рецепт с фото пошаговый

Пряный сливовый пирог-перевёртыш

Фото к рецепту: Пряный сливовый пирог-перевёртыш
 8 порций
 EkaterinaSh/   10.12.19

Этот пирог - популярный представитель домашней выпечки со сливами. Пряный сливовый пирог готовится с добавлением апельсиновой цедры и кардамона или гвоздики. Тесто похоже на кексовое. А прелесть пирога-перевёртыша в том, что он подаётся вверх дном, демонстрируя всю свою фруктовую красоту).

Продукты (на 8 порций)
Сливы (крупные) - 7-9 шт. (примерно 500 г)
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 80 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Апельсин (небольшой) - 1 шт.
Кардамон сушёный - 3-4 коробочки
или гвоздика сушёная - 2-3 бутона
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПряный сливовый пирог-перевёртыш
Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №1

Приготовление сливового пирога я начала с того, что подготовила все продукты. Сливочное масло и яйца заранее вынула из холодильника (примерно за полчаса). Сливы и апельсин хорошо помыла.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №2

С апельсина я сняла цедру (только оранжевую часть). Кардамон достала из семенных коробочек.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №3

Форму диаметром 27 см обильно смазала сливочным маслом (примерно 20 г от общего веса) и посыпала мукой (примерно 1 ст. ложка от общего количества). Поставила подготовленную форму в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №4

Сливы разрезала на половинки, удалила косточки.
На этом этапе я также включила духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №5

Размягчённое сливочное масло соединила с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №6

Взбила масло с сахаром до пышной массы в течение примерно 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №7

Затем добавила яйца.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №8

И ещё раз хорошо взбила.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №9

Добавила сметану.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №10

Хорошо перемешала.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №11

Добавила муку, цедру, разрыхлитель и кардамон (пряности нужно предварительно раскрошить любым удобным способом).

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №12

Хорошо перемешала тесто ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №13

Половинки слив выложила в форму срезами вниз.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №14

Сверху выложила тесто и разровняла. Отправила форму с тестом в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №15

Выпекала пряный пирог со сливами 40 минут при температуре 180 градусов. Духовки разные, поэтому времени может понадобиться больше или меньше. Готовность пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой: если пирог готов, зубочистка должна остаться сухой.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №16

Готовый пирог достала из духовки и дала ему остыть минут 20.
Затем накрыла форму большим блюдом и быстро перевернула на него пирог со сливами. Форму сняла.

Фото приготовления рецепта: Пряный сливовый пирог-перевёртыш - шаг №17

Сливовый пирог-перевёртыш готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный сливовый пирог-перевёртыш. Как приготовить Пряный сливовый пирог-перевёртыш?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги со сливами
В духовке
Блюда из слив
Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)