Куриный суп со сливами и рисом

Подготовить необходимые ингредиенты.
Очистить картофель, морковь и лук.

В кастрюле курицу залить водой, добавить луковицу и разрезанную пополам морковь. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Убавить огонь, снять пену и варить 40 минут.

Картофель нарезать кубиками.

Рис промыть.

В сотейник выложить сливы, веточки укропа и добавить сушенный сельдерей. Поставить на огонь и варить сливы 10 минут.

Из готового бульона достать курицу.
Положить в кастрюлю с бульоном картофель и добавить соль.

Затем добавить рис.

Мясо срезать с кости, нарезать его произвольными кусочками и добавить в бульон. Довести до кипения и варить суп 20 минут.

Сливы измельчить погружным блендером. Добавить черный молотый перец и перемешать. Готовое пюре из слив влить в кастрюлю с супом.

Варить суп еще 5 минут.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу.