рецепт с фото пошаговый

Домашние ириски на сметане

Фото к рецепту: Домашние ириски на сметане
 6 порций
 Лялич   13.07.22

Ириски не обязательно покупать в магазине, их можно приготовить дома из сметаны, сахара и сливочного масла. Минимум простых продуктов, немного времени - и домашние конфеты "Золотой ключик" готовы!

Продукты (на 6 порций)
Сметана (жирностью 25%) - 400 г
Сахар - 400 г
Масло сливочное - 40 г

Пошаговый фото рецептДомашние ириски на сметане
Фото приготовления рецепта: Домашние ириски на сметане - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Домашние ириски на сметане - шаг №2

В кастрюлю с толстым дном (не эмалированную) выложите сметану и всыпьте сахар. При желании можно добавить ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Домашние ириски на сметане - шаг №3

Поставьте кастрюлю на самый маленький огонь. Варите сметанную смесь, постоянно перемешивая(!), пока она не изменит цвет на светло-коричневый и не станет густой. На минимальном огне и сметане 20% у меня ушло 76 минут. Только не переварите массу, иначе она станет слишком липкой, что не очень хорошо для зубов.
Чтобы проверить готовность, капните немного массы на холодную тарелку и остудите. Если консистенция вас устроит, значит, больше варить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Домашние ириски на сметане - шаг №4

Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте сливочное масло, быстро перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Домашние ириски на сметане - шаг №5

Форму размером 14х20 см застелите пергаментом хорошего качества и вылейте туда горячую массу. Разровняйте. Дайте массе полностью застыть.

Фото приготовления рецепта: Домашние ириски на сметане - шаг №6

Разрежьте получившийся пласт на квадратики или прямоугольники.
Домашние ириски на сметане готовы к подаче.

Фото приготовления рецепта: Домашние ириски на сметане - шаг №7

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние ириски на сметане. Как приготовить Домашние ириски на сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКонфеты
Детский праздник
133 спасибо 65247 24 0
Полина Четверг, 27 Октября 2022 г. 20:47 #

очень красивый и краткий в приготовлении рецепт мне понравился!

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 18:29 #

Полина
очень красивый и краткий в приготовлении рецепт мне понравился!

Спасибо огромное.

   
цитировать
Чашка кофею Среда, 28 Декабря 2022 г. 20:13 #

Очень захотелось приготовить.

Наверное,можно сразу наложить по силиконовым формочкам,чтоб потом не резать?

   
цитировать
Лялич Четверг, 29 Декабря 2022 г. 12:33 #

Чашка кофею
Очень захотелось приготовить.Наверное,можно сразу наложить по силиконовым формочкам,чтоб потом не резать?

Конечно можно, но только в силикон.

   
цитировать
не буду писать Среда, 22 Марта 2023 г. 16:29 #

:P вкусно получилось

   
цитировать
Лялич Четверг, 23 Марта 2023 г. 19:22 #

не буду писать
:P вкусно получилось

Рада, что понравилось.

   
цитировать
настя 9 лет Суббота, 12 Августа 2023 г. 07:15 #

а если нет такойже вормочки, то можно другую формочку, у нас по больше только формочка есть, так можно:yes:да нет:(?

   
цитировать
настя 9 лет Суббота, 12 Августа 2023 г. 07:18 #

у нас почему-то белая жидкость появляется, а коричневая и липкая не получается, а что делать я не знаю:(?

   
цитировать
настя 9 лет Суббота, 12 Августа 2023 г. 07:31 #

настя 9 лет
у нас почему-то белая жидкость появляется, а коричневая и липкая не получается, а что делать я не знаю:(?
а теперь она коричневая

   
цитировать
Лялич Понедельник, 14 Августа 2023 г. 20:26 #

настя 9 лет
настя 9 лет
у нас почему-то белая жидкость появляется, а коричневая и липкая не получается, а что делать я не знаю:(?
а теперь она коричневая

Формочку можно любую, даже круглую. Надеюсь все получилось. Простите, что задержала ответ, но на почту только сейчас пришел комментарий.

   
цитировать
Ольга Среда, 08 Ноября 2023 г. 22:34 #

Подскажите пожалуйста, Сметана нужна сколько процентов? Ничего не сказано о этом (

   
цитировать
Лялич Четверг, 09 Ноября 2023 г. 13:50 #

Ольга
Подскажите пожалуйста, Сметана нужна сколько процентов? Ничего не сказано о этом (

Я брала деревенскую, она примерно 25%

   
цитировать
Так Четверг, 15 Февраля 2024 г. 21:07 #

Пробую приготовить уже который раз, но почему-то ири не получается, масса застывает и крошится, словно сахар мокрый

   
цитировать
Лялич Пятница, 16 Февраля 2024 г. 09:00 #

Так
Пробую приготовить уже который раз, но почему-то ирис не получается, масса застывает и крошится, словно сахар мокрый

Странно, всегда получается. И застывать, и крошиться одновременно не может.

   
цитировать
Елизавета Четверг, 21 Марта 2024 г. 13:42 #

Оно стало чёрным за 15 минут, хотя я всё по рецепту делала.

   
цитировать
Лялич Суббота, 23 Марта 2024 г. 15:24 #

Елизавета
Оно стало чёрным за 15 минут, хотя я всё по рецепту делала.

Оно варится на медленном огне и до светло коричневого цвета.

   
цитировать
Васька Воскресенье, 19 Мая 2024 г. 13:58 #

Ну какие 76 минут??? Там всё проще и быстрее.

   
цитировать
Лялич Понедельник, 20 Мая 2024 г. 15:16 #

Васька
Ну какие 76 минут??? Там всё проще и быстрее.

Рецепт на сайт добавьте, очень интересно.

   
цитировать
Надежда Суббота, 03 Августа 2024 г. 12:19 #

Сколько класть сметаны и сахара, пропорцию подскажите

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 10:58 #

Надежда
Сколько класть сметаны и сахара, пропорцию подскажите

Не поняла вопроса. Там указано количество ингредиентов.

   
цитировать
Не важно Вторник, 10 Сентября 2024 г. 20:33 #

Делаю все по рецепту, но у меня застывают в карамель

   
цитировать
Лялич Четверг, 12 Сентября 2024 г. 10:10 #

Не важно
Делаю все по рецепту, но у меня застывают в карамель

Всего скорее переварили. Время зависит от качества сметаны, насколько она жидкая по консистенции.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)