рецепт с фото пошаговый

Маринованные помидоры со сливами

Фото к рецепту: Маринованные помидоры со сливами
 2 порции
 4 часа 48 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   21.08.20

Такая фруктово-овощная заготовка прекрасно разнообразит праздничный стол и подойдет к мясным блюда или в качестве дополнения к различным гарнирам.

Продукты (на 2 порции)
Помидоры (небольшие, сорта "сливка") - 700 г
Сливы - 250 г
Лук репчатый - 1 шт. (60 г)
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Уксус 9% - 35 мл
Перец душистый горошком - 6 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
*
Для маринада:
Вода - 650 мл
Соль - 15 г
Сахар - 45 г
Перец душистый горошком - 8 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Укроп (соцветия) - 3 шт.

Пошаговый фото рецептМаринованные помидоры со сливами
Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Помидоры, сливу, зелень вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №2

Две литровые банки и крышки вымойте в горячей воде с пищевой содой и тщательно сполосните.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №3

Крышки положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №4

Установите на кастрюлю решетку или специальное кольцо, куда вверх дном установите банки. Стерилизуйте банки над паром в течение 10 минут, а крышки - в течение 15 минут. Затем снимите банки и поставьте на стол.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №5

Разложите по подготовленным банкам лавровый лист, душистый перец горошком и гвоздику.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №6

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разложите по банкам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №7

Острый перец разрежьте вдоль и отправьте в банки.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №8

Чеснок очистите и разложите по банкам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №9

Уложите в банки один слой помидоров.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №10

Добавьте в банки немного слив. Повторите слои в каждой банке, заполнив до плечиков.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №11

Вскипятите литр воды и залейте в банки до самого верха. Прикройте крышками и оставьте на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №12

Затем слейте воду.
Вскипятите еще литр воды и залейте в банки. Дайте постоять в течение 5 минут, прикрыв крышками, и снова слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №13

Пока банки стоят с кипятком, приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю насыпьте сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №14

Выложите в кастрюлю лавровый лист и душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №15

Добавьте соцветия укропа.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №16

Влейте в кастрюлю очищенную воду и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №17

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и кипятите все в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №18

В банки налейте по 17 мл уксуса и сразу залейте горячий маринад до самого верха.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №19

Плотно закройте прокипяченными крышками, переверните и укутайте полотенцами или одеялом до остывания. Храните в сухом, прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры со сливами - шаг №20

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные помидоры со сливами. Как приготовить Маринованные помидоры со сливами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Маринование

Блюда из помидоровПомидоры маринованные Блюда из слив
22 спасибо 5187 2 0
Ада Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 16:48 #

А на каком этапе острый перец?

   
цитировать
Лялич Четверг, 02 Сентября 2021 г. 21:20 #

Ада
А на каком этапе острый перец?

Шаг №7

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)