рецепт с фото пошаговый

Жареные рулетики из баклажанов с сыром

Фото к рецепту: Жареные рулетики из баклажанов с сыром
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   31.08.22

Румяные баклажановые рулетики с хрустящей сухарной корочкой и аппетитной начинкой из расплавленного сыра! В обжаренные пластинки из баклажанов заворачивается натёртый сыр, а затем рулетики панируются в сухарях и ещё раз обжариваются. Жареные рулетики из баклажанов с сыром – сытная и вкусная закуска для любого случая!

Продукты (на 3 порции)
Баклажаны – 600 г (3 шт.)
Сыр твёрдый – 230 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 80 г
Масло растительное – 40-60 мл
Сухари панировочные – 50 г
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные рулетики из баклажанов с сыром
Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №2

Баклажаны нарезаем вдоль пластинами толщиной около 0,5 см, складываем в подходящую ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №3

Баклажаны подсаливаем, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №4

После этого баклажаны промакиваем салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №5

Обваливаем каждую пластинку баклажана в муке, лишнюю муку стряхиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №6

В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла, выкладываем пластинки баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №7

Обжариваем баклажаны примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до мягкости. Так обжариваем все баклажаны, по мере необходимости добавляя растительное масло. Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №8

Сыр натираем на средней тёрке в миску. Добавляем 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №9

Перемешиваем сыр с яйцом до однородности.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №10

На обжаренную пластинку баклажана выкладываем часть сырной начинки.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №11

Сворачиваем баклажан с сыром плотным рулетиком.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №12

Так формируем все рулетики из баклажанов и начинки.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №13

В миску разбиваем 2 оставшихся яйца.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №14

Взбиваем яйца венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №15

Каждый баклажановый рулетик обмакиваем в яичной смеси.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №16

Затем обваливаем в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №17

В сковороде разогреваем 15-20 мл растительного масла. Выкладываем рулетики на сковороду швом вниз. При необходимости количество растительного масла можно увеличить.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №18

Обжариваем рулетики по 1-2 минуты с каждой стороны, до лёгкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №19

Жареные рулетики из баклажанов с сыром выкладываем на тарелку и подаём.

Фото приготовления рецепта: Жареные рулетики из баклажанов с сыром - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные рулетики из баклажанов с сыром. Как приготовить Жареные рулетики из баклажанов с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
На праздничный стол

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с сыром Блюда из сыра
2 спасибо 1240 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)