рецепт с фото пошаговый

Утка, запечённая со сливами (в духовке)

Фото к рецепту: Утка, запечённая со сливами (в духовке)
 3 часа (ваши 15 мин)
 Alenkiy   29.07.20

Сочетание птицы и фруктов кулинары всего мира считают классическим, но на наших столах прижилась почему-то только утка с яблоками, и реже – утка с апельсинами. И совершенно напрасно! Утка, запечённая со сливами, в маринаде из соевого соуса и мёда, получается очень нежной – фруктовая кислота смягчает и обогащает привычное мясо утки новыми вкусами и ароматами.

Продукты
Утка - 1,8 кг
Сливы - 400 г (6-8 шт.)
Соевый соус - 100 мл
Мёд - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 0,2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептУтка, запечённая со сливами (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сливы в этом рецепте могут использоваться абсолютно любых сортов – вкусно будет в любом случае.
Мёд я использовала жидкий. Загустевший мёд можно заранее растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №2

Подготовьте сливы: промойте, разрежьте на половинки и освободите от косточек.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №3

Приготовьте в глубокой миске маринад. Для этого соедините соевый соус, жидкий мёд, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №4

Подготовленные сливы положите в маринад, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №5

Смажьте утку внутри и снаружи маринадом. Наполните тушку замаринованными сливами и оставьте мариноваться на 2-3 часа, а лучше поставьте птицу на ночь в холодильник.
Незадолго до окончания времени маринования птицы разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №6

Утку лучше зашить нитками, чтобы сочная сливовая начинка не вытекла во время запекания.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №7

Переложите утку, начиненную сливами, на противень или в форму для запекания, ещё раз полейте маринадом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №8

Во время запекания периодически поливайте птицу образовавшимся соком.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №9

Спустя 1,5 часа запекания мясо утки стало мягким, а корочка - румяной и плотной.
(Если птица большего размера, добавьте ещё 20-30 минут запекания.)

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №10

Утка, запечённая со сливами в духовке, готова.
Аккуратно переложите готовую птицу на блюдо. Извлеките из утки сливы и разложите рядом.
Можно украсить утку розмарином или базиликом, эти травки прекрасно с ней сочетаются.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №11

Такая красавица точно станет звездой вашего стола! Мясо легко режется на кусочки, очень сочное и мягкое.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №12

Сливы отдали свой сок и лёгкую кислинку утке, размягчив мясо.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая со сливами (в духовке) - шаг №13

Подавайте птицу с вашим любимым гарниром или салатом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка, запечённая со сливами (в духовке). Как приготовить Утка, запечённая со сливами (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из слив Блюда из уткиУтка запеченная
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(141)