рецепт с фото пошаговый

Жареный рис с беконом и картофелем

Фото к рецепту: Жареный рис с беконом и картофелем
 2 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 serenar1   23.06.21

Если у вас остался в холодильнике вчерашний варёный рис, то приготовьте из него это блюдо азиатской домашней кухни. Ещё понадобится небольшой кусочек бекона, луковица и пару картофелин. Набор продуктов небольшой, но блюдо получается сытным и вкусным. Обязательно приготовьте — гастрономическое удовольствие гарантировано!

Продукты (на 2 порции)
Картофель средний – 100 г (2 шт.)
Рис длиннозерный – 135 г
Бекон свежий – 100 г
Лук-шалот средний – 25 г (1 шт.)
Масло растительное – 1 ст. ложка
Зира молотая – 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
Соль – по вкусу
Лук зелёный (для подачи) – по желанию

Пошаговый фото рецептЖареный рис с беконом и картофелем
Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №2

Рис отвариваем за 1 день до или в день приготовления блюда. Для этого рис промываем, помещаем в небольшую кастрюльку. Заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла рис над поверхностью примерно на 3 см, добавляем соль, перемешиваем. Варим после закипания под крышкой на минимальном огне до готовности, примерно 15 минут. Крышку до окончания варки не поднимаем и рис не перемешиваем.
Затем откидываем рис на дуршлаг. Остужаем. Отправляем в холодильник (на ночь или на время пока займёмся остальными этапами приготовления блюда).

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №3

Картофель очищаем и вымываем. Опускаем в кипящую воду и отвариваем до полуготовности, примерно 7-10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №4

Промываем картофель холодной водой, даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №5

Остывший картофель нарезаем кубиками со стороной примерно 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №6

Бекон нарезаем квадратиками со стороной такого же размера, как и картофель.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №7

В глубокой сковороде или сковороде вок разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Выкладываем картофель, помешивая, обжариваем 7-10 минут, до готовности и поджаристой корочки.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №8

Готовый картофель перекладываем в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №9

Лук очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №10

Выкладываем лук в сковороду, где жарилась картошка, и пассеруем около 2 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №11

Добавляем бекон в сковороду к луку и обжариваем вместе 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №12

Охлаждённый рис перед дальнейшим приготовлением аккуратно разминаем руками, чтобы избавиться от образовавшихся комков.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №13

В сковороду к луку и бекону выкладываем картошку, всыпаем соль, молотый перец и зиру.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №14

Добавляем рис и перемешиваем. Обжариваем вместе, помешивая, чтобы рис хорошо прогрелся. Пробуем. При необходимости добавляем ещё соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №15

Жареный рис с беконом и картофелем готов. Снимаем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №16

Раскладываем блюдо по тарелкам и подаём сразу же. Жареный бекон и зира придают потрясающий аромат готовому блюду. При желании посыпаем каждую порцию нарезанным тонкими колечками зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с беконом и картофелем - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный рис с беконом и картофелем. Как приготовить Жареный рис с беконом и картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Азиатская кухня Китайская кухня
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с мясом
Блюда из рисаРис с овощами
8 спасибо 5545 1 0
Михаил Суббота, 17 Февраля 2024 г. 17:02 #

Заменил бекон на тонко порезанную свинину, рецепт - тотальный ***, хотя рис с картошкой раньше не вязались у меня между собой

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)