рецепт с фото пошаговый

Рис с баклажанами и морковью

Фото к рецепту: Рис с баклажанами и морковью
 4 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   23.08.21

Вкусное и сытное блюдо из риса, обжаренных баклажанов, моркови и лука, которое по вкусу очень напоминает рис с грибами. Все компоненты готовятся сразу в одной посуде - это быстро и просто. Рис пропитывается соками овощей и получается очень насыщенным и ароматным.

Продукты (на 4 порции)
Рис - 180 г
Баклажаны (некрупные) - 300 г (2 шт.)
Морковь (крупная) - 160 г (0,5 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептРис с баклажанами и морковью
Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №2

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №3

Морковь очищаем, промываем и нарезаем некрупными брусочками.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №4

В толстостенной кастрюле, казане, сотейнике или сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на среднем огне, помешивая, около 7 минут, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №5

У баклажанов срезаем края. Нарезаем баклажаны средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №6

Добавляем баклажаны к моркови с луком.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №7

Обжариваем овощи, помешивая, ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №8

Рис промываем под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №9

Добавляем рис к овощам.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №10

Заливаем водой (540 мл).

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №11

Добавляем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №12

Немного перемешиваем, доводим до кипения и делаем минимальный огонь. Накрываем казан крышкой и готовим овощи с рисом 15 минут (больше перемешивать не нужно, чтобы баклажаны сохранили форму).

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №13

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №14

Добавляем чеснок к рису с баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №15

Аккуратно перемешиваем и продолжаем готовить на очень маленьком огне ещё 5 минут, до готовности риса и полного впитывания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Рис с баклажанами и морковью - шаг №16

Рис с баклажанами и морковью готов. Отличное блюдо, которое можно подать самостоятельно - даже без мяса получается сытно и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с баклажанами и морковью. Как приготовить Рис с баклажанами и морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиРисовая каша Овощные Пост
В казане
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из моркови Блюда из рисаРис с овощами
44 спасибо 10019 1 0
Любовь Среда, 26 Января 2022 г. 01:20 #

Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)