Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из баклажанов, Блюда из сыра, С видео
Иерусалимские бурекасы (пирожки) с брынзой и баклажанами
Знаменитые израильские печеные пирожки-бурекасы из легкого, хрустящего теста. Начинка может быть любой; здесь - брынза, печеные баклажаны и зелень.
Продукты: мука, кефир, масло сливочное, уксус, масло оливковое, кунжут, желток, баклажан, брынза, сыр фета, зелень, соль
Торт из баклажанов, с курицей и рисом (запеченный в духовке)
Закусочный торт - лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.
Продукты: фарш куриный, рис отварной, баклажан, помидоры, чеснок, сыр, майонез, масло растительное, томат-паста, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, кипяток, зелень
Жареные кольца баклажанов с начинкой из ветчины и сыра
Обжаренные кольца баклажанов с начинкой - очень интересная и необычная закуска, которая внесёт разнообразие в ваше летнее меню! Для начинки будем использовать мякоть, извлечённую из баклажановых ломтиков, ветчину, сыр, зелень и яйца. С первого взгляда и не скажешь, что баклажаны не просто жареные, а с "секретом". Но попробовав блюдо, едоки будут приятно удивлены, ведь фаршированные баклажаны намного вкуснее классического варианта!
Продукты: баклажаны, ветчина, сыр моцарелла, лук зелёный, мука, яйца, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Баклажаны, фаршированные свежей рикоттой
Шарики из мякоти баклажанов с изюмом и сыром, с начинкой из рикотты, обжариваются в масле и подаются под томатным соусом.
Продукты: баклажан, яйца, изюм, сыр моцарелла, сыр рикотта, лук, помидоры, петрушка, хлебная крошка, сухари, чеснок, соль, перец, масло
Закуска из помидоров, баклажанов и сливочного сыра
Из обычных продуктов можно приготовить нарядное блюдо, стоит лишь дать волю фантазии и приложить немного усилий. Очень вкусная закуска из помидоров, баклажанов и сливочного сыра, оформленная в виде симпатичных розочек. Такая закуска непременно станет украшением стола.
Продукты: помидоры, баклажан, сыр сливочный, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Заливной пирог с баклажанами и сыром моцарелла
Тонкая основа из теста на йогурте, а внутри – начинка из обжаренных с луком и чесноком баклажанов и расплавленного сыра. И начинки очень много! Оригинальный заливной пирог с баклажанами и моцареллой очень ароматный и сытный.
Продукты: яйца, йогурт, масло оливковое, мука, вода, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, баклажаны, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль...
Бурекасы с сыром и баклажанами
Пирожки из слоеного теста, да не просто пирожки, а израильские! Вкуснейшие бурекасы с начинкой из сыра и запеченного баклажана! Рецепт очень простой и очень вкусный! Слоеное тесто хрустит, горячий сыр внутри тянется! Еще больше вкуса добавляют баклажаны и семена кунжута! Обязательно приготовьте, это вкусно!
Продукты: тесто слоеное, баклажан, сыр твёрдый, яйца, белок, кунжут, зелень петрушки, соль, перец красный молотый
Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке
Тунец - весьма полезная для здоровья рыба, даже в консервированном виде. Его можно использовать для приготовления разных блюд. В сегодняшнем меню - запечённые баклажаны, фаршированные тунцом, сыром и луком. "Лодочки" из баклажанов запекаем в духовке, а из их мякоти готовим начинку с добавлением рыбы и томатного соуса. Сверху - сырный слой, который традиционно завершит кушанье лакомой корочкой.
Продукты: баклажан, тунец консервированный, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, соус томатный, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Итальянский салат "Пармиджано"
Удивите своих гостей красивым, ярким по вкусу и виду итальянским салатом с жареными в хлебной панировке баклажанами, свежими помидорами и моцареллой, с пармезаном и оригинальной томатной заправкой.
Продукты: салат айсберг, помидоры черри, баклажан, сыр моцарелла, масло растительное, соль морская, хлебная крошка, сухари панировочные, травы, чеснок, помидоры...
Баклажаны, запечённые с сыром фета и яйцами
Очень интересный рецепт приготовления баклажанов по мотивам "хачапури по-аджарски" - в виде запечённых лодочек с начинкой из сыра фета и яиц. Баклажаны, солёный мягкий сыр и нежное запечённое яйцо прекрасно гармонируют друг с другом. Блюдо получается очень вкусным, да и в подаче выглядит так, словно было приготовлено в дорогом ресторане, а не на домашней кухне!
Продукты: баклажаны, яйца, сыр фета, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Закуска из запечённых баклажанов с грибами, ветчиной и сыром
Интересная закуска, в которой баклажаны дважды запечены. Сперва смазанные маслом кружочки баклажана запекаются без начинки. А затем дополняются томатным соусом, шампиньонами и ветчиной, запекаются под "шапочкой" из тёртого сыра. Аппетитная закуска из баклажанов вполне универсальна – и горячей хороша, и в холодном виде.
Продукты: баклажаны, шампиньоны, ветчина, сыр твёрдый, соус томатный, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и орехами
Обалденно вкусная и пикантная закуска из баклажанов! Баклажанные рулетики никого не оставят равнодушным. Начинка из творога и сыра отлично сочетается с орехами, зеленью и остротой чеснока.
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, творог, чеснок, орех грецкий, зелень кинзы, паприка молотая, майонез, сметана, соль, масло растительное
Сочные и ароматные крокеты из баклажанов по вкусу похожи на мясные котлеты, никто из ваших домочадцев даже и не догадается, что они овощные. Крокеты по этому рецепту - простое в приготовлении блюдо, которое разнообразит ваше меню блюд из баклажанов.
Продукты: баклажан, лук репчатый, перец болгарский, яйцо куриное, сыр твёрдый, чеснок, травы, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый, сухари панировочные...
Рулетики из баклажанов, фаршированные рисом и овощами (в духовке)
Запечённые рулетики из баклажанов, фаршированные рисом и овощами, - это отличный вариант сытной закуски. Баклажаны нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на растительном масле. Для начинки отдельно жарим лук и морковь с помидорами, а затем тушим вместе с рисом. Сыр придаёт начинке сливочную нотку и соединяет все компоненты между собой, а также при запекании создаёт румяную корочку на рулетиках.
Продукты: баклажаны, рис, помидоры, морковь, лук репчатый, сыр моцарелла, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Баклажаны, фаршированные сыром и хлебом
Хит осени – фаршированные баклажаны. Это не просто вкусно, а безумно вкусно! Что мы только с баклажанами не делали...) Мы варили суп из них, делали овощное рагу, мариновали. Теперь представляем вашему вниманию баклажаны, фаршированные сыром! Очередной новый безумно аппетитный рецептик! От такого разнообразия блюд можно закупить баклажанов на год вперед и постоянно готовить, готовить, готовить!
Продукты: баклажан, сыр, сыр твёрдый, творог, хлеб, молоко, яйца, приправа, перец острый, перец молотый, соль
Эффектная, яркая закуска в виде павлиньего хвоста. Сочетание обжаренных баклажанов и помидоров гарантированно будет удачным. Но если дополнить его огурцами и маслинами, получится ещё интереснее. Соус из феты с майонезом и чесноком сделает вкус более завершённым.
Продукты: баклажаны, помидоры, огурцы, маслины чёрные без косточек, сыр фета, чеснок, майонез, соль, зелень укропа, масло растительное
Баклажаны, запеченные с сыром
Баклажаны очень популярны и их используют в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, маринуют. Предлагаем вам рецепт очень вкусного итальянского блюда из баклажанов с сыром пармезан и моцареллой.
Продукты: баклажан, сыр моцарелла, сыр пармезан, соль, яйцо куриное, сухари панировочные, мука пшеничная, масло растительное, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, базилик
Запеченные баклажаны с сыром и яйцом, под сметано-майонезным соусом
Предлагаю вашему вниманию блюдо из баклажанов, которое может стать как ужином, так и украсить праздничный стол. Продукты для его приготовления используются самые обычные, а результат получается всегда замечательный. Любителям блюд из баклажанов очень рекомендую.
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, яйца отварные, майонез, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Открытый мясной пирог из картофельного теста
Очень вкусный открытый пирог с мясом и овощами - тонкая картофельная подушка и много сочной и ароматной начинки. Рецепт пирога из картофельного теста с мясной начинкой понравился нашей семье, и мы предлагаем его вам.
Продукты: картофель, яйца, мука пшеничная, масло сливочное, соль, свинина, помидоры черри, помидоры, баклажан, лук репчатый, сливки, молоко, яйца, томат-паста, кетчуп...
Пирог с фаршем, баклажанами и помидорами
Пирог с баклажанами и помидорами – вкусная домашняя выпечка летнего сезона. Сытная мясная начинка с ароматными овощами, нежное песочное тесто и насыщенная заливка создают невероятную комбинацию. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Продукты: мука, масло сливочное, кефир, соль, сыр твёрдый, фарш мясной, баклажаны, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, яйца, сметана, сыр твёрдый
Галета с помидорами, баклажанами и сыром
Несладкий вариант галеты с овощами. Формируется галета из песочного теста, предварительно обжаренных баклажанов и свежих помидоров. Перед выпечкой галета посыпается пармезаном, а после - сыром фета и свежей зеленью.
Продукты: мука, масло сливочное, вода, желток, соль, помидоры, баклажаны, уксус бальзамический, сыр пармезан, лук зелёный, сыр фета, масло оливковое, орегано (душица), соль...
Тосты с баклажанами и шампиньонами
Тосты из белого хлеба с сырно-чесночной намазкой, баклажанами и шампиньонами получаются питательными и очень яркими по вкусу. Хрустящий хлеб, смазанный ароматной пастой на основе творожного сыра и дополненный обжаренными шампиньонами и баклажанами, подарит море вкусовых впечатлений. Замечательный перекус для всей семьи.
Продукты: баклажаны, шампиньоны, сыр творожный, хлеб для тостов, базилик, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный горошком
Котлеты из баклажанов с грибами и сыром
Нежные и ароматные котлеты из баклажанов с грибами и сыром. Готовятся они очень просто – все компоненты измельчаются в фарш, а затем котлеты жарятся на сковороде. Грибы и сыр придают котлетам дополнительные оттенки вкуса, а душистые травы – аппетитный аромат.
Продукты: баклажаны, шампиньоны, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, травы пряные, базилик, масло растительное
Рулет из лаваша с баклажанами, творогом, яйцами и сыром
Три листа лаваша и три разные начинки - запечённые баклажаны, твёрдый сыр и отварные яйца. В качестве соуса - смесь майонеза и творога с чесноком. А для свежего вкуса слой сыра дополняется зеленью укропа. Всё это сворачивается в рулет и подаётся как холодная закуска.
Продукты: баклажаны, лаваш, творог, сыр твёрдый, яйца, чеснок, майонез, хмели-сунели, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Хрустящая закуска из баклажанов в духовке
Приготовить блюдо из баклажанов в духовке просто. Понадобится всего несколько продуктов - и хрустящая закуска, с нежным баклажаном внутри, готова! Рецепт настолько простой, что любой справится. Такие запеченные баклажаны в сырной панировке понравятся точно. Приготовьте!
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, яйцо куриное, сухари, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, чеснок
Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой
Это симпатичное и оригинальное блюдо особенно оценят любители баклажанов. Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем получаются сочными, ароматными, под аппетитной корочкой из зелени и сыра. Такое блюдо может послужить даже холодной закуской на праздничном столе.
Продукты: баклажан, картофель, сыр твёрдый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло оливковое, сметана, соль
Котлеты можно приготовить из мяса, рыбы, овощей. Предлагаем вам рецепт очень вкусных, оригинальных и легких в приготовлении котлет из баклажанов.
Продукты: баклажан, сухари панировочные, яйца, сыр пармезан, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Баклажаны, запечённые с помидорами, колбасой и сыром
Сколько же вкусных и оригинальных блюд можно приготовить из обычных баклажанов! Сегодня хочу познакомить вас с ещё одним из таких рецептов - запечённые баклажаны с помидорами, варёной колбасой и сыром! В итоге у вас получатся очень вкусные, ароматные и симпатичные башенки. Такая горячая закуска станет украшением любого стола!
Продукты: баклажан, помидоры, колбаса вареная, сыр твёрдый, майонез, куркума молотая, порошок чесночный, укроп, зелень, соль
Запеканка из баклажанов, с курицей, помидорами и сыром
Самая простая запеканка из баклажанов, с куриным филе, помидорами и сыром. Простое, легкое и вкусное блюдо на каждый день. Низкокалорийная запеканка для тех, кто на диете.
Продукты: баклажан, помидоры, куриная грудка, сыр твёрдый, соус соевый, соль, масло сливочное
Этот рецепт позволит Вам легко приготовить в духовке вкуснейший рататуй с картофелем и сырным соусом. Замечательное сезонное блюдо из овощей, которое наверняка придется по вкусу всем вашим домочадцам!
Продукты: кабачки, баклажан, картофель, помидоры, сыр твёрдый, молоко, яйца, орех мускатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из баклажанов с творогом и сыром, запечённые в томатном соусе
Ломтики баклажанов запекают до золотистой корочки, затем сворачивают в рулетики с начинкой из творога, двух видов сыра и шпината. Рулетики заливают насыщенным томатным соусом с ароматными травами и специями, посыпают сыром и запекают до румяной корочки. Блюдо получается особенно сочным и аппетитным.
Продукты: баклажаны, творог, сыр пармезан, сыр моцарелла, яйца, шпинат, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Запеканка из баклажанов с сыром и томатным соусом
Несмотря на то, что за окном уже осень, ну очень хочется приготовить какое-нибудь летнее блюдо. И этим блюдом станет запеканка из баклажанов с сыром и томатным соусом. Запеканка - одно из самых простых и очень вкусных блюд, которое можно легко приготовить. Процесс приготовления баклажанов в духовке не отнимет у вас много сил, а результат превзойдет все ожидания.
Продукты: баклажан, помидоры, чеснок, перец острый, сыр, сыр пармезан, зелень базилика, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Закусочный торт из запечённых баклажанов, с помидорами и сыром
Этот овощной торт сочетает в себе нежную текстуру баклажанов, сочность спелых томатов, кремовый плавленый сыр и майонезный соус с пикантным чесноком. Это простое и эффектное блюдо станет отличной альтернативой традиционным салатам и закускам.
Продукты: баклажаны, помидоры, сыр плавленый, чеснок, зелень петрушки, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулеты из баклажанов с рикоттой
Рулетики из баклажанов с рикоттой Уриэля Штерна - отличное блюдо, чтобы разнообразить застолье.
Продукты: баклажан, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр голландский, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лук-шалот, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку...
Сэндвич средиземноморский
Вкусный и полезный сэндвич с продуктами средиземноморской кухни - овощами в оливковом масле и пряных травах, моцареллой, оливками и соусом из йогурта.
Продукты: булочка, хлеб, помидоры, кабачок, баклажан, сыр моцарелла, оливки, йогурт натуральный, пряности, масло оливковое, руккола, соль, перец
Бутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром
Аппетитные бутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром – отличный вариант для завтрака, лёгкого перекуса или красивой закуски к столу. Обжаренные ломтики баклажана делают блюдо сытным, сочным и ароматным, а нежный творожный сыр с чесноком добавляет приятную сливочную текстуру и пикантность. Сочетание хрустящего хлеба и мягких овощей делает эти бутерброды не просто нарядными, но и очень вкусными.
Продукты: баклажаны, хлеб, помидоры, чеснок, сыр творожный, масло растительное, мука, зелень, соль, перец чёрный молотый
Вкусный, сочный, яркий рататуй станет вашим самым любимым блюдом, особенно если вы запечете овощи с мягким сыром.
Продукты: баклажан, кабачки, помидоры, перец болгарский, сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр фета, брынза, масло оливковое, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), соль
Очень известное блюдо из овощей - рататуй. Готовится довольно просто: овощи нарезаются тонкими кружочками, аккуратно выкладываются в форму, чередуясь друг с другом. Затем блюдо заливается соусом из овощей и запекается в духовке. Интересным отличием этого рататуя от привычного можно назвать тонкие пластинки брынзы, соседствующие с овощами. Сыр добавляет блюду сочность и нежную сливочную кислинку.
Продукты: баклажаны, помидоры, кабачки, брынза, соль, масло растительное, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Запеченные баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром и помидорами, - сочная и сытная закуска, с чудесным вкусом и ароматом. Симпатично выглядит и прекрасно подходит к праздничному столу.
Продукты: баклажан, масло растительное, помидоры, майонез, сыр, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Салат из баклажанов с сыром и помидорами
Салатов из баклажанов великое множество. Много вариантов довольно острых, с восточной ноткой. Этот загадочный салат напротив имеет минимум остроты, он очень нежный вкус, по-другому не скажешь. Загадочный, потому что трудно определить состав на вкус.
Продукты: баклажан, помидоры, яйца отварные, сыр твёрдый, сметана, зелень, соль, перец чёрный молотый
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
баклажан, масло растительное, чеснок, помидоры, сыр твёрдый, баклажаны, яйца, масло оливковое, сыр моцарелла, зелень петрушки, мука, лук репчатый, майонез, сыр пармезан, зелень, сыр фета, сыр, масло сливочное, базилик, перец болгарский, зелень укропа, сметана
|
|
|
