рецепт с фото пошаговый

Сливовый мармелад на агар-агаре

Фото к рецепту: Сливовый мармелад на агар-агаре
 4 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   11.08.21

Ассортимент мармелада в супермаркетах огромный, а вот найти не только вкусные, но и полезные конфеты довольно трудно. Предлагаю приготовить вкусный десерт к сладкому столу - сливовый мармелад на агар-агаре. Такой домашний мармелад готовится очень просто. Он получается плотным, с кисло-сладким вкусом, хорошо держит форму, а главное, не содержит никаких сомнительных добавок.

Продукты (на 4 порции)
Сливы — 400 г
Сахар — 115 г
Агар-агар — 8 г

Пошаговый фото рецептСливовый мармелад на агар-агаре
Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сливы используйте любого сорта. Они должны быть спелыми, с плотной мякотью, которая хорошо отделяется от косточки.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №2

Сливы переберите и удалите испорченные плоды. Хорошо вымойте сливы под проточной холодной водой. Разрежьте сливы по бороздке и удалите косточки.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №3

Нарезанные сливы измельчите погружным блендером до однородного пюре. По желанию можно протереть через мелкое сито, чтобы удалить остатки кожицы.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №4

Сливовое пюре перелейте в толстостенную посуду для варки. Я буду использовать сотейник. Всыпьте сахар. Установите на умеренный огонь и, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар, доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №5

Агар-агар пересыпьте в глубокую тарелочку. Влейте 50 мл тёплой воды. Перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №6

Добавьте агар-агар в сотейник со сливами. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения. Готовьте 7 минут на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы агар-агар не осел на дно. Снимите с огня и немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №7

Подготовьте посуду любой формы для застывания сливовой массы. Я использую керамическую форму размером 12х20 см. Застелите форму пищевой плёнкой. Можно взять обычный полиэтиленовый пакет.
Вылейте в форму сливовую массу. Оставьте полностью остыть при комнатной температуре, примерно на 30-40 минут. Потом форму можно отправить на 30 минут в холодильник, однако агар хорошо застывает и при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №8

Сливовый мармелад на агар-агаре готов. Он очень легко отсоединяется от плёнки и отлично нарезается на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Сливовый мармелад на агар-агаре - шаг №9

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливовый мармелад на агар-агаре. Как приготовить Сливовый мармелад на агар-агаре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы Конфеты
Пост
Вегетарианские
Блюда из слив
26 спасибо 4816 2 0
Таша Пятница, 10 Сентября 2021 г. 16:31 #

Добрый день. Подскажите пожалуйста а силиконовые формы подойдут?

   
цитировать
Sve4kaSV Суббота, 11 Сентября 2021 г. 00:56 #

Таша
Добрый день. Подскажите пожалуйста а силиконовые формы подойдут?

Конечно можно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)