Подготовьте все ингредиенты.
Вместо куриных бёдрышек подойдут окорочка или грудка.
Рис для приготовления лучше использовать длиннозёрный.
С бёдрышек снимите кожу. Отделите куриное филе от костей и нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём кусочки курицы на сильном огне в течение 5-6 минут со всех сторон.
Куриное мясо при обжарке поменяет цвет с розового на серый.
Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть перца нарежьте кусочками покрупнее.
Тыкву очистите от жёсткой кожуры и семян. Тыкву нарежьте кубиками такого же размера, как и сладкий перец.
Очищенный чеснок мелко порубите ножом.
Курицу переложите в тарелку, а в сковороду в то же масло отправьте нарезанный лук. Обжаривайте лук 3 минуты, до прозрачности, на сильном огне.
Подготовленные тыкву и сладкий красный перец выложите к луку, перемешайте и готовьте на среднем огне ещё 5 минут.
Добавьте в сковороду зиру и чеснок, перемешайте и обжаривайте всё ещё полминуты.
Куриное мясо верните в сковороду вместе с выделившимся соком.
Рис (я его не промывала) добавьте в сковороду. Перемешайте так, чтобы каждое зёрнышко риса было в масле.
Влейте воду (250 мл), добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте рис с курицей, тыквой и сладким перцем 15-20 минут под крышкой.
Вода должна полностью впитаться в рис и выпариться.
Рис с курицей, тыквой и сладким перцем (на сковороде) готов.
Настоящее осеннее блюдо - насыщенное, сытное, яркое и ароматное. Очень рекомендую приготовить, понравится и детям, и взрослым.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рис с курицей, тыквой и сладким перцем (на сковороде). Как приготовить Рис с курицей, тыквой и сладким перцем (на сковороде)?