рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке

Фото к рецепту: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   08.09.21

Тунец - весьма полезная для здоровья рыба, даже в консервированном виде. Его можно использовать для приготовления разных блюд. В сегодняшнем меню - запечённые баклажаны, фаршированные тунцом, сыром и луком. "Лодочки" из баклажанов запекаем в духовке, а из их мякоти готовим начинку с добавлением рыбы и томатного соуса. Сверху - сырный слой, который традиционно завершит кушанье лакомой корочкой.

Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 550 г (1 шт.)
Тунец консервированный (в собственном соку или в масле) - 180 г (1 баночка)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 150 г
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соус томатный - 1-2 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептБаклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Тунец можно использовать салатный, то есть уже измельчённый (он дешевле, но вкус такой же).
Твёрдый сыр возьмите тот, который хорошо плавится.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №2

Баклажан вымойте, разрежьте вдоль на две части. Ножом сделайте на мякоти глубокие крестообразные надрезы.
Баклажан посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделилась жидкость и ушла горечь.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №3

Ложкой удалите мякоть баклажана, оставляя стенки толщиной 5-7 мм. Переложите подготовленные баклажаны в форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №4

Тем временем займитесь начинкой.
Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масла и обжарьте лук 3-4 минуты, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №5

Добавьте в сковороду мякоть баклажана и обжаривайте вместе с луком 7-8 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №6

Добавьте к овощам томатный соус, перемешайте и обжаривайте 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №7

С тунца слейте маринад (или масло). Разомните рыбу вилкой и переложите в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и выключите огонь. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №8

Тем временем "лодочки" из баклажанов запеклись, стали мягче. Не выключайте духовку, мы нафаршируем баклажаны и снова поставим запекаться.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №9

Наполните "лодочки" из баклажанов начинкой из овощей и тунца.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №10

Сыр натрите на крупной тёрке и щедро разложите поверх начинки.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №11

Поставьте "лодочки" из баклажанов с тунцом и сыром в горячую духовку и запекайте ещё 15 минут, до румяной сырной корочки.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №12

Аккуратно переложите запечённые половинки баклажанов на тарелку и украсьте свежей зеленью.
Такое рыбно-овощное блюдо можно подавать на стол и как закуску, и как основное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №13

Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, получаются сытными, сочными и в меру солёными. Мягкий сыр и оригинальная рыбная начинка очень удачно сочетаются с запечённым баклажаном, а томатный соус добавляет лёгкую кислинку.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке - шаг №14

Такое блюдо вкусно как тёплым, так и в холодном виде. Оно хорошо держит форму при разрезании на порции и красиво смотрится даже на праздничном столе.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке. Как приготовить Баклажаны, фаршированные консервированным тунцом, запечённые в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок Холодные закуски На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные Блюда из сыра Блюда из тунца
6 спасибо 1147 1 0
Игорь Четверг, 23 Сентября 2021 г. 18:26 #

Попробовал рецепт. Получилось отлично, спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)