рецепт с фото пошаговый

Сливовый пирог с корицей

Фото к рецепту: Сливовый пирог с корицей
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   12.10.20

Легендарный сливовый пирог по рецепту из американской газеты «Нью-Йорк таймс». Пишут, что этот рецепт пирога со сливами много лет печатали на страницах газеты по просьбам читательниц, настолько он был хорош и прост в приготовлении. Песочное тесто на сливочном масле - мягкое и рассыпчатое, сливы придают пирогу сочность и необыкновенный вкус, а корица дополняет аромат этого замечательного пирога.

Продукты (на 4 порции)
Сливы - 8-9 шт.
Масло сливочное - 115 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель теста - 6 г
Корица молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСливовый пирог с корицей
Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Масло и яйца нужно заранее достать из холодильника: масло должно быть мягким, а яйца - комнатной температуры.
Муки потребуется чуть больше стакана ёмкостью 200 мл.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №2

Сливы вымываем, разрезаем на половинки, удаляем косточки.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №3

В глубокой посуде соединяем размягчённое масло с сахаром. Взбиваем их миксером либо венчиком до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №4

Во взбитую массу по одному вводим яйца, каждый раз хорошо их вмешивая.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №5

Муку перемешиваем с разрыхлителем. Во взбитую массу добавляем соль.
Частями просеивая в тесто муку, взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №6

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 24 см) смазываем сливочным маслом.
Готовое тесто перекладываем в форму и равномерно распределяем по всей площади, поверхность разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №7

Половинки слив кожицей вверх раскладываем на поверхности пирога, немного вдавливая в тесто.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №8

Сверху посыпаем пирог сахаром и корицей.
Форму помещаем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем пирог со сливами 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - после прокалывания готового пирога она должна остаться чистой.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №9

Вот такой красивый пирог получился. Даём ему остыть.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №10

Режем пирог со сливами на порционные куски. Мягкий внутри, с хрустящей корочкой снаружи, сливовый пирог лучше есть свежеиспечённым, тёплым, но и холодным он будет оставаться вкусным.

Фото приготовления рецепта: Сливовый пирог с корицей - шаг №11

Побалуйте родных и близких этим сливовым пирогом!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливовый пирог с корицей. Как приготовить Сливовый пирог с корицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги со сливами
В духовке
Блюда из слив Лучшие рецепты выпечки
399 спасибо 294013 34 0
Ольга Суббота, 21 Ноября 2020 г. 22:03 #

У меня такой пирог уже 30 минут в духовке, достала, проверила шпажкой -сырой!! Прикрыла фольгой верх, чтоб как на огнемете не был зажарен, жду что получится..

   
цитировать
Марина Вторник, 15 Июня 2021 г. 21:11 #

После выпечки сливы( и другие плоды) тонут в тесте, т.к. пирог сильно поднимается

   
цитировать
Нэсси Среда, 16 Июня 2021 г. 06:17 #

Добрый день! Сливы нужно взять крупные. Вдавливать в тесто чуть- чуть. И все получится!

   
цитировать
Мария Четверг, 01 Июля 2021 г. 15:54 #

Посмотрим что получится. Отправила в духовку

   
цитировать
Альбина Четверг, 19 Августа 2021 г. 18:58 #

Испекла на скорую руку, т.к. кисловатые сливы не хотелось есть, и именно эти продукты нашлись в доме, чтобы испечь с ними пирог. Результат удивил. Ну очень вкусно! Правда муки побольше положила, а то тесто жидкое слишком. Ну это зависит от муки и величины яиц. Спасибо. Рецепт в копилку.

   
цитировать
Наталья Четверг, 02 Сентября 2021 г. 12:15 #

Пирог получился отменный.Всем понравилось. В выходные повторю "на бис".

Огромное спасибо за рецепт

   
цитировать
Guzelya Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 21:18 #

Быстро, легко и очень вкусно. Пирог даже не успел остыть, как все накинулись на него.

   
цитировать
Алла Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 21:27 #

Пирог получился с первого раза на удивление, но тесто ни разу не песочное, а скорее бисквитное. Но тем не менее, получился шикарный! Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Алла Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 21:28 #

Вот какое тесто получилось, на вкус бисквит, но слопали за раз))

   
цитировать
Olya Вторник, 14 Сентября 2021 г. 07:53 #

Очень вкусный пирог получился😃 Спасибо большое за рецепт 🤗

   
цитировать
Виктория Вторник, 14 Сентября 2021 г. 18:10 #

Замечательный рецепт. У меня пирог испекся уже через 30 мин. Вкус волшебный. Только муки я добавила больше, чем в рецепте. Поднялся довольно сильно.

   
цитировать
Марина Вторник, 21 Сентября 2021 г. 16:43 #

Делала все по рецепту, получилось очень вкусно! Благодарю, буду печь еще.

   
цитировать
Инна Понедельник, 18 Октября 2021 г. 22:54 #

Хороший рецепт,пирог получился вкусный

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 09:41 #

Пирог получился чудесный 😉 понравился всей семьёй и был съеден в тот же день 🤭 рецепт в копилочку, начинка может быть бсолютно любая. Уже пеку с вишней.

   
цитировать
Марина Среда, 08 Июня 2022 г. 15:55 #

Отличный пирог, пекла много раз. Тесто как бисквит, а на следующий день становится похожим на песочное.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 15 Июля 2022 г. 10:34 #

Пирог получился с первого раза. Очень вкусно!

   
цитировать
Мари Среда, 10 Августа 2022 г. 23:31 #

Получилось с первого раза,тесто великолепно. Вместо слив взяла виноград и сахара добавила немногим меньше. Очень советую)

   
цитировать
Юлия Четверг, 11 Августа 2022 г. 10:19 #

Спасибо за рецепт! Пирогсупер!!!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 11 Августа 2022 г. 21:36 #

Пирог получился отменным. Во второй раз к сливам добавила персики. Сочетание фруктов и теста замечательное. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Хромолапа Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 21:41 #

Рецепт простой, пирог получился замечательный.

   
цитировать
Сладкая Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 14:20 #

Не зря рецепт печатали. Пирог бомбический! Заменила только сахар на 100 г фруктозы. Сейчас с персиками ещё поставила такой же (без корицы уже естественно).

   
цитировать
Ксения Пятница, 06 Января 2023 г. 22:12 #

Тесто песочное, чём-то напоминает коржики. Сначала мягкий пирог, но как остынет твердеет, как печенье. Сильный вкус разрыхлителя, я б положила меньше. Мне пирог не понравился. Лучше из такого теста печенье делать. И то не самое вкусное получиться.. Мои меня пристыдили за этот «пирог»!

   
цитировать
Ольга Среда, 11 Января 2023 г. 09:15 #

Очень вкусный пирог получился. Рецепт простой, хоть с выпечкой я на Вы) Дети и муж довольны, я тем более) Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Пикси Вторник, 18 Июля 2023 г. 19:16 #

Очень вкусный !!! У меня получилось тесто как влажное , тающее , нежное , незнаю как на утро , мои уплели сразу . Были в восторге !!!но я делала на рисовой муке, взбивала всё погружным блендером . Честно такая простота и такая вкуснота ! Все же наверно завтра повторю с персиками . Больно вкусно

   
цитировать
Лена Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 18:39 #

Очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Юля Понедельник, 31 Июля 2023 г. 20:25 #

Испекла! Супер! Муж подумал,что покупной

   
цитировать
Людмила Четверг, 31 Августа 2023 г. 10:12 #

Спасибо большое за рецепт. Если придерживаться рецепта , получается всё отлично!

   
цитировать
Алевтина Пятница, 15 Сентября 2023 г. 16:00 #

Блин, у меня не поднялся, какой-то мокрый получился(

Попробую еще раз)

   
цитировать
Ольга Суббота, 16 Сентября 2023 г. 18:38 #

Пеку уже третий год по Вашему рецепту, большое спасибо! Чуть больше муки кладу и сахаром не посыпаю - моим не нравится твердая корочка.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 26 Сентября 2023 г. 22:20 #

Спасибо за рецепт ! Отличный пирог получился , все домочадцы оценили , буду печь ещё раз 👍

   
цитировать
Аннп Четверг, 28 Сентября 2023 г. 19:24 #

Испекла, получился вкусный. Муки чуть больше добавила, в моей духовке она электрическая пёкся 1час на 200 градусах.

   
цитировать
Марина Среда, 25 Октября 2023 г. 17:17 #

Очень вкусный

   
цитировать
Полина Среда, 25 Октября 2023 г. 20:28 #

Шикарный пирог! Благодарю за рецепт💓

   
цитировать
Светлана Среда, 15 Ноября 2023 г. 18:53 #

В эту осень уродились сливы, как никогда. Джем, варенье и тд заготовила. А дальше стала экспериментировать с пирогами. Далеко не ходила, этот был третьим, на нем и остановалась. Хрустящая корочка, тающий внутри, кислинка от слив. Общее впечатление всем семьи от пирога - восторг. Пекла пару раз в неделю почти три месяца)))... Не надоел. Сливы закончились... Не знаю, как будет с покупными, крупными или жесткими, но с домашними мелкими - волшебно!.. Спасибо огромное!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)