Куриная печень с тыквой, яблоками, вином и корицей

Подготовьте продукты по списку.

Куриную печень промойте, обсушите бумажными салфетками или полотенцами.

Перемешайте печень с мукой, чтобы равномерно покрыть кусочки.

В сковороде разогрейте растительное масло (2 ст. ложки). Выложите куриную печень (я оставила целыми кусочками) в сковороду с раскалённым маслом и обжаривайте минут 5-7, помешивая. Сохраните сочность кусочков – достаточно избавиться от красного сока. Затем переложите обжаренную печень в любую посуду.

Пока готовится печень, очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, очищенную от кожуры и семян тыкву – крупными кубиками, а очищенные от семян яблоки – тонкими дольками.

В освободившуюся сковороду добавьте оставшееся масло и обжарьте лук пару минут.

Следом добавьте тыкву. Обжарьте ещё минут 5-7 на среднем огне, почти до готовности тыквы.

Добавьте яблоки и корицу. Всё перемешайте и потомите минуту-две.

Влейте пару ложек вина и дайте ему выпариться – на это потребуется около минуты.

Выложите в сковороду с тыквой и яблоками куриную печень, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Прогрейте всё вместе 2-3 минуты и снимите с огня.

Подавайте куриную печень с тыквой, яблоком и корицей тёплой.
Приятного аппетита!