рецепт с фото пошаговый

Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой

Фото к рецепту: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   11.08.21

Крамбл - английский пирог с фруктами или ягодами, запечёнными под крошкой из песочного теста. Прекрасный вариант такого пирога - сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой. Ароматная кисло-сладкая начинка из слив отлично сочетается с хрустящей и рассыпчатой крошкой с овсяными хлопьями и орехами. Готовится несложно, а вкус - просто замечательный!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 50 г
Хлопья овсяные - 40 г
Масло сливочное (охлаждённое) - 60 г
Орехи грецкие - 20 г
Сахар коричневый (или белый) - 80 г
Корица молотая - 1/4 ч. ложки
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Сливы - 500 г
Сахар - 60 г
Крахмал кукурузный (или картофельный) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой
Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Сливы подойдут любого сорта. Главное, чтобы сливы были спелые, с плотной мякотью, без признаков порчи и механических повреждений.
Коричневый сахар можно заменить обычным.
Вместо грецких орехов можно использовать любые, на ваш вкус.
Овсяные хлопья я использовала те, которые варятся около 10 минут.
Крахмал я взяла кукурузный, он меньше чувствуется в готовой выпечке, но по желанию можно использовать картофельный.
Сливочное масло лучше всего доставать из холодильника в последнюю очередь.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №2

Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
В глубокую миску просейте муку через мелкое сито. Всыпьте сахар, корицу и соль. Тщательно перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №3

В чаше блендера соедините овсяные хлопья и орехи. Измельчите на высокой скорости примерно 1-2 минуты, до мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №4

Высыпьте измельчённые хлопья с орехами в миску с мукой. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №5

Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и также отправьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №6

Руками быстро разотрите масло с мучной смесью до образования мелкой крошки и сразу отправьте в холодильник. Поскольку это песочное тесто, процесс растирания должен быть и правда быстрым - масло не должно полностью растаять, иначе тесто станет твёрдым, как камень.
По желанию тесто можно приготовить, используя кухонную машину или в блендере (если его мощность позволяет).

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №7

Приготовьте сливовую начинку.
Сливы хорошо вымойте, обсушите, разрежьте каждую на две половинки и удалите косточки. Нарежьте половинки слив дольками толщиной примерно полсантиметра и отправьте в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №8

Всыпьте сахар и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №9

Перемешайте. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Все зависит от вкуса слив.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №10

Переложите сливовую начинку в глубокую форму для запекания. У меня жаростойкая керамическая форма размером 20х20 см.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №11

Достаньте песочную крошку из холодильника и хорошенько взрыхлите её ложкой. Равномерно присыпьте начинку из слив песочной крошкой.
Отправьте в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов, примерно на 35-50 минут, до румяной корочки. Точное время выпекания крамбла зависит от мощности вашей техники. Мне понадобилось 50 минут в обычной газовой духовке.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №12

Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой готов.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №13

Слегка остудите его и подавайте к столу прямо в форме.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №14

Такой овсяный крамбл со сливами очень хорош как сам по себе, так и в сочетании с мороженым.

Фото приготовления рецепта: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой - шаг №15

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой. Как приготовить Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКрамбл Пироги из песочного теста Пироги со сливами
Рецепты сладостейДесерты Английская кухня
В духовке
Завтрак
Блюда из слив Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 6168 2 0
Арина Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 06:13 #

Оочень понравилось, спасибо за рецепт! Сахар использовали белый

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 10 Октября 2022 г. 08:14 #

Арина
Оочень понравилось, спасибо за рецепт! Сахар использовали белый

Приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru