Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из слив
Куриные голени, запечённые со сливами
Запечённая курица со сливами - универсальное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Куриные ножки получаются сочными и мягкими, с запоминающимся кисло-сладким вкусом и тонким ароматом тимьяна и чеснока. А благодаря маринаду из соевого соуса и мёда приобретают насыщенную румяную корочку.
Продукты: куриные ножки, слива, лук репчатый, чеснок, тимьян, соус соевый, масло растительное, уксус винный белый, мёд, соль, перец чёрный молотый
Вяленые сливы с чесноком и пряностями (на зиму)
Приготовьте на зиму оригинальную и нестандартную заготовку — консервированные вяленые сливы! Наряду с помидорами половинки слив также можно подвялить в духовке или специальной сушилке, а затем переложить вместе с кусочками чеснока и пряностями в баночки и залить маслом! Этот рецепт закуски из слив — неожиданное гастрономическое разнообразие.
Продукты: слива, масло растительное, чеснок, уксус яблочный, орегано, кориандр, розмарин, кардамон, корица молотая, базилик, перец острый, соль, сахар
Куриные крылышки, тушенные со сливами
Приготовим куриные крылышки со свежими сливами, луком, морковью, чесноком, томатной пастой и пряностями. Сочетание всех этих ингредиентов делает куриное мясо мягким, с лёгкой фруктовой и томатной кислинкой, с пряным луково-чесночным ароматом и золотистым цветом корочки. Необычное, но удачное сочетание птицы со сливами.
Продукты: куриные крылышки, лук репчатый, морковь, слива, чеснок, томат-паста, лавровый лист, корица молотая, паприка молотая, сахар, масло оливковое, зелень укропа...
Клафути — французский десерт, напоминающий немного и пирог, и запеканку. Предлагаю приготовить клафути со сливами. Фрукты нарезаются небольшими кусочками, укладываются на дно формы и заливаются жидким яичным тестом, похожим по консистенции на блинное. Сладкое нежное тесто отлично сочетается с кисловатыми сливами.
Продукты: слива, молоко, мука, сахар, яйца, сахар коричневый, сахар ванильный, пудра сахарная
Сливовый пирог на сметанном майонезе
Простой в приготовлении, но очень вкусный и уютный домашний пирог со сливами, на майонезе. Прекрасный вариант для чаепития в семейном кругу.
Продукты: мука, сахар, майонез, слива, яйца, какао-порошок, масло сливочное, пудра сахарная, сода, сок лимонный, соль
Сливовый крамбл - фруктовый пирог из песочного теста с прослойкой безе, родом из довоенной Британии.
Продукты: мука, яйца, маргарин, творог, сахар, разрыхлитель, молоко, ванилин, слива, сахар, корица, сок лимона, яйца, мука, маргарин, сахар
Суп с квашеной капустой, копчеными ребрышками и сливами
Суп с квашеной капустой и копчеными ребрышками - блюдо украинской кухни, которое издавна готовили в Закарпатье, и называли этот суп "кислица". Суп, и правда, за счёт добавления квашеной капусты и, самое интересное, слив отличается насыщенным кисловатым вкусом. Аппетитный аромат дымка блюду добавляют копченые ребрышки.
Продукты: ребра свиные копченые, капуста квашеная, слива, картофель, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, соль...
Легендарный сливовый пирог по рецепту из американской газеты «Нью-Йорк таймс». Пишут, что этот рецепт пирога со сливами много лет печатали на страницах газеты по просьбам читательниц, настолько он был хорош и прост в приготовлении. Песочное тесто на сливочном масле - мягкое и рассыпчатое, сливы придают пирогу сочность и необыкновенный вкус, а корица дополняет аромат этого замечательного пирога.
Продукты: слива, сахар, масло сливочное, мука, яйца, разрыхлитель, корица молотая, соль
Пирог на кефире, со сливами в шоколадной карамели
Пирог со сливами готовится очень быстро. Тесто не нужно вымешивать или расстаивать - все ингредиенты просто соединяете и выпекаете. Мягкое, в меру сладкое тесто пирога в сочетании с лёгкой кислинкой сливы и шоколадно-карамельным вкусом топпинга выведут этот пирог на одно из первых мест в вашем семейном рейтинге десертов к чаю.
Продукты: слива, масло сливочное, кефир, яйца, сахар коричневый, сахар, мука, сода, какао-порошок, мята свежая
Творожный пирог со сливами и грецкими орехами в карамели
Отличный осенний букет вкусов получите вы, если приготовите открытый пирог со сливами и грецкими орехами в сахарной карамели. Творожное тесто делает пирог мягким и нежным. Основа из такого теста не претендует на конкретную начинку - тут открыто пространство для импровизации. В этот раз подбираем начинку, в которой кисло-сладкая мякоть слив идеально сочетается с хрустящей твердостью сладких карамелизованных орехов.
Продукты: творог, молоко, масло растительное, мука, сахар, разрыхлитель, соль, слива, орех грецкий, масло сливочное, молоко, сахар, сухари панировочные, сахар ванильный
Песочный пирог со сливами и корицей
Песочное тесто на сливочном масле по этому рецепту готовится быстро, не требует охлаждения и сразу выкладывается в форму для выпечки. В качестве начинки – свежие сливы, посыпанные сахаром с корицей. Пирог со сливами - нехитрая, но очень вкусная домашняя выпечка.
Продукты: слива, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, корица молотая, масло сливочное
Дрожжевые булочки на кефире, со сливами
Делюсь с вами рецептом идеальных нежных булочек с ароматной сливовой начинкой. Булочки на кефире долго остаются мягкими и не черствеют. Порадуйте свою семью духовыми булочками со свежей сливой!
Продукты: кефир, масло сливочное, сахар, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, масло растительное, слива, желток, молоко, мак
Пшенично-ржаные галеты со сливами и грецкими орехами
Очень интересным на вкус и по своей структуре получается тесто из смеси пшеничной и ржаной муки, а начинка из свежих слив и грецких орехов - беспроигрышная! Великолепные рассыпчатые галеты с сочной начинкой для домашнего чаепития!
Продукты: мука ржаная, мука пшеничная, сахар, корень имбиря, разрыхлитель, масло растительное, вода, сливки, орех грецкий, сахар
Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами
Необычное варенье. Особенность его в том, что вместо косточек в сливы вкладываются ядра грецких орехов. Определённых усилий и времени рецепт, конечно, требует: аккуратно вынуть косточки, оставляя сливы целыми, а затем вложить внутрь орехи. Но баночку чудесного варенья у вас, например, с удовольствием примут как приятный подарок.)
Продукты: слива, сахар, орех грецкий, вода
Маринованные помидоры со сливами
Такая фруктово-овощная заготовка прекрасно разнообразит праздничный стол и подойдет к мясным блюда или в качестве дополнения к различным гарнирам.
Продукты: помидоры, слива, лук репчатый, перец острый, чеснок, уксус, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист, вода, соль, сахар, перец душистый горошком...
Кексы со сливами и пряностями
Кексы готовятся на растительном масле, с добавлением крахмала, и получаются с рыхлой, рассыпчатой текстурой. А благодаря корице и гвоздике - с чудесным ароматом восточных пряностей. Кексы украшаются сверху ломтиками слив, выложенными в виде розочек.
Продукты: слива, яйца, масло растительное, сахар, мука, крахмал, разрыхлитель, ванилин, корица молотая, гвоздика
Сливы, запеченные в сахаре с корицей
Простой, но очень аппетитный десерт из 4 ингредиентов - запеченные сливы с ароматной, чуть хрустящей корочкой из яичного белка, сахара и корицы. Продуктов минимум, готовки на 15 минут, но соблазнительное сочетание кисловатой мякоти сливы и сладкой карамельно-коричной корочки покоряет с первого укуса. Попробуйте!
Продукты: слива, яйца, сахар, корица молотая, мята свежая
Насыпной пирог с творогом и сливой
Сезон сливы в самом разгаре, поэтому готовим вкуснейший немецкий пирог к чаю, с нежной творожной начинкой, где сладость и кислинка сливы подойдут очень кстати!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, творог, слива, сахар, яйца, крахмал, масло сливочное
Утка, запечённая со сливами (в духовке)
Сочетание птицы и фруктов кулинары всего мира считают классическим, но на наших столах прижилась почему-то только утка с яблоками, и реже – утка с апельсинами. И совершенно напрасно! Утка, запечённая со сливами, в маринаде из соевого соуса и мёда, получается очень нежной – фруктовая кислота смягчает и обогащает привычное мясо утки новыми вкусами и ароматами.
Продукты: утка, слива, соус соевый, мёд, перец чёрный молотый, соль
Творожное печенье со сливами
Очень нежное печенье из рассыпчатого творожного теста и сочной начинки из свежей сливы получается в меру сладким, так как слива придает ему приятную кислинку.
Продукты: слива, творог, яйца, сахар, масло растительное, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, пудра сахарная
Куриное филе, тушенное со сливами и чесноком
Вы удивитесь, насколько вкусным получается куриное филе, если потушить его вместе со сливами. Сливы при тушении превращаются в ароматный кисло-сладкий соус, который окутывает каждый кусочек нежного и сочного куриного мяса. Вкуснее не придумаешь!
Продукты: куриное филе, слива, лук репчатый, чеснок, имбирь молотый, корень имбиря, перец чёрный молотый, соль, масло сливочное, масло растительное
Пряный сливовый пирог-перевёртыш
Этот пирог - популярный представитель домашней выпечки со сливами. Пряный сливовый пирог готовится с добавлением апельсиновой цедры и кардамона или гвоздики. Тесто похоже на кексовое. А прелесть пирога-перевёртыша в том, что он подаётся вверх дном, демонстрируя всю свою фруктовую красоту).
Продукты: слива, масло сливочное, мука, сахар, сметана, яйца, апельсин, кардамон, гвоздика, разрыхлитель
Томатно-сливовый суп-пюре с перцем чили
Добавьте ярких красок в привычное меню, приготовив легкий, пикантный суп-пюре с консервированными томатами, свежими сливами и перцем чили. Благодаря добавлению острого перца, чеснока и специй суп получается пикантным, кисло-сладким с легкой, согревающей перчинкой в послевкусии. Попробуйте!
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, слива, перец чили, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, сахар, перец чёрный молотый...
Салат с курицей, болгарским перцем и сливами
Этот несложный в приготовлении салат с курицей и болгарским перцем очень необычен и не лишён изюминки. Оригинальность салату придаёт добавление слив, которые выгодно оттеняют нейтральный вкус куриного филе. Подчеркивает вкус каждого компонента салатная заправка с мёдом и горчицей.
Продукты: куриное филе, листья салата, слива, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, мука пшеничная, крахмал картофельный, масло растительное, соль...
Фруктово-ягодный террин с арбузом, сливами и виноградом
Яркое, красивое, невероятно красочное и полезное блюдо из фруктов и ягод, которое поднимет настроение одним своим видом. В приготовлении всё просто, но лучше готовить блюдо с вечера, ведь для застывания террина необходимо несколько часов. Ещё один плюс этого замечательного блюда в том, что оно универсально - сладкоежки могут им позавтракать, а хозяюшки подать на праздничный стол в качестве десерта.
Продукты: арбуз, слива, нектарин, виноград, малина, сахар, желатин, лимон, мята свежая, малина
Пирог-перевёртыш со сливами и орехами
Знаменитый французский пирог-перевёртыш - тарт Татен. В классическом варианте этот пирог готовится с яблоками, но почему бы не использовать в качестве начинки сливы? А к ним небольшим бонусом добавим грецкие орешки. Тарт Татен в таком исполнении получается очень сочным и ароматным!
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, слива, орех грецкий, масло сливочное, сахар
Пирог-перевёртыш со сливами (Тарт Татен)
Приготовим по-осеннему яркий, по-домашнему тёплый и уютный "перевёрнутый" пирог, пропитанный карамелизированными кисло-сладкими сливами. Ароматный пирог со сливами получается очень сочным и вкусным, к тому же готовится элементарно просто.
Продукты: мука пшеничная, сахар, слива, сметана, масло сливочное, яйца, разрыхлитель, соль, корица молотая, паста ванильная, сахар, масло сливочное
Баварский сливовый пирог – это классика немецкой кухни. Готовила этот пирог впервые, в процессе приготовления у меня были сомнения по поводу теста, но от классических пропорций не отошла. Результат порадовал. Пирог получился вкусным, с очень сочной и ароматной начинкой.
Продукты: мука, слива, молоко, масло сливочное, сахар, дрожжи сухие, яйца, корица молотая, соль
Куриный суп со сливами и рисом
Этот суп готовится с добавлением слив, поэтому по вкусу он получается оригинальным и необычным.
Продукты: куриная спинка, слива, рис, картофель, лук репчатый, морковь, зелень сельдерея, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода
Жареные куриные ножки со сливами, чесноком и имбирем
Безумно вкусное блюдо из куриных ножек в оригинальном соусе придется по вкусу всем, кто любит эксперименты на кухне и смелые сочетания. Сливовый соус с имбирем и чесноком получается просто бесподобным! Рецепт сам по себе очень простой и из доступных ингредиентов. Готовится быстро, а получается блюдо ресторанного уровня, которым вы сможете удивить и порадовать своих близких!
Продукты: куриные ножки, масло розовое, соус соевый, корень имбиря, чеснок, соль, перец чёрный молотый, слива кислая, соус соевый, корень имбиря, чеснок
Сливовый пирог-перевёртыш
Сливовый пирог, рецепт которого я сегодня вам предлагаю, получается ароматным и не приторно сладким. Пирог-перевёртыш со сливами в карамели - вариация французского пирога тарт-татен - готовится элементарно просто. Готовьте, не пожалеете!
Продукты: слива, молоко, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, вода, мята свежая