок и толстых протоков, нарезать крупными кусками. Все овощи крупно порезать, морковь можно натереть на крупной терке. Овощи будут придавать домашнему печеночному паштету нежность и сочность.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из печени - шаг №2

Домашний печеночный паштет в мультиварке готовить очень просто, она избавит вас от процесса помешивания.
Загружаете печень, лук, морковь, чеснок и молоко в чашу мультиварки, выбираете программу "выпечка" и выставляете время приготовления 35 минут. Кнопочкой "старт" запускаете процесс. Мультиварка у нас холодная, поэтому время приготовления мы немного увеличили. Солить печень желательно в конце приготовления.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из печени - шаг №3

Далее печень и овощи протираются в однородную массу при помощи блендера или мясорубки (печеночный фарш в мясорубке пропускаем два раза).

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из печени - шаг №4

Выкладываем паштет из печени в емкость для охлаждения в холодильнике, я использовала силиконовую форму для кексов.

Такой домашний паштет из печени можно использовать для бутербродов и в качестве начинки для фаршированных яиц и картофельных лодочек. А еще из печеночного паштета получится вкусный рулет с маслом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний паштет из печени. Как приготовить Домашний паштет из печени?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из говяжьей печени Паштет из куриной печени Паштет из печени Паштет из свиной печени
В микроволновке В мультиварке
Блюда из молока Блюда из печениПечень говяжья Печень индейки Печень куриная Печень с луком Печень свиная
586 спасибо 15 4
Галина Суббота, 29 Июня 2013 г. 14:11 #

Прекрасный паштет домашний из печени, спасибо за интересный рецепт и фото!

   
цитировать
Sneginka.Anna Вторник, 23 Июля 2013 г. 22:30 #

Пожалуйста, Галина!

С уважением, Анюта,

хозяйка блога http://zapisnayaknigka.ru/Записная книжка рецептов

   
цитировать
Татьяна Среда, 24 Июля 2013 г. 20:08 #

Хороший рецепт, спасибо!:) Делала в скороварке (варила 15 мин). Печень была свиная, поэтому, наверное, горьковатый вкус получился.В следующий раз возьму другую печень.

   
цитировать
Любовь Суббота, 11 Января 2014 г. 11:15 #

Татьяна горьковатый вкус мог быть от всяких вкраплений,прожилков.

   
цитировать
Ксения Среда, 11 Июня 2014 г. 22:49 #

Чудесный рецепт! Спасибо, моей семье очень понравилось, а, главное - просто, что просто замечательно!

   
цитировать
Элина Четверг, 03 Декабря 2015 г. 00:23 #

А зачем надо молоко?

   
цитировать
Мариша Южанка Вторник, 12 Января 2016 г. 10:42 #

Я тоже делаю такой паштет в мультиварке, но не кладу ни масло ни молоко, у меня все тушится в своем соку. Из специй обязательно добавляю половину чайной ложки мускатного ореха. А чтобы печень не горчила вымачиваю в молоке около 60 минут.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 09:06 #

Вкусно, спасибо! Но сливочного масла положила не ложку, а грамм 150.

   
цитировать
Светлана Суббота, 16 Сентября 2017 г. 11:20 #

Спасибо

   
цитировать
Светлана Понедельник, 01 Января 2018 г. 14:01 #

Больше спасибо за рецепт! Опробован , понравилось, буду ещё готовить!

   
цитировать
Татьяна Колчина Понедельник, 02 Июля 2018 г. 16:43 #

Получилось замечательно!!! Теперь только так! Спасибо большущее!!!

   
цитировать
Наталья Среда, 12 Декабря 2018 г. 19:22 #

Элина
А зачем надо молоко?

Читайте внимательно, в рецепте все доступно написано - "заливаем молоком и тушим 25-30 минут на медленном огне"

   
цитировать
Нина Вторник, 18 Июня 2019 г. 13:33 #

Брала свинную печень,выскочила в молоке, большое часа, убрала все прожилки все ровно горчит паштет.

   
цитировать
Маргарита Среда, 03 Июля 2019 г. 18:24 #

Я ещё яйцо вареное добавляю

   
цитировать
ОКСАНА Пятница, 18 Октября 2019 г. 13:52 #

Очень вкусно получилось!Спасибо за рецепт!Готовила в мультиварке.Легко и просто... Добавляла шампиньоны и зелень укропа...Делали бутерброды..И использовали как начинку для пирожков с капустой и печенью.Всем очень понравилось!Вкуснятина!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)