Хреновина (горлодер, хренодер, огонек) на зиму без уксуса и варки - отличный, быстрый соус к мясным блюдам. Простой и классический процесс заготовки. Все отлично хранится, главное знать нужные пропорции.
Продукты
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 100 г
Корень хрена – 100 г
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
Видео рецептХреновина по-русски
Пошаговый фото рецептХреновина по-русски
Как приготовить хреновину по-русски:
Пропустить через мясорубку корень хрена, чеснок, а затем помидоры в отдельную чашу.
К помидорам добавить соль и сахар. Перемешать. Всыпать хрен с чесноком.
Дать настоятся 30 минут. Разложить по стерильным банкам.
Заготовка "Хреновина по-русски" готова. Убрать в прохладное место.
Рецепт: Хреновина по-русски. Как приготовить Хреновина по-русски?
Здравствуйте, скажите пожалуйста а перец горький класть не надо? И очень острая получается или в меру острая. Хотелось что то среднее по остроте. Делаю первый раз.
Галина
Я лично добавляю и перец (острый тоже👍🏻) и чеснок, и хрен. Лучшее лакомство, заправка к любым блюдам.
У меня свекровь всегда так делает, очень вкусно получается, я зашла сюда, чтобы только посмотреть как зимой ее сохранить, вижу точно такой же рецепт
В банку с хреновиной (на 1л) добавьте 1-2 таблетки аспирина. Тогда она будет храниться и не слоиться хоть до следующего лета)))
Ксения
Аэлита Салахова
Skela
У меня свекровь всегда так делает, очень вкусно получается, я зашла сюда, чтобы только посмотреть как зимой ее сохранить, вижу точно такой же рецепт
В банку с хреновиной (на 1л) добавьте 1-2 таблетки аспирина. Тогда она будет храниться и не слоиться хоть до следующего лета)))
Да хватит пихать в еду все подрят. Аспирин это лекарство! Что вы его суете в закуску, которую часто к алкоголю идет. Нет, блин, суют в огурцы, хренодеры. Кто придумал это вообще. Мало что ли способов законсервировать?
имя
хренодёр не хранится долго - выдыхается и становится кислым.
Наталья
На мой вкус сахара и соли в два раза меньше положила бы.
Сахару многовато будет, хотя, мумиё, оно ведь кому как....
Андрей
Вениамин
Вы сами пробовали по этому рецепту делать.на 2 кг помидор сделал 200 г чеснока. есть невозможно один чеснок чувствуется. 3 банки вылили
На вкус и цвет, как говорится... Рецепт правильный, только я хрена больше добавляю раза в два. А перец ни в коем случае.
Марина
А мне показалось очень остро. добавила еще пол. килограмма помидор и пол. ложечки соли. Так хорошо стало. Острая в меру.
Женя
Я еще добавляю сладкий перец, острый перец тоже. На зиму несколько банок в морозилку убираю - могут стоять хоть до следующей осени. Только под самое горлышко накладывать в них не надо, а то жидкость замерзнет и с них потечет. По вкусовым качествам к мороженой хреновине нареканий нет.
Помидоры по-фински на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Цицибели 
Лечо из болгарского перца на зиму 
Салат "Ленивый огонёк" из... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Маринованные помидоры с чесноком 
Домашняя острая аджика из помидоров 
Домашняя аджика на зиму 
Аджика «Бабулина» 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Аджика на зиму 
Аджика «Огонек» 
Грузинская аджика 
Аджика «Термоядерная» 
Аджика (6) 
Аджика «Хреновина» 
Острая аджика без варки (на зиму) 
Аджика (Способ 1) 
Аджика сырая 
Аджика сырая 
Соус томатный на зиму (домашний... 
Соус томатный 
Томатный соус 
Домашний кетчуп на зиму 
Домашняя томатная паста 
Острая приправа "Хреновина", или... 
Хренодер 
Аджика «Хреновина» сырая 
Соленое сало 
Соленое сало 
Сало соленое (в пакете) 
Засолка сала в луковой шелухе 
Аджика из кабачков на зиму 
Помидоры, запеченные с сыром 
Картофельная пицца 
Помидоры по-корейски 
Томатный суп с вермишелью и... 
Шакшука 
