рецепт с фото пошаговый

Клафути со сливами

Фото к рецепту: Клафути со сливами
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   30.07.21

Клафути — французский десерт, напоминающий немного и пирог, и запеканку. Предлагаю приготовить клафути со сливами. Фрукты нарезаются небольшими кусочками, укладываются на дно формы и заливаются жидким яичным тестом, похожим по консистенции на блинное. Сладкое нежное тесто отлично сочетается с кисловатыми сливами.

Продукты (на 8 порций)
Сливы — 400 г
Молоко жирностью 2,5% — 250 мл
Мука — 120 г
Сахар — 120 г
Яйца — 4 шт.
Сахар коричневый — 20 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 15 г

Пошаговый фото рецептКлафути со сливами
Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сливы покупайте спелые, с плотной мякотью. Молоко подойдёт любой жирности. Я использовала молоко жирностью 2,5%.
Коричневый сахар можно заменить обычным.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №2

Для выпекания буду использовать металлическую разъёмную форму диаметром 24 см. Чтобы не использовать для смазывания сливочное масло, застилаю форму качественной пергаментной бумагой.
Вымойте сливы и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки слив нарежьте небольшими кусочками. Выложите нарезанные сливы на дно формы. Присыпьте сахаром и отставьте пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №3

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Теперь приготовьте тесто. Для этого разбейте яйца в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №4

Для взбивания буду использовать ручной миксер мощностью 500 Вт. Можно воспользоваться обычным ручным венчиком. Взбейте яйца до однородности. Сильно взбивать не нужно, просто хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №5

Всыпьте сахар. Ещё раз пройдитесь миксером пару минут.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №6

Влейте молоко. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №7

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №8

Всыпьте ванильный сахар. Перемешайте. Получилось довольно жидкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №9

Влейте тесто в форму. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Время выпекания зависит от технических возможностей вашей духовки. У меня пирог выпекался 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №10

Пирог должен зарумяниться.
Оставьте готовый клафути в форме полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №11

Аккуратно переложите клафути со сливами на плоскую тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к сладкому столу.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №12

Клафути немного похож на омлет, но получается более плотным.

Фото приготовления рецепта: Клафути со сливами - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клафути со сливами. Как приготовить Клафути со сливами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги со сливами
Рецепты сладостейДесерты Клафути Французская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из слив
53 спасибо 42530 2 1
Игорь Четверг, 29 Декабря 2022 г. 14:24 #

В целом рецепт годный. Запекать следует не менее часа, и при этом сливы местами подгорают. В процессе выпечки из слив выделяется сок, и в конце его становится довольно много, это надо иметь ввиду (как вариант, класть чуть меньше сливы). Сам десерт получается вкусный и необычный, рекомендую к приготовлению.

   
цитировать
Sve4kaSV Пятница, 30 Декабря 2022 г. 10:15 #

Игорь
В целом рецепт годный. Запекать следует не менее часа, и при этом сливы местами подгорают. В процессе выпечки из слив выделяется сок, и в конце его становится довольно много, это надо иметь ввиду (как вариант, класть чуть меньше сливы). Сам десерт получается вкусный и необычный, рекомендую к приготовлению.

Спасибо за ваш совет и приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)