Курица, тушенная со сливами

Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук очистите.
Лук, сливы, зелень петрушки и куриные голени тщательно промойте и обсушите.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Разогрейте в сковороде с толстым дном или сотейнике растительное масло и обжарьте репчатый лук, до прозрачности.

С голени удалите кожу. Снимите куриное мясо с кости и нарежьте небольшими кусочками.

Выложите кусочки курицы в сковороду к луку, обжаривайте вместе на среднем огне в течение 10 минут.

Сливы очистите от косточек и нарежьте дольками. Если сливы небольшие, то разрежьте на 4 части, если крупные - на 6-8 частей.
Листья петрушки снимите со стеблей и мелко нарежьте.

Добавьте сливы и нарезанную петрушку в сковороду, посолите и поперчите содержимое. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.

Куриные голени, тушенные со сливами, готовы. Блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

Сливы стали мягкими и практически превратились в соус. Курица заиграла по-новому, кислинка слив здесь очень кстати.

Ох, и сочная получилась курочка!