Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из риса, Рецепты вторых блюд
Перцы, фаршированные рыбой и рисом
Сытный и вкусный обед для всей семьи из доступных продуктов. Приготовим перцы, фаршированные рыбой и рисом. Сочная, нежная начинка на основе варёного риса и рыбного филе хорошо сочетается с ароматным сладким перцем.
Продукты: перец болгарский, филе рыбы, рис, помидоры, морковь, лук репчатый, яйца, томат-паста, масло растительное, чеснок, имбирь молотый, зелень укропа, перец чёрный молотый...
Мясные тефтели с рисом под молочным соусом
Мягкие, очень приятные на вкус тефтели. Они немного тушатся в молочном соусе. Он их обволакивает и делает особенно вкусными, нежными.
Продукты: фарш, рис отварной, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук, масло сливочное, мука, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки...
Рыбные котлеты из консервы
Вкусные и сытные котлеты из рыбной консервы и риса станут отличным дополнением к домашнему обеду или ужину. В составе рыбных котлет недорогие ингредиенты, которые не проблема купить в ближайшем супермаркете.
Продукты: рыба консервированная в масле, рис, крупа манная, лук репчатый, чеснок, укроп, сухари панировочные, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, вода
Рис с баклажанами и морковью
Вкусное и сытное блюдо из риса, обжаренных баклажанов, моркови и лука, которое по вкусу очень напоминает рис с грибами. Все компоненты готовятся сразу в одной посуде - это быстро и просто. Рис пропитывается соками овощей и получается очень насыщенным и ароматным.
Продукты: рис, баклажан, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рис с курицей, фасолью и перцем
Вкусный, сытный ужин из риса, фасоли, болгарского перца и куриного мяса.
Продукты: куриное филе, Куриные бедрышки, рис, фасоль консервированная, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, масло растительное, масло оливковое, зира, перец чёрный молотый...
Рисовая запеканка с овощами и лесными грибами (в мультиварке)
Ароматная и яркая рисовая запеканка, с лесными грибами и овощами. Запеканка хороша как полноценное блюдо на обед или ужин, отлично сочетается со свежей зеленью, салатом или соусом.
Продукты: рис отварной, грибы, перец сладкий, морковь, лук репчатый, яйца, масло сливочное, масло растительное, соль
Рис с курицей, тыквой и сладким перцем (на сковороде)
Блюда, которые содержат и мясо, и кашу с овощами, очень удобны для ужина после рабочего дня. Ведь готовится всё в одной сковороде. Кроме того, это очень вкусно - обычно сухой рис благодаря сочности перца и тыквы и соку курицы становится насыщенным, ароматным и интересным. Куриное мясо получается с лёгкой сладостью и очень нежным. Такой рис - прекрасная альтернатива плову.
Продукты: рис длиннозерный, Куриные бедрышки, тыква, перец болгарский красный, лук репчатый, зира, чеснок, соль, масло растительное
Рис с капустно-куриными котлетами (в духовке)
В рецепте ленивых голубцов используются те же продукты, что и для обычных голубцов, но технология приготовления другая: из куриного фарша и капусты делаем котлеты, обжариваем их, а затем выкладываем в форму с рисом, заливаем томатно-сметанным соусом и запекаем в духовке.
Продукты: куриное филе, рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, яйца, крупа манная, томат-паста, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Рулет из свинины с начинкой из пряного риса, запечённый с овощами
Сегодня приготовим вкусный и нарядный рулет из свинины с пряным рисом — блюдо по мотивам китайской кухни. Характерный вкус рису задаёт пряность карри, которая имеет оригинальный и довольно насыщенный вкус и цвет. Помимо риса в начинке будет омлет и жареный лук. Чтобы мясо вышло более интересным, запекать его будем с овощами — морковью, луком и сельдереем.
Продукты: свинина, рис отварной, рис, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, яйца, коньяк, карри, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рисовая каша с черносливом, изюмом и орехами (без молока)
Вкусную и ароматную рисовую кашу приготовить на завтрак совсем несложно. Каша варится на воде, с добавлением чернослива, изюма и цукатов. Мёд придаёт тонкий аромат и дополнительную сладость, а орехи – питательность.
Продукты: рис, чернослив без косточек, изюм, цукаты, орех грецкий, мёд, сахар, соль
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
Мясо по-китайски - говядина, обжаренная в кляре и тушенная с овощами в томатном соусе.
Продукты: говядина, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, рис, ананас консервированный, яйца, мука, томат-паста, соль, сахар, перец, масло растительное
Голубцы с говяжьим фаршем и грецкими орехами
Мясо отлично сочетается с грецкими орехами – новые оттенки вкусов повышают аппетитность любимых блюд. Голубцы с говяжьим фаршем и грецкими орехами тушатся в предварительно отваренном курином бульоне с добавлением томатного соуса и овощной зажарки. Получаются голубцы очень сочными, вкусными и сытными.
Продукты: капуста белокочанная, рис, фарш говяжий, мясной набор, соус томатный, орех грецкий, яйца, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Джамбалайя с копченостями и креветками
Джамбалайя - это блюдо, основными составляющими которого являются рис и копчености, а остальные ингредиенты выбираются в зависимости от предпочтений. Мой вариант этого креольского плова содержит копчености и креветки. Очень вкусно и необычно.
Продукты: масло растительное, масло растительное, ветчина, колбаса копченая, лук репчатый, перец болгарский зелёный, стебель сельдерея, чеснок, помидоры консервированные...
Котлеты из риса, капусты и картофеля
Сытное и бюджетное блюдо из простых продуктов - котлеты из риса, капусты и картофеля. Готовятся такие овощные котлетки очень просто и получаются очень нежными, с аппетитной хрустящей корочкой. Несложно и очень вкусно!
Продукты: капуста белокочанная, морковь, картофель, лук репчатый, рис, мука, яйца, соль, перец чёрный молотый, крупа манная, масло растительное
Рыбные ленивые голубцы, запечённые в духовке
Запечённые ленивые голубцы с рыбным фаршем — отличный вариант вкусного обеда или ужина, который можно приготовить без особых усилий. К фаршу из рыбного филе добавим рис, измельчённую капусту и жареный лук. Сформируем рыбные ленивые голубцы в виде котлет и запечём под томатным соком.
Продукты: филе рыбы, капуста белокочанная, рис, лук репчатый, сок томатный, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рис с курицей и шпинатом (на сковороде)
Ароматный рассыпчатый рис с луком, морковью, шпинатом и филе куриных бёдрышек. Несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов, у блюда есть своя особенность. Рис получается очень ярким и приятно-пряным, а курочка - сочной и вкусной.
Продукты: Куриные бедрышки, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, шпинат, масло растительное, чеснок, паприка молотая, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с квашеной капустой (в духовке)
Для приготовления ленивых голубцов традиционно используем мясной фарш (у меня из индейки), рис, лук, морковь. А вот свежую капусту заменим квашеной. Готовятся такие голубцы-котлеты в духовке, запекаются в соусе из сметаны с помидорами и пряностями. Во время запекания весь соус впитывается в голубцы, и блюдо получается сочным и очень вкусным.
Продукты: фарш мясной, рис, капуста квашеная, помидоры, лук репчатый, морковь, яйца, сметана, масло подсолнечное, паприка молотая, семена кориандра, семена тмина...
Жареный рис с беконом и картофелем
Если у вас остался в холодильнике вчерашний варёный рис, то приготовьте из него это блюдо азиатской домашней кухни. Ещё понадобится небольшой кусочек бекона, луковица и пару картофелин. Набор продуктов небольшой, но блюдо получается сытным и вкусным. Обязательно приготовьте — гастрономическое удовольствие гарантировано!
Продукты: картофель, рис длиннозерный, бекон, лук-шалот, масло растительное, зира, перец чёрный молотый, соль, лук зелёный
Куриные бёдрышки с рисом, овощами, горошком и кукурузой (на сковороде)
Яркое блюдо, приготовленное на сковороде, весьма лёгкое в исполнении. Рассыпчатый рис пропитан вкусом обжаренной курицы, сочного помидора, сладкого болгарского перца, лука и моркови. Рис с курицей и овощами дополняется консервированным зелёным горошком и кукурузой, - получается очень питательным.
Продукты: Куриные бедрышки, рис, помидоры, перец болгарский, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, морковь, лук репчатый, чеснок, соль...
Овощное соте с куриным филе
Такое соте готовится на достаточно сильном огне, постоянно помешивая.
Продукты: масло оливковое, имбирь, чеснок, куриное филе, горошек зелёный, морковь, перец болгарский красный, соус соевый, сахар коричневый, сок лимона свежевыжатый...
Кабачки, фаршированные грибами и рисом
Летом каждому из нас хочется побаловать себя и своих родных чем-то необычным и вкусным. И кабачки, фаршированные грибами и рисом, приготовленные в духовке, могут стать тем самым блюдом.
Продукты: кабачки, шампиньоны, рис отварной, лук репчатый, яйца отварные, сметана, томат-паста, масло сливочное, сухари панировочные, мука пшеничная, вода, соль...
Оригинальное блюдо в сезон тыквы – ложный плов с говяжьим фаршем и ярким овощем. Тыква удачно маскируется под морковь и не портит блюдо, а, наоборот, делает его ярким и придаёт приятный оттенок сладости. Рис получается рассыпчатым, пропитывается мясным и овощными соками.
Продукты: рис, фарш мясной, тыква, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Запеканка рисовая с куриной грудкой и овощами
Рецепт аппетитной рисовой запеканки с куриным филе и овощами.
Продукты: куриное филе, рис, сливки, яйца, помидоры, баклажан, капуста цветная, перец болгарский, чеснок, соль, перец чёрный молотый, соус соевый, масло растительное, вода
Ризотто Панишиа (Paniscia)
Вкусный ризотто региона Пьемонт. Колбаски, фасоль и капуста. Сытное зимнее блюдо.
Продукты: лук, морковь, сельдерей черешковый, капуста, фасоль консервированная, сало, колбаски, салями, масло сливочное, сыр твёрдый, соль, рис, вино красное сухое
Тыквенная каша с рисом, яблоком и изюмом, на топлёном молоке
Вкусная и полезная рисовая каша на топлёном молоке. Тыквенное пюре, изюм и кусочки яблока гармонично дополняют отварной рис, а топлёное молоко придаёт нежный молочный вкус. Обычная каша сразу заиграла новыми красками!
Продукты: тыква, молоко топленое, рис, яблоко, изюм, ванилин, сахар
Рисовая запеканка с мясом и овощами
Очередное блюдо, на которое я поймался, как любопытный пескарь – интересно оформленная рисовая запеканка с мясом.
Продукты: рис, куриное филе, морковь, баклажан, перец болгарский, чеснок, масло растительное, яйца, сливки, петрушка, сыр фета, соль, перец чёрный молотый, травы
Куриные котлеты с рисом и кабачком, в духовке
Очень аппетитные куриные котлеты с добавками. Кабачок и отварной рис придают фаршу из куриного филе нежную текстуру и особую сочность. Сметана и расплавленный сыр делают вкус котлет ещё ярче и интереснее. Ещё одно преимущество таких котлет – они не жарятся на масле, а запекаются в духовке.
Продукты: фарш куриный, рис, кабачки, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, чеснок сушёный молотый, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное
Свиной рулет с рисом, шпинатом и базиликом
Этот рецепт пригодится вам для ответа на вопрос «чем накормить гостей». Блюдо, приготовленное без спешки, «с душой», выглядит замечательно. И на вкус рулета, поверьте, никто не пожалуется.
Продукты: масло подсолнечное, шпинат, лук, чеснок, листья, орех кедровый, лимон, зелень петрушки, рис длиннозерный, яйца, корейка свиная, соль
Рис с нутом, овощами и курагой
Интересно приготовить блюдо с ярким вкусом и внешним видом — рис с нутом и овощами. В этом рецепте отчётливо видим присущие индийской кухне ингредиенты: насыщенные пряности, рассыпчатый рис, овощи, а также нут и курагу. Рис с нутом станет отличным гарниром к рыбным блюдам, также он подойдёт для вегетарианского или постного меню.
Продукты: рис, нут, курага, перец болгарский, сельдерей черешковый, морковь, чеснок, масло растительное, куркума, пряности, соль
Вкусные и полезные котлеты без мяса - это просто. Приготовить сытное блюдо вам поможет рецепт котлет из фасоли и риса.
Продукты: фасоль, рис, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, сухари, мука, лавровый лист, масло растительное, томат-паста, кетчуп
Рисовая запеканка с грибами и сыром
Рецепт сытного блюда без мяса — рисовая запеканка с грибами, яичной заливкой и сыром. Готовится эта аппетитная запеканка не очень сложно, но понадобится некоторое время, чтобы обжарить грибы и отварить рис. При запекании взбитые яйца пропитывают рис и грибы и соединяют слои в единое блюдо, за счёт чего запеканка уверенно держит форму и легко разрезается на порционные кусочки.
Продукты: рис, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, вода
Рисовая каша с сухофруктами (в мультиварке)
Не рецепт, а чистое здоровье. Предложу на завтрак отличную рисовую кашу. Да не простую, а с курагой, изюмом и черносливом. Вкусно? Не то слово!:) Полезно? Безусловно.
Продукты: рис, лук репчатый, морковь, курага, чернослив, изюм, барбарис, масло сливочное, масло растительное, специи, вода, сахар, соль
Рис с капустой и грибами (на сковороде)
Простое и вкусное блюдо домашней кухни, которое готовится в одной посуде из доступных продуктов. Молодая капуста, лук и морковь делают привычный сухой рис сочным, шампиньоны придают аромат, а томатное пюре – цвет и приятную кислинку.
Продукты: рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, шампиньоны, томат-пюре, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с цветной капустой
Благодаря цветной капусте и куриному мясу ленивые голубцы получаются прямо-таки нежнейшими. Кусочки капусты ощущаются в котлетах, придавая им приятную текстуру. А томатный соус, в котором голубцы тушатся, делает блюдо ещё сочнее и вкуснее.
Продукты: куриное филе, капуста цветная, лук репчатый, чеснок, рис, масло сливочное, мука, сок томатный, помидоры, сахар, соль, перец чёрный молотый
Арроз Кон Пойо (Arroz Con Pollo)
Название традиционного в Испании и Латинской Америке блюда Arroz con pollo переводится с испанского языка как «рис с курицей». Сытное и вкусное «все-в-одном» отлично экономит время – рис, курица и овощи готовятся вместе, дополняя и улучшая друг друга.
Продукты: масло оливковое, куриные ножки, мясо куриное, соль, перец чёрный молотый, ветчина копченая, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, помидоры, томат-паста, бульон куриный...
Запеканка "Тысяча островов"
Рисовые запеканки с мясом - вкусные и ароматные. Запеканка "Тысяча островов" - это рисовая запеканка с мясом, куриной печенью и грибами.
Продукты: рис, говядина, баранина, птица, печень куриная, грибы свежие, грибы, помидоры, лук репчатый, томат-паста, чеснок, яйца, сливки, молоко, бульон, масло растительное...
Пряное рагу из картофеля, баклажанов и рыбы
Для этого овощного рагу с рыбой подобраны самые ароматные и утонченные пряности. Рагу с баклажанами и картофелем, несомненно, соберет за столом всю семью.
Продукты: филе рыбы, картофель, баклажан, помидоры консервированные, горошек зеленый мороженый, куркума молотая, соль, масло горчичное, семена горчицы чёрной, семена, семена...
Рис с зёленым горошком и куркумой
Добавьте немного ярких красок в привычное меню, приготовив на гарнир золотистый рис с зелёным горошком и ароматными специями! Куркума придаёт обычному рису аппетитный солнечный цвет и пряный вкус, а зелёный горошек и лук делают блюдо ещё более красочным и аппетитным.
Продукты: рис, горошек зелёный, чеснок, лук зелёный, масло оливковое, масло сливочное, куркума молотая, кориандр, кумин, соль, перец чёрный молотый
Простой рецепт очень вкусного риса, приготовленного в мексиканском стиле. Рис с кукурузой, фасолью, сладким перцем получается ароматный, сочный и очень даже сытный.
Продукты: рис, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, соус томатный, перец чили, паприка, соль