рецепт с фото пошаговый

Кексы на кефире, со сливами

Фото к рецепту: Кексы на кефире, со сливами
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Alena2018   17.08.21

Предлагаю вам приготовить очень вкусные и нежные кексы со сливами. Тесто сделаем на основе кефира и сливочного масла, а сливы будут и в начинке, и сверху кексов. Такие кексы, помимо отменного вкуса, получаются очень красивыми.

Продукты (на 4 порции)
Сливы - 10 шт.
Кефир 3,2% - 200 мл
Масло сливочное 82,5% (размягчённое) - 65 г
Мука - 200 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)
Сахар - 90 г + 1 ст. ложка (для начинки)
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Корица молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра - по вкусу
Мята свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептКексы на кефире, со сливами
Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №1

Подготовить продукты.
При желании кефир можно заменить питьевым йогуртом.
Сливочное масло заранее достать из холодильника - оно должно стать мягким.
Из указанного количества продуктов получается ровно 12 кексов.
Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №2

Размягчённое сливочное масло выложить в миску.
Добавить сахар и щепотку соли.
Хорошо растереть масло и сахар между собой.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №3

Вбить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №4

Следом влить кефир.
Перемешать все ингредиенты миксером или венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №5

Муку отдельно смешать с разрыхлителем для теста и просеять через сито.
Порциями добавлять муку в жидкую часть.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №6

Замесить тесто, можно воспользоваться миксером. Тесто получается густым.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №7

Сливы вымыть, отложить 6 штук в сторону. Остальные сливы освободить от косточек и нарезать произвольными небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №8

Добавить к сливам сахар (1 ст. ложку) и корицу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №9

Добавить сливы в тесто.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №10

Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №11

Испечь первую партию кексов (у меня форма для кексов только на 6 штук, поэтому выпекаю в два захода).
Три сливы разрезать пополам, освободить от косточек. На каждой половинке сливы сделать неглубокие параллельные надрезы.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №12

Формочку для кексов можно смазать маслом (или использовать силиконовые формы). Разложить тесто по формам.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №13

Поверх теста уложить половинки слив.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №14

Выпекать кексы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Затем так же приготовить вторую партию кексов.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №15

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Кексы на кефире, со сливами - шаг №16

Подавать к столу такую домашнюю выпечку можно с молоком, чаем или любимым напитком вашей семьи.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы на кефире, со сливами. Как приготовить Кексы на кефире, со сливами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейКексыКекс на кефире
В духовке
Блюда из кефира Блюда из слив Лучшие рецепты выпечки
30 спасибо 5376 2 1
Екатерина Суббота, 21 Августа 2021 г. 16:16 #

Вид не такой нарядный получился, сливы провалились внутрь ( но на вкус это не повлияло, очень вкусно! Спасибо!))

   
цитировать
Имя Четверг, 10 Февраля 2022 г. 20:22 #

30 минут им не хватило. Не поднялись и внутри сырые.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)