Баклажаны, жаренные в сыре

Подготавливаем продукты для баклажанов в сырной панировке.

Как приготовить баклажаны, жаренные в сыре:

Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем кусочками толщиной около 1 сантиметра.

Чуть-чуть присаливаем и перчим.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и хорошо разогреваем, твёрдый сыр натираем на средней тёрке.

Баклажаны обваливаем в муке, окунаем в яйцо и панируем в сыре.

Жарим с двух сторон до румяной корочки, на среднем огне.

Баклажаны внутри должны стать мягкими.

Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Подаём баклажаны в сырной панировке как горячую закуску со свежими овощами. Приятного аппетита!