рецепт с фото пошаговый

"Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом

Фото к рецепту: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом
 2 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   21.07.21

Необычное блюдо из обычных продуктов! Приготовим "лапшу" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом. Соус на основе сливок и сыра придаёт баклажанам необычный вкус и аромат. Полоски баклажанов пропитываются сливочным соусом и прямо тают во рту.

Продукты (на 2 порции)
Баклажаны — 370 г
Помидоры — 250 г
Сливки жирностью 10% — 150 мл
Сыр пармезан — 50 г
Чеснок — 20 г
Масло растительное — 50 мл
Перец чили (хлопья) — 0,5 ч. ложки или по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт"Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом
Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сливки подойдут любой жирности (у меня 10%).
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Перец чили можно не использовать, если не любите острые блюда.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №2

Баклажаны хорошо вымойте и обсушите салфеткой. Очистите от кожуры. Нарежьте баклажаны слайсами толщиной около 1 см. Посолите баклажаны со всех сторон и хорошо перемешайте. Оставьте на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №3

Откиньте баклажаны на дуршлаг и хорошо вымойте под проточной холодной водой. Промокните салфеткой от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №4

Нарежьте баклажановые слайсы длинной соломкой.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №5

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Чеснок очистите, нарежьте мелкими кусочками.
Добавьте в сковороду чеснок и перец чили. Обжарьте, помешивая, около 1 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №6

Добавьте подготовленные баклажаны. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №7

Обжарьте на умеренном огне 10-15 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №8

Помидоры нарежьте мелкими кубиками и добавьте к баклажанам. Перемешайте. Тушите на умеренном огне 3-5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №9

Пармезан натрите на мелкой тёрке и добавьте в сковороду. Влейте сливки. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте и доведите до кипения. Протушите около 1 минуты и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №10

"Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом готова.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №11

Остудите "лапшу" до тёплого состояния и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом. Как приготовить "Лапша" из баклажанов с помидорами и сливочно-сырным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
На праздничный стол
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Баклажаны тушеные Блюда из помидоров Блюда из сыра
10 спасибо 1894 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)